饲料中单宁的抗营养性及其消除

本文结合饲料中单宁的化学性质,讨论了它们与蛋白质、酶和金属离子等的作用。在此基础上,概述了单宁的抗营养性和对动物的不良影响。并从化学、生物和加工方法三个方面探讨了减弱单宁抗营养性应采取的措施。     

单宁的生物学功能及其在动物生产中的应用研究

单宁是高分子量的酚类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、杀虫等作用。作为一种植物饲料添加剂,单宁有增强动物机体免疫力、改善动物肠道健康和提高动物生长性能等功效,在动物生产上具有良好的应用前景。文章主要综述了单宁的来源与理化性质、生物学功能以及其在动物生产中的应用状况,以期为单宁在动物生产中的合理应用提供理论依据。     

植物单宁的生物活性及在动物饲料中应用

病原微生物的耐药性已经对人类和动物的健康造成了威胁,引起了全球的关注。欧盟在2006年开始在饲料中禁用抗生素促生长剂。禁抗后,欧盟的畜牧业在寻找替代抗生素的方法方面,做了大量尝试和深入的科学研究。近年来的研究和实践表明植物单宁提取物,对动物和人的健康有许多好处。本文综述了不同种类的单宁(可水解单宁、缩合单宁)以及它们的生物活性特性,包括抑菌、抗病毒、抗寄生虫、抗氧化和收敛性等。综合这几种特性,植物单宁对控制和预防病原性腹泻具有显著、迅速效果。本文还简单介绍了植物单宁在饲料中的一些应用。基于现有科学研究结果,植物单宁可以替代抗生素促生长剂使用。由于单宁构成成分复杂,单宁提取物对动物生产性能的影响,与植物种类、单宁的构成、提取方法和添加量有关。     

水解单宁的生物活性及其在反刍动物生产中的应用

水解单宁是一种来源广泛的植物次生代谢物,具有广谱抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性。目前有关水解单宁应用于单胃动物方面的研究较多,而在反刍动物方面的研究存在较多空白。本文综述了水解单宁的生物活性特征及其在促进反刍动物生长发育、调节瘤胃微生物区系、减少甲烷产生以及提高生产性能方面的应用,以期为水解单宁作为潜在的抗生素替代物饲料添加剂提供理论依据。     

单宁与动物胃肠道微生物的作用及其机制

单宁是一类广泛分布于植物中的多酚类化合物.饲料中的单宁易与蛋白质、糖类、酶类、金属离子等结合,生成不易被动物消化吸收的物质,使其具有抗营养作用.本文主要对单宁的分布与理化性质、不同动物体内分离选育的单宁抗性菌或单宁降解菌作一综述,并从单宁能抑制多种酶的活性、阻断细胞膜电子链的传送和氧化磷酸化以及剥夺微生物细胞金属酶的金...     

茶籽饼粕提取物在动物生产中的研究进展

茶籽饼粕提取物包括茶皂素、茶籽多糖、鞣质（单宁）、生物碱、黄酮等生物活性物质,此文对这些物质的化学结构与性质、生物活性、在动物生产中的应用及其机理、构效关系等方面进行了综述,为茶粕提取物在动物生产中的合理应用以及茶籽饼粕的综合开发利用提供理论依据。     

缩合单宁的生物功能及其在动物生产中的应用

植物提取物缩合单宁是广泛分布于自然界的多酚类聚合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗寄生虫、抗病毒等多种生理功效。长期以来,缩合单宁被视为饲料"抗营养因子",近年来发现,低剂量缩合单宁能够促进动物生长,增强机体抗氧化能力和免疫力,调节肠道微生态平衡,提高生产性能。本文综述了缩合单宁的化学结构、提取和纯化方法及其在单胃动物、反刍动物和水产动物养殖中的应用研究进展,以期为缩合单宁的饲料化利用和抗生素替代品的开发提供依据。     

影响饲料适口性的几种因素

1抗营养因子 单宁。存在于高粱、大麦等谷物饲料和油菜籽等油料作物中。单宁具有苦涩味，进入动物体内后，能与胃肠蛋白质结合，分解出有强烈刺激性的没食子酸，影响适口性和采食量。     

饲料中单宁对动物的影响

单宁是在多种植物中普遍存在的一种抗营养因子,饲料中的单宁含量过高会对动物产生很大的影响,适量的单宁则能促进动物的健康和生产。     

降解饲料中单宁方法的研究进展

单宁是植物次生代谢产物,为多元酚类化合物,存在于高粱等植物性饲料原料中。饲料中存在较高质量浓度的单宁具有抗营养作用,在动物消化道中能与蛋白质和酶类形成难溶复合物,降低饲料的消化率。     

高粱单宁对鸡体内物质代谢的影响

<正> 高粱是1种能量饲料,其营养素含量和玉米相似,但它还含有1种多羟基酚物质,即凝结性单宁。单宁是在高粱成熟前期,随种皮叶绿素的产生而加快合成的.在籽实成熟后稳定,它是由5—7“黄烷杀—3—羟基”构成的低聚物,分子量1700—2000。单宁是影响高粱利用的关键性制约因素。国外有不少学者报道。用高粱喂动物尤其是喂鸡,增重受阻,饲料转化比差等均与单宁有关,单宁能沉淀生物碱、动物胶和蛋白质等,从而降低了饲料营养素的利用率.然而,国内外对高粱单宁影响饲料营养素利用的程度说法不一、以致养殖业对用高梁作饲料存有顾虑。本试验目的在于进一步探讨高粱单宁,对干物     

饲料中抗营养因子--单宁的含量分析方法

针对近年来单宁在动物营养上的最新研究成果,本文重点阐述了饲料中缩合单宁、可水解单宁和总酚类化合物的分析方法。旨在为更好地利用含单宁饲料提供参考。     

饲草中缩合单宁的研究进展

 饲料中高浓度的缩合单宁会降低动物对营养物质的消化利用率,影响自愿采食量,甚至损伤肠胃。适宜含量的缩合单宁,又能阻止臌胀病、肺水肿的发生,降低寄生虫病害的影响,改善肉质品味,提高动物的生产性能。论文概述了缩合单宁的营养作用、抗营养作用,影响饲草缩合单宁含量的因素,以及控制缩合单宁含量的方法,以便在实践中合理应用缩合单宁。     

植物单宁调控反刍动物温室气体排放的研究进展

近年来,畜禽养殖过程中的温室气体排放引发了全球的广泛关注。反刍动物瘤胃发酵产生了大量甲烷（CH4）,且排泄物堆放过程中还会产生氧化亚氮（N2O）,加剧温室效应。因而,瘤胃CH4以及N2O的生成与调控成为科学界的研究热点。植物单宁是高分子质量的水溶性多酚类化合物,广泛存在于植物界中。大量体内外试验表明,植物单宁具有减少CH4产量和氮排放的作用,但其作用效果受到单宁添加量、结构、植物来源以及动物种类、生理状态和饲粮组成等多方面因素的影响,且还存在影响营养物质消化率和动物生产性能等争议。本文介绍了反刍动物温室气体的生成与调控,综述了植物单宁对反刍动物温室气体排放的调控作用,为植物单宁在反刍动物生产中的应用提供了新思路。     

单胃动物饲粮中的单宁

单胃动物（猪、鸡）的饲粮主要为植物性饲料组成，而大多数植物性饲料中均含有抗营养因子单宁。单宁属多酚化合物，又称鞣酸、单宁酸，能结合蛋白质和消化酶类，干扰消化过程，影响蛋白质和其它养分消化率与利用率，降低单胃动物生产性能。目前，我国猪、鸡饲养标准中尚未明确规定单宁或其它抗营养因子允许水平。本文主要阐述单宁的理化性质和消除单宁活性的主要途径。l单宁的理化性质单宁具有酚基，能与其它分子构成有效交联键。通常可将单宁分为可水解单宁（hydrolysabletannin）和缩合单宁（condensedtannin）。酸、碱或某些酶类分解可水…     

饲料中抗营养因子——单宁的含量分析方法

针对近年来单宁在动物营养上的最新研究成果，本文重点阐述了饲料中缩合单宁、可水解单宁和总酚类化合物的分析方法。旨在为更好地利用含单宁饲料提供参考。     

单宁的抗营养作用机理及处理措施

单宁是植物饲料中主要的抗营养因子之一,其限制了植物饲料在动物生产中的运用。本文就单宁的分布与含量、理化性质、抗营养的作用机理及处理措施作一综述。     

单宁的最新研究动态

“动物与人营养中的单宁”国际研讨会于１９９９年６月１～３日在澳大利亚南部城市阿德莱德举行。此次研讨会由澳大利亚农业研究中心主办,有十几个国家的学者参加,２８篇论文在大会上宣读,另有十余篇参加交流,与会的学者就营养中的单宁从不同角度进行了讨论并对前景研究做了部署。作为与会者,现将本次研讨会的主要内容向同行们从４个方面作一简单汇报。１　单宁新说单宁是植物生存的一种天然保护物质,广泛存在于农作物中,如高粱、油菜籽,棉籽,水果中的柿子、苹果、葡萄以及大多数牧草中,由于单宁的缘故植物的抗病虫害能力得到加强…     

植物单宁对反刍动物养分利用的影响

单宁是抗营养因子，能与蛋白质结合形成不溶性复合物，并能结合消化道中的消化酶与之形成无活性复合物。影响动物对饲料蛋白质、碳水化合物的消化，还可损伤小肠黏膜，干扰矿物质元素的生物有效性。单胃动物对单宁的不良影响尤为敏感，当饲料中单宁含量达0．2％～0．5％时就明显抑制雏鸡生长。然而对于反刍动物，饲粮中合理搭配含单宁的牧草可起到保护蛋白质的作用。     

单宁酸的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展

单宁是一种广泛存在于植物中的多酚类天然产物,从结构与活性上又分为水解单宁和缩合单宁。水解单宁因其独特的化学特性和生理活性,可作为添加剂在动物生产中运用,缩合单宁酸具有较强的抗营养吸收作用,被定义为饲料中的抗营养因子。本文主要介绍了单宁酸的营养作用,并整理了其在猪、鸡生产中的研究进展。