磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调黏度的影响

采用对比试验方法,探讨不同温度和质量分数条件下,分析普通水和磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调饮品黏度的影响。结果表明,利用磁化水冲调15%速溶果汁粉时的黏度显著高于普通水冲调效果,而磁化水对核桃粉的冲调黏度效果不显著。     

稳定表达猪繁殖与呼吸综合征病毒受体CD163的HEK293细胞系的建立

为构建稳定表达猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)受体CD163的HEK293细胞系,本研究采用RT-PCR方法从猪肺泡巨噬细胞(PAM)总RNA中扩增CD163基因并将其克隆至真核表达载体pc DNA3.1(+)中,构建重组质粒pc DNA-CD163。将该重组质粒转染HEK293细胞,并利用G418筛选、纯化,获得了稳定表达CD163受体蛋白的HEK293CD163细胞系。RT-PCR、流式细胞术及western blot检测结果表明,该细胞系在传代至15代后,CD163在HEK293细胞中仍然能够稳定表达。在该细胞系中接种PRRSV后进行间接免疫荧光及噬斑试验检测表明,病毒能够通过CD163感染HEK293CD163细胞并在其中增殖。该细胞系的建立为进一步研究PRRSV的侵入细胞和致病机制提供了病毒在体外增殖的易感细胞系。     

对苯二酚和1,4-萘醌对鲁氏酵母工程菌呋喃酮产量及菌体的影响

以鲁氏酵母菌QOR(Quinone oxidoreductase)过表达工程菌为对象，探讨了对苯二酚和1,4-萘醌对酵母菌合成呋喃酮产量、QOR基因表达量及菌体的影响。结果表明，对苯二酚和1,4-萘醌的添加浓度分别为10μg·mL^-1和10 mg·L^-1、培养时间为3和5 d时，酵母菌的呋喃酮产量均显著高于对照组(P<0.05)。两种外源添加物显著提高了酵母菌QOR基因相对表达量(P<0.05)，添加1,4-萘醌的酵母菌细胞数高于对苯二酚组，对酵母菌的细胞形态影响较小。因此，添加对苯二酚和1,4-萘醌有助于酵母菌的生长，可显著促进鲁氏酵母工程菌代谢合成呋喃酮。