对近海捕捞业调整、转变的几点建议

对近海捕捞业调整、转变的几点建议陈钰（辽宁省海洋渔业开发中心，大连１１６０１５）一、“八五”期间海洋捕捞业的简要回顾“八五”期间是我省海洋捕捞业大发展的５年，作业结构大调整的５年。海洋捕捞产量净增４２万吨。产值净增２１．２亿元，比“六五”未产值增加３...     

麻疯树种子β-1,3葡聚糖酶的优化提取及其部分性质分析

用NaCl浓度、pH值和 (NH4)2SO4饱和度三因子优化麻疯树种子中β-1,3葡聚糖酶粗酶的提取条件.结果表明,麻疯树种子在pH 7.0的条件下用含1 mol*L-1 NaCl的5 mmol*L-1磷酸缓冲液和用60 %～80 %饱和度的(NH4)2SO4沉淀后提取得到的β-1,3葡聚糖粗酶总酶活和经纯化的β-1,3葡聚糖酶总酶活均高于所试其它条件,也高于前人的研究约2倍.纯化的β-1,3葡聚糖酶经酶学性质和稳定性测定,其最适作用温度为 40～50 ℃,最适pH为7;在30～55 ℃以及pH 6～8 范围内最稳定.理化性质分析表明,该酶具特有的紫外吸收光谱、荧光光谱和氨基酸组成.通过Western 杂交的方法检测到β-1,3葡聚糖酶仅存在于种子中而在根、茎、叶中未见分布.     

柑橘产业发展对策与前景初探

<正>柑橘产业发展必须根据资源禀赋、产业区位、产业基础等条件,柑橘发展的关键在于科学决策、宏观指导和微观分析调整。1发展思考1)产业思路。坚持科学发展,以市场为导向,效益为中心,科技为依托,按照宜粮则粮、宜牧则牧、宜经则经的思路。大力发展高产、优质、高效、特色、生态、安全柑橘产业,促进农业增效,农民增收。     

野兔对人工幼林危害的研究

随着退耕还林还草,天然林保护等工程在太谷范村地区实施,当地生态环境得到有效改善,但随之而来的野兔泛滥和对当地人工幼林的危害,带来的经济损失是巨大的。作者通过对山西太谷范村林场的野兔危害进行了实地调查,用统计等方法分析了危害的原因及程度,为森林资源的动态分析提供了可靠的数据。     

10%麦哈乐除草剂对枣树生长的影响

通过测定3种处理浓度下枣树的新梢生长量和叶绿素含量,研究麦田常用除草剂麦哈乐对枣树生长的影响,结果表明,麦哈乐对枣树影响严重,即使在低浓度下,枣树生长也会受到影响,应慎用。     

速溶米糠营养粉的酶法制备

为提高米糠资源的综合利用率,以脱脂米糠为原料,制备速溶米糠营养粉(IDRBF),以IDRBF得率为指标,对α-淀粉酶和胰蛋白酶复合水解脱脂米糠的工艺条件进行了分析优化。试验结果表明,复合酶水解条件为,胰蛋白酶用量75 000 U/g,α-淀粉酶用量1 000 U/g,底物浓度10%,于50℃水浴中同时水解60 min,浸提2次,在此条件下,IDRBF得率达64.60%。所得IDRBF中含蛋白质16.95%,氮溶解指数(NSI)94.34%,非蛋白质氮11.04%,可溶性糖62.32%。本试验所得速溶米糠营养粉安全、营养且极易消化吸收,可作为一种食品加工原料或营养型食品添加剂使用。     

沙棘研究现状、开发利用及发展前景

介绍了沙棘的资源分布及在涵养水源、保持水土、固氮改土、防风固沙方面的作用,挖掘了沙棘在食用、药用和木材加工方面的经济价值,展望了沙棘在保持水土、治理沙漠化及深加工产品方面的发展前景。     

杏品种抗寒性主成分分析

试验以15个抗寒性不同的杏品种为材料,在低温胁迫下,通过对一年生休眠枝条的SOD、POD酶活性、蛋白质、脯氨酸以及丙二醛含量测定,采用主成分分析法,分析这5个指标与抗寒性大小的关系,用这5个指标对15个杏品种的抗寒性排序。结果表明:SOD、POD酶活性、脯氨酸、蛋白质含量与抗寒性呈正相关;MDA含量与抗寒性呈负相关;杏品种SOD、POD酶活性、脯氨酸、蛋白质含量越高,MDA含量越低,抗寒性也越强。     

三种多酚类物质协同L-精氨酸对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质的影响

为探讨苹果多酚（Apple polyphenols,Ap）、葡萄籽提取物（Grape seed extraction,GSE）和茶多酚（Tea polyphenols,Tp）分别协同L-精氨酸（L-arginine,L-Arg）对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质特性的影响,在肉糜中添加5 g/kg L-Arg,再分别加入0.2 g/kg的Ap、GSE、Tp,以添加0.2 g/kg丁基羟基茴香醚（Butylated hydroxy anisole,BHA）作为阳性对照,分别在冷藏1、3、5、7 d时测定各组鸡肉糜硫代巴比妥酸（Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS）值、总巯基含量、羰基含量、表面疏水性、pH、蒸煮损失率和色度值。结果表明,与空白（不添加多酚类物质、L-精氨酸及BHA）和BHA相比,L-Arg+Tp可以更好地抑制鸡肉糜的TBARS、羰基含量、pH和表面疏水性的升高,减缓总巯基含量和红度值的降低。L-Arg+Ap和L-Arg+GSE与BHA的抗氧化作用相近。综上所述,在冷藏过程中L-Arg协同3种多酚类物质均可以抑制鸡肉糜的脂肪和...