脱水豇豆加工技术

长豇豆因其具有较强的适应性和富含蛋白质、纤维素、矿物质等人体必需的营养成分，而成为现代家庭、餐馆、航海和军队等理想的常备美味食品。豇豆鲜嫩荚上市主要集中在夏秋两季，采后极易腐烂变质，造成损失。因此对豇豆进行脱水加工生产十分必要。     

丽水市长豇豆加工现状与对策

我国是世界上最大的蔬菜生产大国，总产量居世界第一位，其产品在国际市场最有发展潜力和竞争力。目前一些发达国家普遍通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80％。近几年我市的长豇豆发展迅速，现已具有较大规模，种植面积约达5万多亩，产量9万多吨，产值1亿多元，是我市蔬菜业中单品种规模最大的蔬菜品种，已成为我市农业中的主导产业。     

萎凋技术对工夫红茶品质影响研究进展

工夫红茶的加工工艺中,萎凋是第一道丁序,是形成红茶品质的基础工序。茶鲜叶经过萎凋,既有物理方面的失水,也有化学方面的物质转化。影响萎凋品质的因素主要有萎凋方式、萎凋时间、萎凋温度及萎凋程度等,萎凋效果对红茶最后品质的形成影响较大。因此,本文通过综述萎凋方式、萎凋时间、萎凋温度及萎凋程度对工夫红茶品质的影响,并提出建议,以期生产企业能在实际生产中对萎凋工序及萎凋各因子对红茶品质的影响有足够的认识,为生产优质红茶和新工艺产品开发提供一些帮助。     

两系杂交水稻新组合Y两优087的选育及应用

Y两优087是南宁市沃德农作物研究所用Y58S与自育恢复系R087配组育成的两系杂交水稻新组合,2010年5月通过广西区农作物品种审定.介绍了Y两优087的选育过程、种植表现、特征特性、栽培和制种技术.     

苹果渣总黄酮提取方法的探讨

以苹果渣总黄酮得率为考察指标,对苹果渣总黄酮提取方法及其影响因素作了探讨,获得微波法和水浴法提取黄酮的最佳工艺参数,通过两者比较证明微波法提取为较理想的黄酮提取方法。苹果渣总黄酮水浴提取法的最佳提取条件为水浴温度70℃、乙醇浓度65%、提取时间2.0 h、固液比1∶25,该条件下测得总黄酮的得率为6.07%;微波法最佳提取条件为微波低火档位、乙醇浓度55%、提取时间210 s、固液比1∶25,该条件下测得总黄酮的得率为5.98%。     

腌制豇豆生产中亚硝酸盐的变化观察

对实际生产腌制豇豆中亚硝酸盐变化的观察分析表明,利用6％、10％、15％食盐浓度腌制的豇豆中在第五天出现亚硝峰,峰值明显低于雪里蕻等腌制品,在第15天又出现第二次小峰,但两次峰值均小于国家卫生标准,17天后达稳定低水平状态。同时还表明,较高食盐浓度的腌制豇豆亚硝酸盐含量低于较低食盐浓度。     

高产优质两系杂交水稻新组合准两优1202

准两优1202是广西百色北农两系杂交水稻研发中心与南宁市沃德农作物研究所合作用准S与R1202配组育成的感温型两系杂交水稻新组合,表现生育期适中,分蘖力强,结实率高,增产潜力大,稻米品质优。在2005—2006年桂南稻作区早稻迟熟组区试中,平均单产7.95t/hm^2,比对照特优63增产8.8%;稻米品质达部颁食用籼稻品种品质（NY/T 593-2002）2级标准。2007年5月通过广西区品种审定,适宜在桂南、桂中稻作区作早、晚稻种植和在桂北稻作区作晚稻种植。     

杂交水稻晚籼新组合兰优1972的选育及应用

兰优1972系南宁市沃德农作物研究所以自主选育的不育系兰A与优质恢复系R1972配组育成的优质晚籼弱感光组合.该组合杂种优势强,株叶型好,生育期适中,产量高,米质优,适宜在桂南稻作区作双季晚稻种植.文章介绍了兰优1972的选育经过、特征特性及栽培、制种技术.制种技术：注意确保父、母本种性;合理安排播差期,确保有效穗数;适时适量喷施＂九二○＂;及时除杂、收割,确保种子质量.     

加强临床带教提高临床教学质量

临床实习是医学生实现基础理论到临床实践过渡的重要阶段,实习效果的好坏除与实习生自身努力外,还与临床带教的具体实施有密切的联系。我们通过建立完善的教学制度;培养实习生良好的医德医风和职业道德;以临床为重点,理论与临床实践相结合;建立良好的师生关系,教学相长;加强带教老师自身素质和带教能力的培训等综合措施来提高临床带教水平。     

烫漂时间对脱水豇豆品质的影响

1．试验设备 普通铁锅、柜式烘房，木柴加热。 2．试验材料方法 试验的材料为6月中旬第一季种植的豇豆，采后马上进行开水烫漂。烫漂时，锅内放入自来水25kg，水沸腾后每次放入豇豆10kg，锅内的水要淹没豇豆，并使之能够回旋。烫漂后的豇豆放入冷水中冷却，再捞起放在竹帘上，摊放要均匀，尽量不要重叠，然后上架入烘房。刚开始脱水时，将烘房风门开大，