鱼类Ghrelin的研究进展

Ghelin是1条N末端第3个氨基酸被脂肪酸链修饰含有28个氨基酸的多肽。Ghrelin的发现扩展了其在脊椎动物调节能量动态平衡中的作用。Ghrelin不仅具有刺激鱼类生长激素的释放、提高摄食量和引起肥胖等生物作用,还能影响多种激素释放以及调节GH/IGF-1轴。其生物学作用主要通过与体内的内源性配体生长激素促分泌素受体-1a(GHSR-1a)结合而实现。针对以上这些重要的生物学作用,介绍了鱼类Ghrelin的研究进展。     

猪凝血酶的亲和层析纯化及其酶原的激活研究

采用柠檬酸钡作吸附剂、ＥＤＴＡ溶解的方法从猪血浆提取凝血酶原，建立了凝血酶原激活的简单方法。并以环氧氯丙烷活化的Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ４Ｂ为载体，采用１－乙基－３－（３－二甲氨丙基）碳二亚胺进行肝素的固定化，将固定化肝素用于猪凝血酶的亲和层析纯化。结果表明，通过一步亲和层析将猪凝血酶粗品提纯了８．２倍，获得了比活超过１１００Ｕ／ｍｇ的凝血酶，收率为６０％。     

美味牛肝菌土鸡汤工艺配方的优化

[目的]确定美味牛肝菌土鸡汤的最佳制备工艺.[方法]以美味牛肝菌和云南特色土鸡肉为主要原料,通过单因素和正交试验研究肉水比、菌用量、煮制时间对鸡汤口味的影响.[结论]各因素对菌鸡汤感官评价的影响大小依次为:肉水比、牛肝菌用量、煮制时间.最佳的煮制条件为肉水比1:4 g/ml,美味牛肝菌用量12％,煮制时间60 min,此条件下炖制的鸡汤滋味好、香气浓、色泽佳,感官得分73.67分.[结论]此研究可为菌鸡汤的工业化生产提供理论指导.     

不同水文期太子河上游区域河流硝酸盐来源识别

为了更好地对太子河上游区域河流硝酸盐污染进行防治,联合硝酸盐氮氧同位素(δ¹⁵ N-NO^-₃和δ¹⁸O-NO^-₃)、水的氧同位素(δ¹⁸O-H₂O)、氯离子(Cl^-)、硝酸盐(NO^-₃)、氨氮(NH⁺₄-N),对不同水文期太子河上游区域河流硝酸盐来源进行了识别。结果表明:枯水期ρ(Cl^-),ρ(NO^-₃),ρ(NH⁺₄-N)和δ¹⁸O-NO^-₃显著高于丰水期,δ¹⁵ N-NO^-₃无显著时间差异。空间上,枯水期,太子河北支ρ(NO^-₃)显著高于南支。丰水期,太子河南支ρ(Cl^-)显著高于北支。太子河北支ρ(Cl^-)和ρ(NO^-₃)在丰水期和枯水期的空间变化呈相反趋势。丰水期太子河南支ρ(Cl^-)和ρ(NO^-₃)的空间变化趋势与枯水期一致。枯水期太子河上游地区NO^-₃主要来源于土壤有机氮。可见,丰水期的主要来源是土壤有机氮、复合肥料。另外,丰水期上游区域土壤中的大气沉降可能也是河流硝酸盐的一个主要来源。丰水期硝酸盐从土壤冲刷进入河流过程中发生了硝化作用。枯水期太子河北支河流内硝化过程影响着硝酸盐浓度变化。     

豆渣高纤维咸香饼干配方的研制

以豆渣粉和面粉为主原料,在单因素试验的基础上,通过3因素3水平正交试验确定豆渣高纤维咸香饼干的最佳配方,以感官评分作为评价指标,并对成品进行质量检验.结果显示,产品最佳配方为豆渣粉的添加量25％,食盐的添加量1.6％,酵母的添加量0.50％,其余以辅料(标准面粉、海苔、蜂蜜、鸡蛋、起酥油、脱脂奶粉、砂糖、柠檬酸、香料、水、小苏打)补充至100％;产品的质量检验结果为松密度0.113 g/cm3,膳食纤维的含量0.164 5％,水分含量0.17％,碱度0.251％,卫生指标符合要求.通过该配方生产的豆渣高纤维咸香饼干感官评分值达到34.6分,符合大众的需求.     

Leptin研究进展

Leptin(LEP)是肥胖基因(ob-gene)控制合成的一种激素,它是α螺旋细胞因子Ⅰ类的一个成员。Leptin在调节摄食,维持能量动态平衡,调节新陈代谢和生殖等方面都具有重要作用,该研究综述了Leptin的基因结构、它的合成和分泌及其生物学功能。     

不同磷浓度对土壤吸附锌特性的影响

通过等温吸附试验,研究了不同磷浓度条件下水、旱田两种土壤吸附锌的规律,结果表明:在本试验条件下,以Freundlich方程拟合土壤对锌的吸附等温线的效果最好;不同磷浓度条件下,同一土壤的吸附等温线方程参数k和n均没有显著的变化;不同磷浓度对土壤吸附锌的量没有显著影响。因此,磷锌拮抗的原因可能不是施磷加强了土壤对锌的吸附作用。     

不同磷浓度对土壤吸附锌特性的影响

通过等温吸附试验，研究了不同磷浓度条件下水、旱田两种土壤吸附锌的规律，结果表明：在本试验条件下，以Fretmdlich方程拟合土壤对锌的吸附等温线的效果最好；不同磷浓度条件下，同一土壤的吸附等温线方程参数k和n均没有显著的变化；不同磷浓度对土壤吸附锌的量没有显著影响。因此，磷锌拮抗的原因可能不是施磷加强了土壤对锌的吸附作用。     

焦作市城区土壤重金属空间变异特征及污染评价

为揭示人类活动对土壤环境质量的影响,在河南省焦作市3个城区采集了44个表层土壤样品。利用单因子指数法和内梅罗综合指数法评价了土壤表层重金属的污染程度。并采用地统计学方法对表层土壤样品Cr,Cu,Cd,Pb共4种重金属的空间变异结构和分布格局进行了分析。结果表明,Cr,Cu,Cd,Pb的超标率分别为47.73%,0%,22.73%,0%,土壤Cr,Cd污染较为严重。3个城区Cr和Cd的分布特征总趋势为:山阳区中站区解放区,Pb和Cu的分布特征总趋势为:解放区山阳区中站区。土壤Cr,Cd和Pb之间以及Cu和Pb之间呈显著相关。空间变异结构分析表明,Cd具有极强的变异性,Cr具有较强的变异性,Cu和Pb是中等变异强度。半方差函数模型拟合结果显示Cr具有较强的空间自相关性,Pb具有中等程度的空间自相关性,Cd和Cu具有较弱的空间自相关性。在此基础上,元素Pb呈环状,Cu呈岛状,Cr和Cd呈带状分布。     

镉胁迫下硅对水稻生物量及生理特性的影响

摘 要：通过水培试验,研究了镉胁迫(3 mg/L,以Cd计)下不同加硅量(0、30、60、90 、120mg/L,以SiO2计)对水稻生物量、植株含镉量、过氧化氢酶(CAT)的活性、丙二醛(MDA)和游离脯氨酸(Pro)含量的影响,结果表明：与无硅处理相比,加硅使水稻茎叶鲜重增加11.1%～14.39%,根重增加15.7%～25.7%,株高增加8.0%～13.6%;植株含镉量23.9%～26.5%;叶片CAT活性增加12.3%～16.6%,MDA含量降低18.0%～24.6%,Pro含量降低31.5%～33.7%。加硅处理与对照间的差异均达到5%显著水平。水稻叶片CAT活性与植株镉含量间呈线性负相关关系(r=0.980＊＊,n=5), MDA含量与植株镉含量间呈线性正相关关系(r=0.956＊,n=5),Pro含量与植株镉含量间呈线性正相关关系(r=0.990＊＊,n=5)。上述结果说明,加硅抑制水稻吸收镉,改善水稻逆境生理状况,缓解了镉对水稻的毒害作用,促进了水稻的生长发育。