东莞市调入活禽及禽产品违禁药物残留的检测与分析

2008-2009年对东莞市的冷冻肉报检点的冷冻禽产品和三鸟批发市场的活禽进行抽样,共抽检鸡肉和鸡肝样品452、477和351份分别进行氯霉素、磺胺类、硝基呋喃类等禁用药物项目检测。检测结果表明,在冷冻鸡肉中磺胺类检出率为9.38%,残留比较严重;硝基呋喃类在鸡肉中存在不同程度的残留,其中呋喃它酮和呋喃唑酮检出率分别为7.09%和2.84%,表明硝基呋喃类在鸡肉中的残留现象不容小视。     

长途运输对临宰生猪口蹄疫抗体水平的影响分析

口蹄疫是口蹄疫病毒（FMDV）引起的急性热性高度接触性传染病,国际兽医局（OIE）将其列为A类动物疫病名单之首。由于该病传染性强,发病率高,传播途径复杂,一旦发病,传播速度很快,往往造成大流行,不易控制和消灭,带来严重的经济损失。     

猪伪狂犬病与仔猪黄痢合并感染的诊治

１ 发病情况２００１年５月初,东莞市某猪场一周龄内(个别一周龄后)的５５１头哺乳仔猪,出现精神沉郁、厌食和腹泻的症状,发病率为４０．６３%,死亡３５８头,死亡率为６４．９７%。死亡仔猪中以１－３天龄为多,多数发病后１天内迅速死亡,同窝中有１头发     

东莞市屠宰场待宰生猪口蹄疫抗体水平的检测与分析

为弄清东莞市生猪定点屠宰场中待宰生猪口蹄疫抗体水平，本研究对2004—2011年历时8年不同时间段调入东莞市生猪定点待宰场的待宰生猪进行随机抽血采样，共7237份，采用ELISA和间接血凝试验方法进行检测。结果表明：2004-2007年普遍抗体水平偏低，平均抗体水平合格率为23．93％；2008—2011年抽样合格率分别达到36．08％、76．46％、45．75％、74．39％和51．19％，较2004—2007年有明显提高，但仍应加强免疫工作。     

东莞市乡镇动物源性食品质量安全监控体系的构建与实践

东莞市乡镇动物源性食品质量安全监控体系是一个采用先进设备、技术,覆盖全市每个动物及动物产品生产流通场所的监控网络体系.该体系监控的数量大、密度大、种类多,解决了市(县/区)为主集中检疫、检测体系所存在的检测数量少、检疫率低、监控覆盖面窄等现实问题.     

以生猪产销联建为切入点 破解肉食安全难题

为加强食品安全监管工作,努力营造一个安全、放心的食品消费环境,东莞市将2007年定为"食品安全年",着力改革创新和注重建立长效监管机制,积极探索适合东莞实际的食品安全监管模式.     

从东莞"瘦肉精"中毒事件看当前对"瘦肉精"监管存在问题与对策

我国政府一直把健全饲料法律法规,禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药物作为保证养殖业健康发展,维护人民健康的重要措施。但是近几年盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)等违禁药物在动物饲料中违法添加的做法依然泛滥,中毒事件屡有发生,今年3月初东莞就发生了一宗“瘦肉精”中毒事件,引起各方高度关注。目前东莞市财政拨付的“瘦肉精”检测费用虽在全省范围内可排至前三位,但对生猪“瘦肉精”的检测率只是2%。为此,本文对“瘦肉精”残留监管存在一些问题和决策作如下探讨。1“瘦肉精”监管存在的问题1.1生猪来源分散1.1.1东莞市生猪产量少,大部分…     

广东东莞生猪产销联建的建立与违禁药物残留监管模式

近年来,东莞市通过开展生猪定点供莞基地认定,强化基地监管,推进产销对接,建立起一套较为完善的生猪产销联建工作机制,开创了生猪稳定供应和质量安全新局面,在规范供莞生猪生产、流通秩序和生猪质量安全等方面取得显著成效。近几年,本市从供莞基地采购生猪占生猪屠宰总数超过90%,生猪供应稳定性和安全性大幅提高,"瘦肉     

猪传染性胸膜肺炎的诊治

猪传染性胸膜肺炎是由胸膜肺炎放线杆菌引起的一种高度传染性、致死性的呼吸道病。2 0 0 1年 8月中旬在我市某猪场发生了一种发病快、死亡率高、以肺炎和纤维素胸膜炎为主要病变特征的传染病 ,经临床症状、剖检病变、实验室检验 ,确诊为猪传染性胸膜肺炎病。现将诊治情况说明如下 :1　流行情况及症状2 0 0 1年 8月中旬开始 ,我市某存栏 50 0头母猪的猪场 ,有部份 6 0ｋｇ重左右的肉猪表现为发病快、死亡急 ,多数病猪尚未见任何临床症状就发生死亡。死猪的耳、四肢及鼻端等处充血、发绀 ,鼻孔流出大量血泡。部份病程稍长的 ,表现为食欲减少 ,…     

猪繁殖与呼吸综合征病毒与弓形虫合并感染的诊治

2006年3月初,我市某猪场的肉猪群突然发病,存栏900多头肉猪中有50头不采食,呈昏睡状态.该场兽医曾用青霉素、链霉素、卡那霉素、安乃近等药物治疗5天,未见好转.至发病第6天,病猪多达100多头,死亡2头.笔者应邀前往诊治.经了解,该猪场发病后未采取隔离、消毒措施,猪场环境卫生差,场内还饲养狗猫.该场已免疫注射猪瘟、口蹄疫、伪狂犬病、猪链球菌、猪肺疫和猪丹毒疫苗.