重庆中央公园植物配置特色及建议

位于重庆两江新区同茂大道和节庆大道的重庆中央公园,为世界三大开放式城市中心公园之一。从充分利用乡土植物、注重植物空间层次搭配、比较重视色叶植物的运用、运用较多的地被植物、大型景观树有运用几个方面总结该园植物配置特色和亮点。针对现场观察到的问题,提出建议:政府持续重视,开展科研工作,改进植物配置。     

红茶萎凋技术研究现状与展望

综述红茶萎凋过程中内含物质变化、影响因素、判定标准和萎凋方式等方面的研究现状,分析红茶萎凋技术目前存在的问题,并提出相应的发展建议.     

微波干燥对条形绿茶品质的影响

通过对微波与传统热风两种干燥条件下加工的条形绿茶进行品质分析,结果表明：微波短时干燥的条形绿茶与传统热风干燥的相比,其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物、咖啡碱含量均相对较高;在感官品质方面,两种干燥方式的香型有所不同：微波干燥属清鲜香的香型,而传统热风干燥的属栗香型,而微波干燥的条形绿茶色泽、滋味方面明显优于传统热风干燥。     

杀青方式对秋季绿名茶品质的影响

本文通过对秋季不同品种茶鲜叶进行绿茶杀青工艺试验,从杀青叶叶象、成品茶感官品质和内含物3个方面分析了杀青工艺对茶叶品质的影响,认为:微波、汽热杀青能很好地保持绿茶色泽和提高茶叶鲜味品质,更适于秋季绿名茶的杀青工艺,锅炒杀青虽然熟粟香更明显,但对于叶质较厚的中、大叶种,不容易杀透、杀匀,而且苦涩味较重。     

蒸青针形名茶焙香关键技术

以鲜叶的摊放时间、蒸汽杀青叶的脱水方式、振动理条、干燥、干燥后期的提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶香气影响因素试验研究。试验结果表明：振动理条、干燥、干燥后期提香工艺是影响蒸青针形名茶香气的主要因素。     

浅析"巴山·沁园春"名茶品质的形成

巴山·沁园春茶由通江金玉农业资源有限公司制作生产,其茶场地处四川东北部,川陕、蜀楚交界线上,其地形“万山环列,诺宕潆回”,形成“三峡两谷”之势。群山自大巴山、米仓山南麓向南延绵。特殊的地理环境为创制巴山沁园春茶的品质特色奠定了坚实的基础。巴山沁园春茶以单芽或一     

制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状

本文对制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状进行了总结,综述了绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥对绿茶滋味品质影响的研究成果。     

《南方农业》4件作品入选第十一届重庆市期刊好作品

2011年是新闻出版物“质量管理年”。为全面提高重庆期刊出版产业的整体质量,为社会和广大读者提供更高质量期刊读物,重庆市新闻出版局与重庆市期刊协会于2011年底联合开展了第十一届重庆市期-f4好作品评选活动。共评出好稿588件,好封面14件,好插图12件,好标题27件,好栏目45件。《南方农业》有4件作品成功入选。     

品种及添加春副茶对夏秋季颗粒绿茶品质的影响

分别采用川茶群体种(小叶种)、福鼎大白(中叶种)、蜀永3号(大叶种)3个品种的夏秋季纯鲜叶原料加工颗粒绿茶以及纯鲜叶原料添加春副茶加工颗粒绿茶,对它们的品质进行了比较分析.结果表明:以川茶小叶群体种纯鲜叶原料加工的颗粒绿茶综合品质最好,蜀永3号居中,福鼎大白最差;添加春副茶对夏秋季颗粒绿茶的香气和滋味有改善作用,特别是对滋味的改善效果明显.     

茶叶降低吸烟危害的研究现状与展望

综合当前茶叶减轻吸烟危害的最新研究成果，分别从基础研究和具体应用两个方面作较为详尽的阐述，最后指出推广茶质滤嘴在卷烟中的应用，加强茶叶减轻吸烟危害作用机理的研究，应是茶叶综合利用和卷烟降焦减害的共同努力方向。