长白猪prepro-orexin基因多态性及其与采食和生长性状的关联分析

为揭示食欲素前体(prepro-orexin)基因对长白猪采食和生长性状的影响,试验采用PCR产物直接测序法对132头长白猪prepro-orexin基因的C62T和G426A位点多态性进行检测,并对各位点与30~100kg阶段的采食及生长性状进行关联分析。结果表明,长白猪prepro-orexin基因C62T和G426A位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态,等位基因频率表现为野生型(C、G)高于突变型(T、A);两个位点的4种单倍型和7种单倍型组合中,CG、TA为主要单倍型,CG/CG、TA/CG和TA/TA为主要单倍型组合。C62T位点的CC基因型、G426A位点的GG基因型及CG/CG单倍型组合均可显著减少日采食次数、延长每次采食时间和提高每次采食量(P0.05);其中CG/CG组合的日采食次数、每次采食时间、每次采食量分别较TA/CG组合显著减少1.22次、延长0.79min和提高32.18g(P0.05),而与TA/TA组合的差异未达到显著水平(P0.05)。C62T位点的TT基因型、G426A位点的AA基因型及TA/TA单倍型组合可显著或极显著缩短达100kg体重日龄、提高30~100kg平均日增重(P0.05;P0.01);TA/TA组合达100kg体重日龄分别较CG/CG、TA/CG组合分别显著缩短6.23和6.69d(P0.05),平均日增重分别极显著提高47.91和50.04g/d(P0.01)。结果表明,prepro-orexin基因C62T和G426A位点对长白猪采食和生长性状的影响具有明显的协同效应。     

使君子提取物对猪蛔虫虫卵的体外杀虫试验

利用猪蛔虫24孔NUNC细胞培养板,对云南使君子中提取分离的化合物的抗蠕虫活性进行检测,利用纤毛虫检测器来计数死活虫卵并作离体毒理试验,结果表明,使君子提取物化合物的驱虫蛔虫效果显著,有望开发成为一种新的驱蛔虫药.     

谷氨酰胺二肽的代谢及其在断奶仔猪中的应用

谷氨酰胺二肽是谷氨酰胺和其他氨基酸形成的二肽,因其特有的生物学功能,近年来逐渐受到动物营养学家的广泛关注,国内外许多研究者也开展了谷氨酰胺二肽在动物上的研究工作。笔者就谷氨酰胺二肽的代谢及其对早期断奶仔猪生长性能、能量利用、抗氧化机能等的影响进行了综述。     

云南撒坝猪H-FABP基因多态性及与部分生产性能的关系

采用PCR-RFLP技术检测H-FABP基因5′上游区1125~1817区段HinfⅠ酶切位点在撒坝猪群体中的多态性分布,并采用最小二乘分析模型初步统计分析检测位点多态性与部分生产性能的相关性。结果表明,H-FABP基因等位基因H及基因型Hh在群体中占优势,频率分别为0.6022和0.4194;H-FABP基因在群体中处于Hardy-Weinberg平衡状态;H-FABP基因检测位点基因型间在生长和繁殖性状上不存在不利影响。     

云南裂腹鱼肌肉生化成分分析与营养品质评价

对采自洱海上游弥苴河的云南裂腹鱼Schizothorax yunnanensis肌肉营养组成进行分析与评价.结果表明,云南裂腹鱼肌肉蛋白质含量16.86%,脂肪含量1.15%;饱和脂肪酸含量27.92%,单不饱和脂肪酸含量42.44%,多不饱和脂肪酸含量15.35%,必需脂肪酸含量41.50%,二十碳五烯酸(C20:5)与二十二碳六烯酸(C22:6)总含量1.67%;氨基酸总量78.50 mg·100 mg-1,必需氨基酸总量36.86 mg·100 mg-1,呈味氨基酸总量27.95 mg·100 mg-1,赖氨酸(Lys)含量仅次于谷氨酸(Glu),高达8.66 mg·100 mg-1,必需氨基酸中蛋氨酸(Met)+胱氨酸(Cys)的氨基酸分和化学分最低,分别为89和66,为云南裂腹鱼肌肉中的限制性氨基酸.     

撒坝猪MYOG基因MspI多态性及其与部分生长性状的关系

 肌细胞生成素（MYOG）基因的表达产物对肌细胞的分化和肌纤维的生成有着重要的调控作用。以MYOG基因作为撒坝猪生长性状的候选基因，在通过PCR-RFLPs技术对其MspI酶切位点多态性进行检测的基础上，对该基因不同基因型与5个阶段体重和日增重性状的关系进行了分析。结果表明，撒坝猪MYOG基因MspI酶切位点2个等位基因和3种基因型均有不同频率的分布，在经历多年的开放核心群选育后仍保持了较高的遗传多态性；MYOG基因的不同基因型对撒坝猪4月龄体重和45日龄～6月龄日增重有显著影响（P<0.05），以AB型最高，AA型最低。结合前人的相关研究结果，可初步推断，MYOG基因对猪的部分生长性状确有一定影响。     

丽江猪屠宰、胴体组成及肉质特性研究

丽江猪是近年在云南丽江新发现的猪种遗传资源,笔者对丽江猪的体型外貌、体尺、胴体组成及肉质性状等种质特性进行测定。结果：丽江猪公、母猪体重分别为（60.71±4.93） kg和（54.11±12.88） kg,体高分别为（65.72±6.11） cm和（64.66±6.10） cm,体长分别为（105.64±9.61） cm和（102.18±10.51） cm,眼肌面积分别为（24.13±6.08） cm2和（23.62±6.16） cm2,瘦肉率分别为（40.09±3.17）%和（41.71±5.05）%,失水率（19.50±5.03）%,粗脂肪（15.71±4.68）%,pH（6.18±0.13）,大理石纹（3.6±0.57）。丽江猪肉质各项指标均符合优质肉范畴,属于肉脂兼用型猪种,且含有丰富的脂肪酸,具有较高食用价值。     

杂交改良对撒坝猪肉品质的影响——肌肉食用品质及肌纤维特性分析

 研究选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头，根据基因型分成两组, 按活重变化分为3个试验期 （前:20～35kg，中: 35～60kg和后期60～90kg），在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验，当活重达90kg进行屠宰试验，研究杂交改良对云南省本地猪种撒坝猪肉品质和肌纤维特性的影响。撒坝猪通过杂交改良后，生长速度和瘦肉率显著提高，但其肉品质均有不同程度的下降。杂交后代肌肉水分显著地增加（P<0.01），相反，肌肉粗蛋白（P<0.05）、粗脂肪和肌内脂肪（P<0.01）显著地降低。杂交后代的系水率、保水率、肉色、嫩度等指标均有不同程度的下降（差异不显著P>0.05），然而，大理石纹、熟肉率、滋味、多汁性和汤味显著下降（P<0.05）。肌纤维直径和密度变化较为显著。杂交后显著地降低了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度（P<0.001）；腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度分别降低了22.3%，22.8%和19.3%。肌纤维密度降低的主要原因是杂交后显著地增加了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径（P<0.01）；腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径分别增加了22.5%，18.1%和18.9%。     

二丁酰环腺苷酸对猪内分泌的调控

通过皮下注射和日粮添加不同剂量二丁酰环腺苷酸 (dbc AMP)进行饲养试验 ,研究其对猪内分泌调控的效果。结果表明 :皮下注射 1 .0 m g/kg和日粮添加 2 0 mg/kg为最佳调控剂量 ,在生长猪阶段 ,血清 T3含量提高了 2 5 .96 %和 2 3.70 %(P<0 .0 5 ) ,T4 含量提高了 1 8.0 7%和 1 8.81 %(P<0 .0 5 ) ,GH含量提高了 2 3.84 %和 2 9.97%(P<0 .0 5 ) ,IGF- 含量提高了 2 1 .2 3%和2 2 .4 1 %(P<0 .0 5 ) ,c AMP浓度提高了 81 .99%和 1 1 0 .88%(P<0 .0 5 )。在肥育猪阶段 ,血清 T3含量提高了 70 .99%和 6 3.92 %(P<0 .0 5 ) ,GH含量提高了 39.37%和 38.34%(P<0 .0 5 ) ,IGF- 含量提高了 2 2 .82 %和 2 6 .38%(P<0 .0 5 ) ,c AMP浓度提高了 1 0 5 .5 9%和 1 0 0 .4 0 %(P<0 .0 5 ) ,T4 含量差异不显著 (P>0 .0 5 )。试验结果证明 ,dbc AMP对猪内分泌有明显调控作用。     

仔猪采食量的影响因素分析

断奶对仔猪是一大应激,仔猪断奶后的健康及生长与刚断奶仔猪的采食量息息相关。文章分析动物因素、神经递质和激素、饲料营养、环境因素和哺乳期补饲对采食量的影响,对减少仔猪断奶应激和提高养猪经济效益具有积极作用。