食品卫生学课程教学改革的探讨与实践

食品卫生学是食品质量与安全专业中的一门重要课程,是从卫生安全的角度研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,进而提高食品卫生质量,保护消费者安全的科学。该课程在增进我国人民体质、预防疾病等方面起着重要作用,具有很强的科学性、社会性和应用性。为更好地满足     

苏州大型超市小水产品中副溶血性弧菌的污染调查及耐药性分析

目的了解副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)在苏州市大型超市小水产品中的污染状况及耐药性,为建立副溶血性弧菌食物中毒预警系统提供科学依据。方法定期从苏州一大型超市抽取小水产品,根据GB/T4789.7-2008标准进行副溶血性弧菌的分离培养和鉴定,应用K-B法进行药敏实验。结果在144份样品中检出副溶血性弧菌56株,检出率38.9%。所有分离菌株对先锋必素、诺氟沙星和环丙沙星敏感;部分菌株对氨苄西林、阿莫西林、复方新诺明和头孢噻吩等具有较强的耐药性,耐药率分别为55.4%、42.9%、35.7%和32.1%;有9株菌株出现了多重耐药。结论苏州大型超市小水产品中副溶血性弧菌污染严重,应加强副溶血性弧菌食源性疾病预警,同时加强水产品抗生素使用的管理,防止其耐药菌株的传播。     

蟹源地衣芽孢杆菌培养条件的优化

以牛肉膏蛋白胨培养基为初始培养基,探讨了不同培养时间、初始pH值、温度、盐度(NaCl浓度)和转速对中华绒螯蟹源地衣芽孢杆菌ESB3生长的影响。结果表明:菌株ESB3产最大活菌数的培养条件为培养时间20h,初始pH为7.8,温度为30℃左右,盐度为1.5%(m/V),转速为190r/min。采用单因子试验和正交试验优化了种子培养基的组成,结果表明,最佳种子培养基:可溶性淀粉(2%)(m/V)、胰蛋白胨(2%)(m/V)、K2HPO4(0.3%)(m/V),此条件下菌株ESB3活菌数达11.09×108CFU/mL。     

以新型植保专业化防治组织推进社会化服务

按照发展现代农业和新农村建设的总体要求，积极探索防治病虫害的新途径，分析了唐山市新型植保专业化防治组织的产生与现状，并总结其社会化服务模式与效果，以及所取得的社会效益。     

竹文化在园林配置中的应用

古往今来,青青翠竹吸引了无数文人墨客争相吟诵,有关竹子的诗词歌赋浩如烟海。比如古人咏道:“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗”,表达了文人士大夫清高脱俗的雅趣。清代郑板桥一生咏竹画竹,留下了很多咏竹佳句,“咬定青山不放松,立根原在破     

日本早熟苹果''''信浓红''''

信浓红苹果是由日本长野县果树试验场用津轻×贝拉育成.我地于1999年从山东引进,现已大面积推广种植,经栽培观察,认为该品种是一个优良早熟日本苹果品种.其品种性状表现如下:     

复方中药添加剂对罗氏沼虾免疫功能的增强作用

将黄芪、党参、大黄、板蓝根等十余味中草药粉碎过筛后制成复方添加剂按1%、2%、3%的比例添加于基础饲料中制成颗粒药饵投喂罗氏沼虾,对该添加剂对罗氏沼虾免疫功能的影响进行了研究。结果表明,罗氏沼虾血细胞吞噬百分比和吞噬指数、血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力均显著提高。经嗜水气单胞菌攻毒后,各试验组的免疫保护率也明显提高。在各试验组中以2%组效果最好。试验证明,该添加剂可显著地提高罗氏沼虾的免疫功能,有效地预防嗜水气单胞菌的感染。     

鲤鱼白云病和小瓜虫病并发症防治

鲤鱼白云病、小瓜虫病流行较广,流水养鱼、网箱养鱼、渠道金属网箱养鱼等形式,鲤鱼种均可患病。白云病的流行水温是11～14C°而小瓜虫最适繁殖水温为15～25C°笔者于1990年4月22日至5月8日     

黄粉蚜的防治技术

1 危害状 以成、若蚜刺吸果实汁液，常群集于果实萼洼部位为害，随着虫量的增加，逐渐蔓延至整个果面，果实表面似有一堆堆黄粉，周围有黄褐色晕环。被害部初变黄稍凹陷，后渐变黑，表皮硬化龟裂形成大黑疤，受害严重的果实、果肉组织逐渐腐烂，最后果实脱落。     

山药水溶性粗多糖提取工艺的研究

通过单因子试验和正交试验设计,研究了山药水溶性粗多糖的提取工艺。结果显示,较佳的提取工艺为:山药捣碎后按1∶15的料水比在100℃沸水浴中浸提3h,然后离心分离上清液与沉淀,沉淀在相同条件下再浸提一次,离心后合并两次上清液,上清液浓缩后用95%乙醇醇析、Sevage法去蛋白、30%H2O2脱色,即得山药粗多糖。在此工艺条件下,多糖得率为2.325%。