如何提高海鳗运输成活率

1991年以来,我厂根据日本市场需求,开发了活海鳗出口。活海鳗属海鳗科,为近海性底层鱼类,对环境的适应性较强,属广温、广盐种类,系我国沿海重要经济鱼类之一,尤以浙、闽、粤三省沿海产量最多。它肉质细嫩,含脂量很高,为上等食用鱼类。浙江沿海的捕获期一般在7—10月份。捕捞方式有延绳钓、底     

氨制冷系统中放油管路的设计与安装

众所周知,氨压缩机运转时排汽温度很高,一般在90—140℃,有时高达150℃,使气缸壁一部分冷冻油汽化成为油蒸汽。油蒸汽的数量随排汽温度升高而增加。另一方面,由于活塞组与气缸具有一定间隙,加之压缩机高速运转时活塞的平均速度较大;一般在3—4.5m/s,被压缩的制冷剂蒸汽速度达25—30m/s,并携带一定大小呈雾状的油微粒(约0.3—50μm)进入制冷系统。虽经过氨油分离器把大部分的冷冻油分离出来,但仍有相当一部分冷冻油随制冷剂蒸汽进入制冷系统的设备和管路中,沉积在设备底部,造成     

浅谈水产冷冻厂小型空调制冷系统的简易设计

空调制冷负荷计算以及系统设计及其他制冷系统一样，一般应依据有关规范进行详细的计算，通过技术经济比较方能确定。水产冷冻厂小型空调制冷系统属于工艺性空气设计系统一种降温性空调，因此，它对温度，湿度及有严格的精度要求，而只规定温度的上限。所以，以《采暖通风与空气调节设计规范ＣＢＪ１９－８７》依据，参考有关经验数据，资料，在全面综合考虑有关因素的基础上，简化水产冷冻厂小型空调制冷负荷计算以及系统设计，可以     

蓝点马鲛的加工品种及方法

蓝点马鲛(即鲅鱼)是我国沿海重要的经济鱼类之一,它肉质结实,味道鲜美,含脂量高,是上等的食用鱼类.近年来,我们将在浙江温台近海渔场的南凫岛附近捕获的鲅鱼,加工成各种水产品,销往国外,取得了较好的经济效益.本文就供出口的鲅鱼加工品种以及方法作一简介,以飨读者。     

冷库吊顶绝热层破坏原因分析及改进方法

冷库吊顶绝热层质量的优劣，是冷库效率高低的关键。本文对绝热层结构作了详细叙述，对绝热层破坏的原因作了分析并提出了相应的改进方法。对新建冷库或旧库房改造有一定参考价值。     

盐水制冰蒸发器面积的配置及其效果探讨

盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法,也是目前多数水产冷冻厂仍在使用的制冰方法。盐水制冰池中的蒸发器是制冰系统中主要的热交换设备之一,其换热面积A的大小,是影响制冰速度的关键因素之一。常用的盐水制冰蒸发器有:立管式、V型管式和螺旋管式三种。当立管式和V型管式蒸发器在盐水流速为0.5—0.7M/S时、螺旋管式蒸发器在盐水流速     

活杀冷冻海鳗片的加工工艺

海鳗系分布于我国沿海的重要经济鱼类之一,尤以浙、闽、粤三省沿海产量最多。海鳗肉质细嫩、含脂量高、蛋白质含量丰富,用鲜活海鳗加工而成的冷冻海鳗片色泽雪白,晶莹透亮,无血腥味,味道鲜美,食用方便,具有较高的经济价值,市场前景较好。现将加工工艺简介如下。 一、工艺流程:收购运输→挑选→活杀放血→切尾再放血→浸水去血→去内脏→清洗→冰水保鲜→冰水清洗→拔除背鳍、臀鳍和尾鳍(部分)→去骨去头去尾取鱼片→分规格→漂洗→摆盘→速冻→称重镀冰衣     

盐水制冰蒸发器面积配置的探讨

机制冰（也称人造冰）已在人们的生产和生活中得到广泛应用。其中，渔业生产对机制冰的需求量最大。水产品保鲜及加工，食品加工，冷藏贮存和运输等也都使用机制冰。因此，一般的生产性冷库尤其是生产性水产冷冻厂都建有相应规模的制冰系统。本文就水产冷冻厂盐水制冰发器面积的配置及春效果作初上探讨，供参考。     

开展冷库革新节能提高经济效益

本文介绍该库的节能,采取勤冲霜、增风量、增库量和速冻量是冷库中普遍采用的方法,此方法即简单,效果又较好。     

增加盐水制冰蒸发器面积的效果

盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法。盐水制冰池中的蒸发器是主要的热交换设备之一,其换热面积的大小,是影响制冰速度的关键因素之一。长期以来,对于盐水制冰蒸发器面积的配置标准,一般都是按每天每生产1吨机制冰,配置3m~2左右表面积的蒸发器。作为相应的配套设施,还建造可容7—10倍或更大倍数的制冰能力的贮冰库。这种做法适合以往的渔业生产和水产品保鲜及加工状况。