四川省规模化肉牛场养殖规模调查分析

近年来四川肉牛产业发展较快,肉牛规模化养殖程度逐步提高。为科学确定肉牛养殖的理想规模,笔者对宣汉县、万源县、通川区、平昌县、南江县、通江县等6个肉牛主产县不同肉牛规模梯度养殖场(户)进行调研。综合考虑经济效益、环境保护和投入成本等因素,最终确定规模养殖的理想范围为年出栏50~100头。     

大恒肉鸡BMP10基因在不同组织中的表达差异研究

为研究BMP10基因对鸡肌肉生长发育的影响,利用定量PCR方法对BMP10基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1~10周龄的体重曲线和增重曲线。结果显示:BMP10基因在胸肌、腿肌、肝脏组织的2、6、10周龄均有表达,其中6周龄腿肌的表达量极显著高于胸肌(P0.01)和肝脏组织(P0.01),10周龄肝脏的表达量显著高于胸肌(P0.05)和腿肌组织(P0.05);胸肌与腿肌具有相似的基因表达模式,其中胸肌6周龄显著高于2周龄(P0.05)、极显著高于10周龄(P0.01),腿肌6周龄极显著高于2周龄(P0.01)和10周龄(P0.01),推测BMP10基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调节作用。     

死淘鸡无害化处理技术调查与研究

研究对四川省49个养鸡场死淘鸡无害化处理方式进行了调研,基本摸清了全省死淘鸡无害化处理方法,并根据调研结果对不同处理方法进行了综合评估。调研结果显示深埋法和焚烧法是最常见的死淘鸡无害化处理方法,但焚烧法具有处理成本高的缺点,单只燃料成本在2.0元以上,因此对于规模化养鸡场推荐使用深埋法进行无害化处理。文章针对深埋法处理时的不同添加物进行了筛选,结果显示生石灰添加组进行无害化处理效果最好。     

单色光对大恒肉鸡屠宰性能、肉质性能及肌肉中氨基酸含量的影响

【目的】测定不同单色光下,雄性大恒肉鸡的体重增长变化、屠宰性能、肉质指标以及鸡肉中所含的各种氨基酸含量。【方法】同一批次0日龄雄性大恒肉鸡360只,随机分为4个处理组,每组包含6个重复组,每个重复组15只鸡。试验组包括红光组(660 nm)、绿光组(540 nm)、和蓝光组(480 nm),白光组(400～760 nm)作为对照组,自由采食和饮水。【结果】体重增长结果显示在0～70各阶段日龄中,每次称重均是红光组最重,增重速度最快;屠宰试验结果显示红光组活体重及采食量为所有组中最高,但其半净膛率却是实验组中最低的;此外红光组的脂肪和肌苷酸含量均要显著高于其他试验组(P0.05),但各组之间氨基酸含量差异不大。【结论】红色光照对鸡增重和生长速度有提升作用,同时对于鸡肉肉质的口感风味也有一定的帮助。     

miR-21:生成、表达调控及对其细胞凋亡的影响

凋亡是细胞的一种基本生物学现象,在机体生命过程中发挥着重要作用。miRNAs是在真核生物内发现的一类长度约22个核苷酸的内源性非编码单链小RNA,通过调控靶基因的表达参与调控细胞的凋亡、分化、增殖、侵袭和代谢。大量的研究表明,miR-21作为miRNAs重要成员之一,与细胞凋亡有重要联系。本文将从miR-21的生成、表达调控及对细胞凋亡的影响方面进行综述。     

大恒优质肉鸡S06M系的选育进展

为提高大恒肉鸡S06M系的选择效率,对其选育的遗传进展进行分析。结果表明:目前已开展的6个世代选育对S06M系主要性状的选择有效,特别是生长速度的选择对繁殖性能未造成不利影响,表现为繁殖性能的各项指标在选育中均取得不同程度的进展,特别是68周产蛋量进展明显。虽然在第2个世代后选育进展明显降低,但依然保持在较高的水平,同时性状趋于稳定。     

脂肪酸转运蛋白1在荣昌猪不同组织中的表达规律及其与肌内脂肪沉积的关系

本试验旨在研究脂肪酸转运蛋白1(FATP1)在荣昌猪不同组织中的表达规律及其与肌内脂肪沉积的关系.试验选用80只1日龄健康荣昌仔猪饲养,分别在1、7、20、50、90、150日龄选取5只屠宰取样,检测FA TP1基因及其编码的蛋白质在荣昌猪体内的组织表达情况并分析其与肌内脂肪沉积的相关性.结果表明:FATP1基因及其编码的蛋白质在荣昌猪的各个组织均有表达,在肌肉和心脏中的表达水平最高,在脂肪和肝脏中的表达水平其次,而在小肠和肺脏中的表达水平最低.随着新生仔猪的生长,FATP1基因在肌肉中的表达水平逐渐升高,分别在50日龄以后的背肌和90日龄以后的腿肌中维持一个较高的水平.数据分析显示FATP1基因的表达与猪肌内脂肪沉积呈现显著正相关(P＜0.05).由此可知,FATP1基因的高表达对于猪的肌内脂肪形成和沉积具有重要影响.     

全环控鸡舍冬季通风方案研究

笔者通过对比全环控鸡舍纵向通风与横向通风2种模式的通风效果,以及纵向通风模式开启不同数量风机对舍内风速、温度、降温速率、氨气含量的影响,发现横向通风效果更好,但纵向通风更节能环保;纵向通风风机开启数量越多,鸡舍内风速和温度变化越快,氨气含量越低;增加开启2台风机,风速和温度分别提高16.2%和52.3%,氨气含量降低一半。     

不同牧草对林下鸡生产性能的影响

为探讨不同牧草对林下鸡生长性能的影响,试验通过在放牧地人工种植反枝苋、菊苣、饲用油菜等3种牧草,对林下鸡生长性能、屠宰性能、肉质和免疫器官指数等指标进行测定和比较。结果显示:反枝苋、菊苣、饲用油菜等具有良好的适口性;在产量充足的前提下,饲用油菜和菊苣能显著提高鸡的生长速度;与对照组相比,牧草对屠宰性能的活体重、屠宰率和全净膛率等指标有不同程度的影响,对半净膛率、胸肌率和腿肌率无影响;牧草组饲料转化比均低于对照组,其中菊苣组最低,饲用油菜组次之;菊苣组和对照组脾脏指数显著高于反枝苋组和饲用油菜组,而死淘率、肉质风味性状在组间差异不显著。研究表明,反枝苋、菊苣和饲用油菜对鸡的生产性能有促进作用,可以作为饲料替代应用于林下鸡生产。