超高浓度液糖化的应用研究

超高浓度液糖化是淀粉制糖工业的发展方向。与现行普遍的28%~35%DS相比,42%以上的超高浓度液糖化可以简化玉米湿磨后的稀释工艺、果糖工业和发酵行业糖液浓缩工艺、减少葡萄糖母液量、减少固定投资,降低能耗,简化工序等。在超高浓度液化中通过调整淀粉酶L型和S型比例,使得42%的超高浓度糖化醪液黏度大幅降低50%,泵送醪液可行;调整糖化酶和普鲁兰酶比例,使得糖化DX值依然维持96%以上,糖化得率不因超高醪液浓度而降低,从而使得超高浓度液糖化具备了工业界盼望已久的可实际操作性。     

浦东合庆畜牧水产场标准化改建项目分析与探讨

上海浦东新区合庆畜牧水产场建于1977年，为上海奶业行业协会会员，生产水平在浦东新区乃至上海处于领先地位。该场在2002年度中国奶业协会第四次代表大会上荣获“全国优秀企业”的光荣称号，在2003年度被评为“浦东新区农业标准化先进集体”。2004年被上海奶牛行业协会评为“上海十佳奶牛牛场”，     

米糠水溶性多糖提取工艺的研究

通过单因素试验和L9(34)正交试验,研究水料比、提取温度、提取时间和乙醇浓度对多糖得率的影响。结果表明,乙醇浓度和提取温度是影响米糠水溶性多糖提取的主要因素,热水浸提的最佳工艺方案为水料比20∶1,提取温度110℃,提取时间4h,乙醇浓度95%,在此工艺条件下,米糠水溶性多糖的得率为0.92%。应用650W功率的微波对米糠进行预处理,然后采用最佳热水浸提工艺进行提取,结果表明,米糠经中火力的微波预处理4min再用热水浸提,多糖得率明显增加,达到1.33%。     

恩诺沙星对中华绒螯蟹非特异性免疫的影响

分别以0(对照)、50、100和200 mg/kg体质量的剂量将恩诺沙星拌入基础饲料,制成颗粒饲料投喂中华绒螯蟹7 d,在试验开始后第1、第4和第7天,分别采样测定中华绒螯蟹血清过氧化物酶(POD)、溶菌酶(LSZ)、碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性,并在试验开始后第7天,以0.2亿CFU/kg体质量的剂量,体腔注射致病性嗜水气单胞菌CL99920菌株,记录接种7 d后中华绒鳌蟹的累计病死率。结果表明:50 mg/kg组中华绒螯蟹在大多数采样时间点的血清POD、LSZ、AKP和ACP活性显著高于对照组;100 mg/kg组中华绒螯蟹的血清POD、LSZ及ACP活性,200 mg/kg组的POD、LSZ、AKP及ACP活性均呈现先促进后抑制的转变,其中,200 mg/kg组在试验开始后第7天,上述4个免疫指标活性均显著低于对照组;嗜水气单胞菌攻毒后50 mg/kg组的病死率低于对照组,100和200 mg/kg组的病死率均高于对照组,其中,200 mg/kg组的病死率高于对照组20%。     

丁酸梭菌、黑曲霉菌丝体对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道形态的影响

为研究日粮中添加丁酸梭菌或黑曲霉菌丝体对白羽肉鸡生长性能、抗氧化及免疫功能和肠道形态的影响,试验选用480只1日龄AA白羽公雏,随机分为5组,每组6个重复,每个重复16只肉雏鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加130 mg/kg丁酸梭菌1、160 mg/kg丁酸梭菌2、0.6% 黑曲霉菌丝体、0.6% 酶解黑曲霉菌丝体,试验周期42 d。结果表明：与对照组相比,日粮中添加丁酸梭菌或酶解黑曲霉菌丝体可以显著提高白羽肉鸡日增重（4.6% ~ 9.6%）,降低料重比（2.9% ~ 5.2%）,其中添加0.6%的酶解黑曲霉菌丝体效果最佳（平均日增重提高9.6%,料重比降低5.2%）。丁酸梭菌显著提高了21日龄肉鸡血清中IgG、IgA的含量,显著降低了42日龄肉鸡血清中的丙二醛（MDA）含量（P ＜ 0.05）,并提升超氧化物歧化酶（SOD）的活性。综上可知,在日粮中添加丁酸梭菌或酶解黑曲霉菌丝体有助于提高白羽肉鸡的生长性能,提升抗氧化水平,增强机体的免疫力,有利于畜禽健康养殖。 [关键词] 丁酸梭菌|黑曲霉菌丝体|生长性能|肠道形态     

山药片红外联合热风干燥热质传递收缩模拟与品质

为了准确揭示山药片红外联合热风干燥传热传质机理,在考虑山药片收缩变形特性的基础上,通过有限元软件COMSOL6.1建立了“温度场-湿度场”多场耦合的山药片红外联合热风干燥传热传质模型。模拟研究基于山药片在不同温度（50、60、70 ℃）下收缩变形的传热传质,并通过试验进行验证。分析不同温度对山药片品质（色差、复水比、多糖和尿囊素含量）的影响。结果表明：1）山药片体积比随干燥温度的升高而增加,在干燥温度分别为50、60、70 ℃时,其值分别为34.55%、37.23%、39.04%。2）在干燥温度为50、60、70 ℃时,红外联合热风干燥收缩模型可准确预测山药片干燥过程中干燥温度和含水率,其决定系数R²分别为0.973、0.976、0.981和0.983、0.984、0.974。3）山药片外部温度升高,表面水分开始蒸发,形成水分梯度。随着干燥的继续,红外热量在山药片内部不断积累,导致内部温度升高,水分向外扩散,进而减小了内外水分梯度。随着干燥温度的升高,增加了山药片温度和湿度梯度,促进了热量和质量的传递,提高了水分迁移的速率。4）在60 ℃时,干燥品质最优,其色差为7.49、复水比为2.65 kg/kg、多糖含量为24.17 mg/g、尿囊素含量为2.66 μg/g。该模型为其他物料在红外联合热风干燥技术的模拟研究提供有益借鉴。     

普及科学技术 提高养鸡效益

随着我市养殖业的发展,一部分懂技术、会管理的农民靠养鸡走上了致富路。另一些农户由于缺乏科技知识,盲目发展养鸡,其结果不但无利可图,有的还造成巨大经济损失。现将我们所了解的养鸡户的错误认识和做法。整理如下,供同行参考,同时也提醒想养鸡的农户,发展养鸡要首先学习和掌握科学技术。 养鸡生产中常见的几种错误做法 一、饲料配方上的错误: 1.饲料中添加麦秸粉。一些农民不了解肉鸡的生长特性,误认为养鸡和养猪一样,盲目添加麦秸粉等粗纤维含量高的物质,目的是降低饲料成本。由于肉鸡出     

上海—50型拖拉机故障排除3例

上海—５０型拖拉机故障排除３例▲一台上海—５０型拖拉机在地头停车摘档后，重新挂档时，怎么也挂不上低速档。打开变速箱盖检查，未发现故障原因。打开后桥盖检查，原来是传动轴上的高低速啮合套因磨损而严重松旷，停车时由于机车前后游动，致使高低速啮合套在传动轴上...     

我教儿子学自立

看完作者李义写的“我教儿子学自立”这篇稿件后,作为编辑的我内心也受到了不小的触动。面对国家的未来、家庭的希望的“小皇帝”和“小公主”,如何教育他们健康成长是一个既轻松又沉重的话题。身为孩子的长辈或监护人,有意识地培养孩子自立自强的意识和对家庭、对未来负责任的态度是我们的义务,也是社会和家庭的需要。读了李义的教子方,你是否对培养子女的问题又有了新的想法呢？如果在养儿育女中有什么好的方法,也请写成文字寄给我们。关注孩子就是关注未来。