简述奶牛饲料中蛋白质的来源

现在,奶牛业的饲养规模趋向大型化,生产也更加集约化。然而,特别在美国东北部的各州依然存在小规模奶农业。无论是大规模还是小规模的经营模式,一般都采用混合日粮（TMR）饲喂法。不可否认也会有个别地区存在其他饲喂方式,不同的饲养方法增加了使用饲料的品种和类别。     

饲料中钙和蛋白质含量对热应激产蛋鸡的影响

饲料中钙和蛋白质含量对热应激产蛋鸡的影响■朱钦龙编译自《科学饲料》１９９７，（４）饲料中钙（Ｃａ）和粗蛋白质（ＣＰ）含量对热应激条件下产蛋鸡的生产性能和蛋的质量有何影响，Ｒ．Ｗ．Ｇｏｒｄｏｎ和Ｄ．Ａ．Ｒｏａｌｎｄ为此进行了试验。供试饲料的Ｃａ水平分为...     

影响维生素稳定性的因素

维生素是配合饲料的重要组成部分。作为饲料和畜牧营养科技人员不仅要考虑维生素的价格和效价，更要考虑从采购维生素产品之日起到家畜摄取时保留的维生素单位成本。因此，了解影响维生素稳定性的因素是十分必要的。l维生素A大多数维生素分子中有不饱和碳原子或双键结构，是非常容易氧化的有机化合物。拿维生素A（维生素A醇）来说，分子结构中有1个游离羟基（－OH）和5个双键。与醋酸脂化变成维生素A醋酸酯，羟基得到I保护，然而还有5个双键仍然容易被氧化。为保护5个双键，用动物胶和砂糖乳化工艺，添加抗氧化剂包埋维生素A醋酸酯成微…     

藏红花油等对提高牛乳中共轭亚油酸的作用

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）按共轭双键位置、顺式（cis-）和反式（trans-）的几何学排列有多种同分异构体，牛乳脂肪中的大部分（CLA）是（cis-91币n（trans-11）结构，占总量的82％以上。     

水产饲料的加工与水中稳定性

水产养殖用颗粒饲料除了应满足鱼类营养需要量和适口性之外,还必须在水中具有良好的物理稳定性。这是与陆上动物饲料的一大区别。 水产饲料的加工一般可分为挤压法和膨化法两种。膨化又可分干法膨化和湿法膨化,采用哪一种加工方法,主要取决于鱼类的摄食习性。当然,有些鱼的摄食习性可以驯化,但需要时间和耐心。作为饲料的形态有干燥颗粒饲料、软性颗粒饲料和面团饲料等。饲料的性能有沉性饲料、慢沉饲料和漂浮饲料。如果在技     

添加生物素和维生素E能提高肉质和肉色

为了探讨高附加值猪肉的生产技术,在饲料中添加在脂肪酸合成中具有辅酶作用的生物素和具有防止脂肪氧化的维生素E,研究对提高肉质和肉色的效果,并进行添加量和添加期的试验。 试验一,选用LWD猪。每组雄雌各4头。对照组为市售饲料。试验组在市售饲料中添加生物