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| 大豆中的抗营养因子及其对单胃动物的影响 | |
| 引用本文： | 贺英,霍贵成.大豆中的抗营养因子及其对单胃动物的影响[J].饲料博览,1996,8(1):15-18. |
| 作者姓名： | 贺英 霍贵成 |
| 作者单位： | 东北农业大学营养研究所 |
| 摘 要： | 本文简要综述了大豆中两种主要抗营养因子蛋白酶抑制因子和凝集素的特点、对单胃动物的影响及其灭活方法。 |
| 关 键 词： | 大豆，蛋白酶抑制因子，凝集素，单胃动物 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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