不同饲养方式对固始鸡蛋品质的影响研究

对固始鸡笼养和放牧饲养条件下蛋品质研究结果表明:笼养和放养对蛋重和蛋壳厚影响显著(P<0.05),对蛋黄重、蛋壳重、蛋黄含量占全蛋比例、蛋白和蛋黄的粗脂肪含量、蛋白和蛋黄的粗蛋白含量等指标的影响均不显著。     

一种快速、特异性检测小麦中链格孢菌（Alternaria alternata）的巢式 PCR 方法

为建立检测小麦中链格孢菌（Alternaria alternata ）的方法,从河南省小麦黑胚籽粒上分离得到7个优势 A．alternata 病原菌株,对其 rDNA 的内部转录间隔区序列（ITS）进行测序,序列比较表明,分离到的病原菌株与 GenBank 公布的 A．alternata 的 ITS 区序列一致性达到99％～100％。根据 Alternaria 属菌株（A．alternata、A．tenuis、A．tenuissima）和麦类根腐离蠕孢菌（Bipolaris sorokiniana ）的 ITS 序列比对结果,设计出1对 A．alternata 特异性引物 Aa1F/Aa1R。利用多种河南省小麦的主要病原真菌对该引物的特异性进行验证,只有在 A．alternata 中能特异性地扩增出1条443 bp 的 DNA 片段。以真菌通用引物 ITS1/ITS4为外侧引物、特异性引物Aa1F/Aa1R 为内侧引物进行巢式 PCR 扩增,能检测到 A．alternata DNA 的最低质量浓度为50 pg/μL。因此,建立的巢式 PCR 方法能够快速、特异地检测小麦中的 A．alternata。     

固始鸡孵化期间蛋壳内钙鳞含量变化规律研究

对固始鸡种蛋孵化期间蛋壳中钙、磷含量进行了测定,结果表明:孵化期间蛋壳内钙、磷含量变化呈现不同规律。0～6胚龄,蛋壳中钙、磷变化均不明显;从12胚龄开始,钙含量突然降低,并以递增趋势持续至21胚龄;磷含量明显变化是从9胚龄开始,12胚龄达最大,随后逐渐降低,18～21胚龄保持不变,所以6～18胚龄是蛋壳中磷的主要转移期;同时,各胚龄阶段蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化。     

固始鸡孵化期间蛋壳内钙鳞含量变化规律研究

对固始鸡种蛋孵化期间蛋壳中钙、磷含量进行了测定,结果表明：孵化期间蛋壳内钙、磷含量变化呈现不同规律。0~6胚龄,蛋壳中钙、磷变化均不明显;从12胚龄开始,钙含量突然降低,并以递增趋势持续至21胚龄;磷含量明显变化是从9胚龄开始,12胚龄达最大,随后逐渐降低,18~21胚龄保持不变,所以6~18胚龄是蛋壳中磷的主要转移期;同时,各胚龄阶段蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化。     

肌纤维组织学特性与肌肉品质的关系

综述了骨骼肌肌纤维直径、肌纤维密度、肌纤维类型、肌纤维面积比例、肌节长度等组织学特性与肌肉品质的关系。     

不同性别固始鸡生长曲线的分析

用Logistic曲线方程,对固始鸡0～12周龄体重曲线进行拟合。结果表明,Logistic曲线方程可以很好地拟合固始鸡的生长曲线(公鸡:R2=0.9877,母鸡:R2=0.9950)。6.9周是固始公鸡的生长转折点,6.4周是固始母鸡的生长转折点。