单宁的生物学活性及其在动物生产中的应用进展

由于单宁能与蛋白质、多糖、酶、金属离子等结合,因此被长期作为一种抗营养因子。近年来研究发现,单宁在抑菌、抗病毒、抗氧化与清除自由基等方面具有较强的生理活性。饲粮中适宜的单宁,对动物的生长、免疫及繁殖性能等方面有着积极的促进作用。文章通过综述其在上述领域的研究进展,为单宁在动物生产中的应用提供参考。     

微量元素添加剂对畜产品安全的影响

随着经济和社会的不断发展,食品安全问题已受到全球关注。饲料中微量元素添加剂的品质直接关系着动物的健康和畜产品的安全。随着对微量元素研究的深入以及畜产品安全和环境保护的需要,人们逐渐认识到目前一些微量元素添加剂存在的问题,新型有机微量元素-氨基酸螯合物逐渐成为研究的热点,符合行业发展趋势的需要。