野生秋子梨后熟过程中果实硬度与香气物质之间的关系

香气成分是构成果品鲜食和加工品质的重要因素,对果实品质起着非常重要的作用,研究梨果香气变化规律具有重要意义。果实硬度影响梨果的贮藏、运输和货架时间,探讨不同贮藏条件下野生秋子梨的贮藏品质差异,进一步对野生秋子梨性状评价以及合理贮藏提供依据。     

SolidWorks在变电所三维设计中的应用

以三维设计软件SolidWorks为平台，分析应用SolidWorks进行变电所三维设计的优势，介绍应用SolidWorks进行三维设计的方法和过程，阐述应用SolidWorks对提高设计效率和质量的作用。     

寒地苹果主栽品种果实品质及香气组分

【目的】分析4种抗寒主栽苹果品种果实中主要糖、有机酸的种类和含量及其它果实性状,研究主要香气成分,为寒地苹果品种改良提供依据。【方法】选择黑龙江4个主栽抗寒品种为试材,检测果实的总酚、抗氧化能力、类黄酮、果皮花青苷、可溶性固形物、VC含量等成分。采用高效液相色谱法分析糖酸,HS-SPME法检测分析香气主要组成及其含量。【结果】4个苹果果实中可溶性固形物含量由高到低的顺序是龙冠>龙丰>七月鲜>金红。总糖含量由高到低顺序为:金红>龙丰>七月鲜>龙冠。总酸含量金红>七月鲜>龙丰>龙冠。共检测出9类挥发性化合物,其中起主要作用的有7类,各成分排序由大到小:酯类>烯烃类>杂环类>酸类>醇类>醛类>烷烃类。香气成分种类和含量存在很大差异,果实香味物质主要集中在醇类、烯烃类和酯类,其中酯类含量最高(56.24%),表现为“果香”味。不同参试品种糖酸比和味感评价存在明显差异,龙冠最高为22.96,七月鲜最低为9.92,表现出酸的味感。【结论】4个苹果品种果实的糖酸组成与含量之间差异显著,均为“酯香型”苹果,酯类物质可能对这4个品种果实风味的形成起决定作用。     

我国大蒜种质资源研究进展

简要介绍了大蒜的起源和分类,综述了我国大蒜种质资源在搜集、保存、鉴定和评价等方面的主要研究进展,提出了我国大蒜种质资源研究中的问题及今后的发展方向。     

山东省主要梨种质资源现状

我国是梨起源地之一,产量和栽培面积均居世界首位。梨作为山东省的重要栽培果树和传统优势果品,对促进山东省农村经济发展、帮助农民脱贫致富发挥了重要作用。现阶段本省具有极为丰富的野生梨种质资源和广泛的栽培品种,研究和讨论当下省内梨主要野生资源和栽培品种现状,为更好地保护和利用野生种质资源和培育果实品质优良新品种提供参考,以期促进山东省梨产业的发展。     

电力通信光网络引入ASON技术

该文通过分析现有的电力通信网的特点及需求，提出引入ASON技术的优势。介绍了ASON技术的具体特点等，并提出相应的组网建议以及现有的电力通信网向ASON智能化光网络的演进策略。     

拱棚西葫芦秋延迟栽培技术

淄博地区西葫芦种植历史悠久,种植面积大,栽培技术先进。笔者经过多年生产实践和调查,现将该地区拱棚西葫芦秋延迟栽培技术进行总结和归纳,主要包括品种选择、整地、播种、水肥管理、保花保果和病虫害防治等。     

山东地区葡萄产业发展现状

葡萄为山东省的重要栽培果树,在促进山东省农村经济发展、帮助农民脱贫致富中发挥了重要作用。近几年山东省葡萄产业不断发展,但是在发展的过程中,葡萄种植中的一些问题也日益突出,亟待解决。笔者分析了山东地区葡萄产业发展的现状和突出的问题,并提出了相应的应对措施。     

SolidWorks在变电所三维设计中的应用

以三维设计软件SolidWorks为平台,分析应用SolidWorks进行变电所三维设计的优势介,绍应用SolidWorks进行三维设计的方法和过程,阐述应用SolidWorks对提高设计效率和质量的作用.     

野生秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim）果实性状的遗传多样性

【目的】探讨野生秋子梨果实形态、香气物质及糖酸组分的遗传变异及遗传多样性,为野生秋子梨种质资源的保护与利用提供基本资料。【方法】以迁地保存圃的35个野生秋子梨实生株系的果实为试材,以‘小香水’梨、‘京白’梨和‘南果’梨3个秋子梨栽培品种为对照,测量果实的纵径、横径、果形指数（纵径/横径）及单果重,采用静态顶空和气相色谱-质谱联用、高效液相色谱技术,定性、定量分析果实的糖酸组分和香气物质。【结果】 野生秋子梨各实生株系果实大小、香气成分总含量、各类香气成分种类数及其含量、主要香气成分分离比率与具体含量、各糖酸组分的含量、总糖以及总酸含量等均存在广泛的遗传变异,变异系数均在17%以上,各株系间差异明显,表现出丰富的遗传多样性;进一步与3个栽培品种比较发现,野生秋子梨的果实纵径、横径及单果重均小于3个栽培品种,但果形指数比较接近;野生秋子梨平均每个株系检测出41种香气成分,明显高于栽培品种的平均香气种类（25种）;野生秋子梨平均香气成分含量为9.44 μg•g-1,显著高于3个栽培品种的平均含量（5.71 μg•g-1）;野生秋子梨与栽培品种相比,含有酸类和烃衍生物类2类特有化合物,含有酯类等9类111种特有成分;野生秋子梨与3个栽培品种共检测出16种特征香气,其中1-己醇和己醛等8种化合物为野生秋子梨与3个栽培品种共有的特征香气,乙酸己酯和乙酸戊酯等8种特征香气为野生秋子梨特有;35个野生秋子梨实生株系和栽培品种中几乎均能检测出果糖、葡萄糖和蔗糖等3种糖组分以及苹果酸、酒石酸和柠檬酸等6种酸组分,且均以果糖和苹果酸含量最高;野生秋子梨中酒石酸及蔗糖含量明显高于栽培品种,其他糖酸组分、总糖及总酸含量最大值均高于3个栽培品种。【结论】野生秋子梨在果实形态、糖酸组分及香气成分上存在广泛的遗传变异,参试的35个实生株系间差异明显,遗传多样性极为丰富,并且含有酸类和烃衍生物类2类特有化合物和111种特有成分,进一步挖掘利用的潜力巨大。