环介导恒温扩增（LAMP）——检测沙门氏菌

建立一种能够快速准确地检测沙门氏菌的LAMP方法。根据沙门氏菌invA基因设计了引物,然后进行LAMP反应条件的优化、特异性试验,通过LAMP与PCR灵敏度的试验与实际样品进行检出率的比较。LAMP方法特异性好,最佳反应温度为63℃,只对沙门氏菌进行扩增;沙门氏菌的检测灵敏度为7～8cfu／mL。LAMP方法检测沙门氏菌特异性强、灵敏度高、时间短且操作简便,有望成为快速检测沙门氏菌的新方法。     

浅谈我国畜牧业现状和发展对策

１　前　言改革开放以来，我国畜牧业连年以１０％以上的速度增长，畜牧业产值已经占到农业总产值３０％以上，成为振兴农村经济重要的新的增长点。畜牧业作为国民经济重要组成部分，对人民的脱贫致富起着非常重要的作用。发展畜牧业，利用有机肥料可以改善土壤结构，提高土壤肥力，增加粮食产量。畜牧业可以利用秸秆、秕壳等农业副产品，满足市场对肉类的需求；发展畜牧业是实现种地养地良性循环的必由之路。从畜牧业自身的优势来讲，畜牧业是一项投入少、周转快、效益高的项目，“要想富，抓畜牧”已成为贫困地区人们的共识。另外，畜产品…     

挤压膨化对全脂大豆中的胰蛋白酶抑制因子和凝集素的影响

长期或短期喂给畜禽生大豆产生不利影响，归于大豆中的主要抗营养因子蛋白酶抑制因子和凝集素所致（Ｌｉｅｎｅｒ，１９８９）。蛋白酶抑制因子包括Ｋｕｎｉｔｚ胰蛋白酶抑制因子和ＢｏｗｍａｎＢｉｒｋ糜蛋白酶抑制因子，前者仅抑制胰蛋白酶的活性，后者既抑制胰蛋白酶又...     

大豆抗营养因子对生长蛋鸡生产性能、氮代谢和小肠内胰蛋白酶活性的影响

为了观察不同梯度大豆抗营养因子（Ａｎｔｉｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｆａｃｔｏｒｓ、简称ＡＮＦｓ）对不同生理阶段的生长蛋鸡的影响，本试验采用４８０只海兰褐蛋用雏鸡，以熟豆饼日粮为对照，从３或９周开始给饲３个水平的生大豆日粮（４％，９％和１３％），每期每个日粮４个重复。在３～８周和９～１８周观察雏鸡的采食量，日增重和饲料效率。在第８和１７周分别测定各组的粗蛋白质和干物质的代谢率。并于８、１３和１８周末每个重复随机抽取试鸡两只屠宰，观察小肠内胰蛋白酶活性的变化。结果表明，３个水平的大豆ＡＮＦｓ对育雏期雏鸡的增重没有影响，育成期对照组的增重明显高于采食生大豆组（Ｐ＜０．０５），大豆ＡＮＦｓ使饲料效率降低，但对氮和干物质的代谢影响不显著；８、１３和１８周龄雏鸡小肠内胰蛋白酶活性亦无显著变化。     

奶猪浓缩补料及早期断奶仔猪浓缩料配方的研究

本试验选用杜哈杂种仔猪为试验动物。所设计的浓缩料配方使35日龄早期断奶仔猪到60日龄时的活体重达到18.25千克;30日龄奶猪补饲,60日龄体重达到20.5千克。并且均未发生仔猪下痢。     

ω—3不饱和和脂肪酸的生物学作用

由于人们的膳食中饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸（S／P）及ω－6不饱和脂肪酸的比例失调，使得心血管的发病率显著增加。正因为ω－3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足，所以人们更加重视ω－3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎儿和新生儿的大脑发育，抗肿瘤和炎性反应及降低冠心病、高血压、动脉粥样硬化、二型糖尿病等发病率的特殊作用，这些作用源于ω－3的某些生物学作用。本文阐述ω－3功能活性的生物学作用基础。41     

大豆中的抗营养因子及其对单胃动物的影响

本文简要综述了大豆中两种主要抗营养因子蛋白酶抑制因子和凝集素的特点、对单胃动物的影响及其灭活方法。     

前或后期限食对猪生长及体成分的影响

本试验用长×(杜×哈)杂种猪12头,随机分为3组。在总采食量相等的前提下,每组接受一种处理:日采食量均等分配直线增加(一组);前50天1组的70%给食,后50天均等增加至总量(2组);3组与2组正相反。试验由活重40kg开始至处理100天结束,并全部屠宰测定。a.生长期轻度限食,日增重降低,但后期表现出明显的补偿作用。最终体重大,全期日增重高。b.育肥期限食可得到较瘦的胴体,背膘较薄。c.后期限食使肝、肾和消化道总鲜重降低。     

共轭亚油酸的制备与分析方法

共轭亚油酸(CLA)是具有共轭双键的十八碳二烯酸的一组构象和位置异构体的总称。文章概述了CLA不同制备方法及分析检测方法。