大恒优质肉鸡慢羽性状的分子鉴定方法研究

为了建立一种快速准确鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡纯合子的分子检测方法,以加快纯合慢羽系及其配套系的育种速度,利用鸡性连锁羽速基因K/k+中慢羽基因的断点连接序列以及快慢羽基因的SNP,选择200只(表型鉴定为慢羽)50日龄的大恒优质肉鸡慢羽系公鸡进行羽速基因的分子检测,检测结果与雏鸡羽速表型判定结果一致率达100%。采用限制性内切酶TaqⅠ法进一步检测发现,慢羽纯合子公鸡(197只)2条带,杂合子公鸡(3只)3条带。综上,可以利用该方法鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡基因型是否为纯合的慢羽个体。     

大恒肉鸡BMP10基因在不同组织中的表达差异研究

为研究BMP10基因对鸡肌肉生长发育的影响,利用定量PCR方法对BMP10基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1~10周龄的体重曲线和增重曲线。结果显示:BMP10基因在胸肌、腿肌、肝脏组织的2、6、10周龄均有表达,其中6周龄腿肌的表达量极显著高于胸肌(P0.01)和肝脏组织(P0.01),10周龄肝脏的表达量显著高于胸肌(P0.05)和腿肌组织(P0.05);胸肌与腿肌具有相似的基因表达模式,其中胸肌6周龄显著高于2周龄(P0.05)、极显著高于10周龄(P0.01),腿肌6周龄极显著高于2周龄(P0.01)和10周龄(P0.01),推测BMP10基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调节作用。     

种蛋贮存时间对孵化率的影响

在养鸡生产中,提高种蛋孵化率,降低雏鸡成本具有极其现实的经济意义。种蛋孵化率除受种鸡饲养管理、孵化技术等因素影响外,还与种蛋贮存的环境和贮存时间的长短有着密切的关系。实践证     

食品蛋清洗消毒水温及时间试验研究

分别将清洗水温设置为20℃～25℃、42℃～44℃和50℃～53℃；消毒时间设为10s、30s和50s。试验选择外观基本一致的同一日龄鸡蛋270枚，分为9个组，每一组30枚。清洗消毒后无菌包装送实验室检测蛋壳表面总细菌数。试验结果，清洗消毒水温及时间在食品蛋清洗消毒过程中对蛋壳表面总细菌数的最佳作用效果为：水温42℃～44℃，消毒时间50s。     

影响种鸡受精率和卵化率的因素分析

本研究测定了不同鸡种、饲养方式和孵化季节对种鸡受精率和孵化率的影响，然后进一步采用Ｂｒｅａｋｏｕｔ方法（即打开胚胎蛋检查），测定了胚胎死亡时间，初步查明造成种鸡受精率和孵化率低的影响因素，并提出了改进建议。     

大恒优质肉鸡S01和S05品系的蛋品质测定与分析

本试验选取大恒肉鸡S01和S05品系在相同条件下饲养,300日龄时分别随机抽取新鲜种蛋100枚进行蛋品质测定。测定结果如下:S01品系蛋重为57.1g,蛋形指数为1.39,蛋壳强度为3.6kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为78.7;S05品系蛋重为58.6g,蛋形指数为1.34,蛋壳强度为3.7kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为82.6。结果表明S05品系的蛋品质优于S01品系,两品系种蛋的各项蛋品质指标均在正常范围内。     

单色光对大恒肉鸡屠宰性能、肉质性能及肌肉中氨基酸含量的影响

【目的】测定不同单色光下,雄性大恒肉鸡的体重增长变化、屠宰性能、肉质指标以及鸡肉中所含的各种氨基酸含量。【方法】同一批次0日龄雄性大恒肉鸡360只,随机分为4个处理组,每组包含6个重复组,每个重复组15只鸡。试验组包括红光组(660 nm)、绿光组(540 nm)、和蓝光组(480 nm),白光组(400～760 nm)作为对照组,自由采食和饮水。【结果】体重增长结果显示在0～70各阶段日龄中,每次称重均是红光组最重,增重速度最快;屠宰试验结果显示红光组活体重及采食量为所有组中最高,但其半净膛率却是实验组中最低的;此外红光组的脂肪和肌苷酸含量均要显著高于其他试验组(P0.05),但各组之间氨基酸含量差异不大。【结论】红色光照对鸡增重和生长速度有提升作用,同时对于鸡肉肉质的口感风味也有一定的帮助。     

放养鸡生产对植被特征及土壤理化性质的影响研究

本研究旨在通过检测放养场地植被特征和土壤理化性质的变化探讨放养鸡生产对生态系统的影响.试验选择地势平坦,植被、土壤等环境条件基本一致的人工经济林杂草地,设置试验Ⅰ组、Ⅱ组及对照组,每组草地面积均为667m2,其中试验Ⅰ组放养密度为40只/667m2,试验Ⅱ组放养密度为80只/667m2,对照组不放养.放养时间为6～22周龄,放养前后分别检测参试草地植被特征和土壤理化性质.结果表明:放养后参试草地植被特征及土壤理化性质发生明显改变,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组草本层总盖度、丰富度、多样性系数、地上生物量鲜重和干重等指标均低于对照组,而且试验Ⅱ组低于试验Ⅰ组;随着放养密度的增加,土壤水分、有机质、有效氮、有效磷和有效钾含量提高,土壤pH值降低.由此可知,不同肉鸡放养密度对草地特征及土壤理化性质产生不同程度的影响,过高密度放养会给生态环境带来较大的负面效应.因此,控制合理的放养密度对保持放养鸡生产的可持续发展具有重要意义.     

大恒优质肉鸡S01、S05、S06、S08四个品系蛋品质的比较研究

种蛋品质是影响种鸡性能的重要因素。本研究对大恒优质肉鸡S01、S05、S06和S08四个品系父母代种蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位、血肉斑率等蛋品质指标进行了研究分析。结果显示：四个品系在蛋重、蛋形指数、蛋白高度和哈氏单位等指标方面有显著差异（P〈0．05）。S08品系蛋重最大,S05、S06居中,S01最小;S08品系蛋形指数最大,S01、S06居中,S05最小;S05、S06品系蛋白高度、哈氏单位显著优于S01,与S08没有显著差异。蛋壳厚度、蛋壳强度和血肉斑率各品系之间没有差异（P〉0．05）。结果表明大恒优质肉鸡父母代四个品系的蛋品质较好,品系间存在明显差异,可为进一步的品系改良提供很好的素材。     

大恒优质肉鸡S06M系的选育进展

为提高大恒肉鸡S06M系的选择效率,对其选育的遗传进展进行分析。结果表明:目前已开展的6个世代选育对S06M系主要性状的选择有效,特别是生长速度的选择对繁殖性能未造成不利影响,表现为繁殖性能的各项指标在选育中均取得不同程度的进展,特别是68周产蛋量进展明显。虽然在第2个世代后选育进展明显降低,但依然保持在较高的水平,同时性状趋于稳定。