桑叶在肉牛瘤胃中的降解特性研究

为明确桑叶在肉牛瘤胃中的降解率及饲用价值,试验以桑叶为研究对象,选用6头装有永久性瘤胃瘘管的肉牛,采用尼龙袋法,研究桑叶在肉牛瘤胃中停留时间为6 h、12 h、24 h、36 h、48 h、72 h的降解变化。结果表明,桑叶营养成分丰富,其粗蛋白含量较高,达到20.64%;其干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的降解率均随在瘤胃停留时间的延长而增大,大体上,24 h~72 h的降解率与24 h前的降解率变化差异显著(P0.05);24h之后,降解率变化较为平缓,72 h降解率最大。24 h时干物质的降解率为81.49%、粗蛋白的降解率为88.72%、中性洗涤纤维的降解率为72.59%,酸性洗涤纤维的降解率为18.94%。     

滇西北高海拔地区小黑麦与饲用豌豆混播草地综合评价

为探究滇西北高海拔地区提高牦牛养殖补饲水平、促进产业结构调整、实现高原特色畜牧业绿色健康发展的草地建植模式。在迪庆藏族自治州香格里拉市小中甸县开展了小黑麦（×Triticosecale Wittmack,T）和饲用豌豆（Pisum Sativum,F）混播试验,对不同处理下的饲草产量、品质和土壤养分等进行评价。结果表明：饲用豌豆与小黑麦适当混播在一定程度上可增加饲用豌豆的株高,有利于田间收获;适宜混播可有效提高饲草产量,混播比例T：F为40：60可获得较高的饲草产量,与小黑麦单播相比,干草产量增加59%,鲜草产量增加113.1%;与饲用豌豆单播相比,干草产量增加18.9%,鲜草产量增加10.1%;该比例下的粗蛋白含量为18.5%;较小黑麦单播处理,小黑麦与饲用豌豆适宜混播可改善土壤速效磷和速效钾含量。综合考虑饲草产量、品质和表层土壤性状,得出小黑麦与饲用豌豆混播最佳比例是40：60。     

德宏高峰牛肉品质分析

［目的］研究性别、部位对肉质的影响,了解德宏高峰牛肉质特性。［方法］选择放牧饲养的德宏高峰牛为试验动物,屠宰分割后取肉样,进行失水率、剪切力、蒸煮损失、肉色、水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分测定。［结果］阉割公牛枕头肉的L*值显著(P<0.05)高于公牛和母牛,并且母牛L*值显著(P<0.05)高于公牛。阉割公牛辣椒肉L*值显著(P<0.05)高于公牛。母牛辣椒肉失水率显著(P<0.05)低于阉割公牛,阉割公牛眼肉的水分显著(P<0.05)高于公牛和母牛。辣椒肉剪切力极限著(P<0.01)低于眼肉和枕头肉,显著(P<0.05)低于霖肉。枕头肉L*值极限著(P<0.01)高于霖肉,显著(P<0.05)高于眼肉和辣椒肉,b值显著(P<0.05)高于霖肉。眼肉水分极限著(P<0.01)低于枕头肉、霖肉和辣椒肉。眼肉粗蛋白极限著(P<0.01)高于霖肉。［结论］性别对肉色有显著影响,对失水率和水分含量有影响。部位对肉质有显著影响。市售德宏高峰牛牛肉品质有待进一步提高。     

咖啡副产物作为家畜饲料的饲用价值评价

通过测定咖啡及其副产物的常规营养成分,评价其饲用价值的高低,以期对咖啡副产物的开发利用具有一定的指导作用。结果表明,咖啡壳、咖啡果、咖啡豆的粗蛋白含量在9.54-13.54%之间,差异不大(P>0.05),都显著高于咖啡渣(P<0.01);粗脂肪含量以咖啡豆最高(4.94-6.86%),咖啡果次之(3.26%),咖啡渣的粗脂肪含量很低(P<0.01);咖啡渣CF、NDF、ADF和ADL含量显著高于咖啡壳、咖啡果和咖啡豆(P<0.01),而咖啡壳的值最低,反映出其饲用价值最高。这几类原料中,粗灰分、磷含量均以咖啡渣为低(P<0.05),钙含量适中,为0.33%。对于6类原料的RFV(relative feed value,饲料相对值)和GI(grading index,分级指数),二者均以咖啡壳最高,咖啡果次之,咖啡豆居中,而咖啡渣最低。除了咖啡豆间稍有差异(P>0.05)外,6类原料的RFV和GI大小依次为：咖啡壳-1＞咖啡壳-2＞咖啡果＞咖啡豆-1(清洗过)＞咖啡豆-2(未清洗)＞咖啡渣,对应的RFV分别为420.74、260.09、161.15、117.97、110.94和34.43,GI分别为182.76、105.55、34.44、17.03、18.95和0.55。各原料的DMI、NEL值也以咖啡壳最高,咖啡果次之,再者是咖啡豆,咖啡渣最低,四大类原料的饲用价值之间层次分明(P<0.01)。咖啡壳、咖啡果的饲用价值较高,而咖啡渣极低,基本无饲用价值,比稻草还低。建议通过青贮或混贮加以饲料化利用。     

不同添加物和青贮时间对辣木茎叶营养价值和发酵品质的影响

试验旨在研究淀粉类添加物和青贮时间对云南楚雄市干热气候环境下生长的辣木青贮饲料品质的影响。试验以PKM1品种辣木为材料进行茎叶青贮，共设5组，对照组不添加任何添加物（CK组），试验组分别添加3%玉米粉（Y1组）、5%玉米粉（Y2组）、3%麦麸粉（M1组）、5%麦麸粉（M2组），分别贮藏30、45 d后评价青贮饲料品质。结果显示，添加物对辣木茎叶青贮品质的改善作用最显著，其次是贮藏时间，二者的交互作用对青贮品质影响较小。发酵30、45 d后，Y2组、M1组和M2组辣木茎叶青贮的感官评价均达到一级优良；Y1组达到二级尚好，CK组等级为三级中等；青贮30 d试验组辣木茎叶青贮中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均显著低于CK组（P<0.05）。根据隶属函数综合评价发现，青贮30 d各组的综合排名为M1组>Y2组>M2组>Y1组>CK组；青贮45 d各组综合排名为Y2组>M1组>M2组>Y1组>CK组。研究表明，辣木茎叶青贮30 d时添加3%麦麸粉，青贮45 d时添加5%玉米粉可以更好地改善辣木青贮品质。     

桑枝叶粉与苜蓿干草饲喂云岭牛效果比较研究

试验旨在研究日粮中添加桑枝叶粉与苜蓿干草对云岭牛的增质量效果,为桑枝叶在肉牛饲料中的应用提供依据。试验测定桑枝叶粉与苜蓿干草的常规营养成分,并选用10~12月龄、平均体质量为(268.96±29.09)kg的云岭牛公牛16头,随机分成2组,日粮采用相同的精料饲喂量,并分别添加2 kg桑枝叶粉和苜蓿干草,牛只自由采食粗饲料,育肥试验期130 d。结果表明:桑枝叶粉的营养价值高于苜蓿干草,等级划分标准相当于优质苜蓿干草水平,苜蓿干草为中级水平。育肥期间2组牛的始体质量、末体质量、总增质量、日增质量、采食量和料重比差异均不显著(P0.05)。育肥各阶段测定试验牛平均体质量,自30 d起至结束,桑枝叶粉组各阶段云岭牛平均体质量均高于苜蓿干草组,但2组间差异不显著(P0.05)。经济效益分析表明2组牛均取得良好的效益,桑枝叶粉组云岭牛的增质量效益比苜蓿干草组高53.96%。综上可得,试验中桑枝叶粉营养价值高于苜蓿干草,饲喂云岭牛的增质量效果优于苜蓿干草,可推广应用。     

构树嫩枝叶青贮与全株玉米青贮体外瘤胃降解率对比研究

试验旨在探讨构树嫩枝叶青贮与全株玉米青贮体外瘤胃降解率,比较2种粗饲料体外瘤胃降解率的优劣.试验选用4头肉牛[体重(600.2±42.5)kg]提供瘤胃液,设置2种饲料(全株玉米青贮、构树嫩枝叶青贮),在肉牛体外瘤胃中消化36、48、72 h,2种饲料每个消化时间各设4个重复,2个平行.采用体外消化法测定3个不同降解时...     

桑叶与蚕沙作为畜禽饲料的营养价值评定

【目的】探讨桑叶与蚕沙作为畜禽饲用的营养价值。【方法】采集云南省祥云县和陆良县两地的桑叶和蚕沙,对其常规营养成分和粗饲料品质进行系统评价。【结果】桑叶和蚕沙营养价值极高,各原料类型的营养成分中,以桑尖的粗蛋白含量最高(27.96%),桑叶次之,而蚕沙、蚕沙+叶柄(叶柄+叶脉)混合物、桑叶柄(叶柄+叶脉)的最低;桑尖的粗蛋白极显著高于蚕沙、蚕沙+叶柄(P0.01),蚕沙、蚕沙+叶柄间的差异不明显(P0.05);粗脂肪以桑尖的含量最高(3.43%),桑叶次之,蚕沙、蚕沙+叶杆的最低,而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性木质素的含量与粗蛋白含量相反;灰分以蚕沙、蚕沙+叶柄含量较高,桑叶次之,桑尖最低;钙的含量以桑尖最低(1.16%),桑叶柄比桑叶、蚕沙的含量稍低;磷的含量除桑尖偏高外,其他差异不大(P0.05)。各原料类型的饲料相对值(relative feed value,RFV)和粗饲料分级指数(grading index,GI)都远高于紫花苜蓿和玉米青贮饲料,而GI与RFV的排序略有差异。【结论】RFV和GI以桑尖的最高,其次是桑叶、桑叶柄、蚕沙+叶柄,蚕沙的最低。总之,桑叶和蚕沙具有极高的RFV和GI,其粗饲料品质优于常见经济副产物,堪与牧草之王紫花苜蓿相媲美,不失为一种优质的畜禽饲料资源。     

构树嫩枝叶青贮时间及青贮后饲喂对肉牛生长性能及育肥收益的影响

为研究构树(Broussonetia papyrifera)嫩枝叶青贮时间及饲喂肉牛对其生长性能、育肥收益的影响,设计青贮试验和肉牛饲喂试验.青贮试验设3个青贮时间,每个青贮时间设3个重复,每个重复3包构树嫩枝叶,分别在青贮50、60、70 d时开包进行感官评价,并对其营养成分及青贮品质相关指标进行检测.肉牛饲喂试验选...