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| 野生秋子梨后熟过程中果实硬度与香气物质之间的关系 | |
| 引用本文： | 安萌萌,王敬民,朱伯峰,乔峰,李敬华,于桂芳,刘艳红,石瑜.野生秋子梨后熟过程中果实硬度与香气物质之间的关系[J].农业科技通讯,2019(3). |
| 作者姓名： | 安萌萌 王敬民 朱伯峰 乔峰 李敬华 于桂芳 刘艳红 石瑜 |
| 作者单位： | 淄博市农业科学研究院;山东张店经济开发区管委会 |
| 摘 要： | 香气成分是构成果品鲜食和加工品质的重要因素,对果实品质起着非常重要的作用,研究梨果香气变化规律具有重要意义。果实硬度影响梨果的贮藏、运输和货架时间,探讨不同贮藏条件下野生秋子梨的贮藏品质差异,进一步对野生秋子梨性状评价以及合理贮藏提供依据。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |