适宜肉鸭全价料发酵的益生菌体外筛选

本试验利用乳酸杆菌和酵母菌体外发酵肉鸭全价料,通过发酵前后活菌数、pH、粗蛋白质、酸溶蛋白、总酸含量等指标的比较,筛选出适宜肉鸭全价料发酵的乳酸杆菌和酵母菌。结果表明：(1)适宜肉鸭全价料发酵的最适乳酸杆菌为BLCC2-0111和BLCC2-0112,发酵至72 h时,pH达到最低,分别为4.03和4.13,活菌数最高,分别为33.61×10⁸CFU/g和25.68×10⁸CFU/g。(2)适宜肉鸭全价料发酵的最适酵母菌为BLCC4-0050和BLCC4-0021,发酵至72 h时,粗蛋白质含量最高,分别为17.78%和17.77%,活菌数最高,分别为30.23×10⁸CFU/g和35.54×10⁸CFU/g。(3)适宜肉鸭全价料发酵的最适混菌组合为BLCC2-0111+BLCC4-0021,发酵至72 h时,pH降至最低4.12,乳酸杆菌活菌数38.00×10⁸CFU/g,总酸含量20.61 mg/g,酸溶蛋白含量13.49%,混菌发酵的饲料营养价值显著优于单菌发酵。     

不同种属动物MHC基因研究概况

主要组织相容性复合体（Major histocompatibility complex,MHC）是由染色体上一系列紧密连锁的基因位点组成的高度多态性基因群,在脊椎动物体内普遍存在。其编码产物为免疫球蛋白样受体。MHC与免疫功能密切相关,能够控制同种移植排斥反应、应答免疫以及调节免疫等。本文依据进化过程,概述了不同种属动物（软骨鱼类、真骨鱼类、两栖类、家禽、常见哺乳动物及野生动物等）的MHC基因研究进展,以及MHC基因类型与抗病性和繁殖性能之间的关系等,同时文章还综述了MHC基因研究的意义与实际应用。     

不同浓度植物乳杆菌对肉鸡免疫机能的影响

本试验通过在日粮中添加不同水平的植物乳杆菌,研究其对肉鸡免疫机能的影响,进而为确定植物乳杆菌在肉鸡生产上的最佳添加剂量提供科学依据.选用1日龄健康爱拔益加肉雏鸡420只,随机分成7组,每组3个重复,每个重复20只鸡.一个对照组:饲喂基础日粮;六个乳酸菌添加组:分别在基础日粮中添加1.0‰、2.0‰、4.0‰、6.0‰、8.0‰、1.0％的植物乳杆菌.试验期42天,乳酸菌制剂以饮水方式供给.分别在14、21、28、35、42日龄测定并记录各组的血清总蛋白含量、IgG含量度NDV抗体效价.结果表明:不同添加水平的乳酸菌都在一定程度上提高了肉鸡的免疫性能,整体来看,2.0‰-4.0‰植物乳杆菌添加组增强免疫机能效果最好.     

丁酸梭菌的筛选、鉴定及生物学功能分析

本试验从鸡的新鲜粪便和盲肠内容物中分离到4株形态与丁酸梭菌相似的菌株，经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析鉴定出3株丁酸梭菌，分别命名为C1-001、C1-002和C1-003|研究3株菌的生物学特性发现：其均对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和宋内志贺氏菌等肠内致病菌有抑菌作用，C1-001抑菌性能最优|均能产丁酸、乙酸以及可促进饲料消化吸收的α-淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，除了脂肪酶外，C1-001产酸及产酶效果最显著|均可耐受人工肠液和人工胃液至少2.5 h，C1-001耐受性最优。 [关键词] 丁酸梭菌|筛选|鉴定|生物学功能     

基因工程重组乳酸菌防控动物疫病的研究进展

大多数传染性病原体通过黏膜表面进入宿主,因此除了传统诱导系统免疫的注射疫苗外,还应该开发能诱导黏膜免疫的疫苗,从而在黏膜侵入点建立第一道防线,阻止病原体侵入机体。乳酸菌是人和大多数动物肠道内常见的益生菌,具有营养、免疫、抗感染等作用。自20世纪90年代以来,乳酸菌便作为食品级载体用作外源基因的表达,其可刺激机体产生针对其表达的外源蛋白的免疫反应,因而基因工程重组乳酸菌可作为潜在的黏膜免疫候选疫苗。乳酸菌作为疫苗载体具有许多有吸引力的优势：使用方式简单、非侵入性（通过口腔或鼻内）、能接受基因修饰且遗传稳定、表达蛋白不需纯化、成本相对较低、安全性能最高、在体内长期存活并不断表达外源蛋白、单次接种即可产生持久的免疫应答等。目前,选择正常菌群的乳酸菌为载体,构建重组乳酸菌已在预防细菌、病毒、寄生虫等病原感染宿主方面迅速开展起来,将它们用于预防相应疫病模型中均已取得了较好的防治效果。作者就近5年来基因工程重组乳酸菌的制备及其在防控动物疫病方面的研究进展作一综述。     

霉菌毒素脱霉剂在肉鸡上的应用实验

本试验通过在日粮中添加不同水平的霉菌毒素脱霉剂,研究其对肉鸡生产性能和免疫机能的影响。选用状况基本相同的1日龄雌性AA肉鸡随机分为6组,Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组为实验组,分别在基础日粮中添加1.0‰、2.0‰、3.0‰的霉菌毒素脱霉剂,Ⅴ组在基础日粮中添加2‰的蒙脱石。通过检测不同时期生产性能和免疫性能指标,结果表明,不同添加水平的霉菌毒素脱霉剂都在一定程度上提高了肉鸡的生产性能和免疫性能;对血液相关指标影响不显著。     

益生菌和柠檬酸联合使用对肉鸡生产性能和消化道内环境的影响

试验旨在观察益生菌和柠檬酸联合使用对肉鸡生产性能和消化道内环境的影响。选用1日龄健康爱拔益加肉雏鸡360只，随机分成3组，每组6个重复，每个重复20只鸡。I组为对照组，供给清水；II组、川组为试验组，分别在饮水中添加0．5‰、1‰的由益生菌和柠檬酸组成的配方，研究其对肉鸡生产性能和消化道内环境的影响。试验期45d。结果显示，益生菌和柠檬酸联合作用能在一定程度上提高平均每只增重，降低料肉比，提高饲料利用率（P〉0．05）；能降低消化道pH值，尤其是回肠部位pH（P〈0．05）；显著降低盲肠内大肠杆菌数量（P〈0．05），提高乳酸杆菌数量（P〈0．05）。结果提示，益生菌和柠檬酸联合使用能提高动物机体的生产性能和改善消化道内环境。     

适宜泌乳母猪全价料发酵的益生菌筛选及发酵工艺优化

本实验利用乳酸杆菌和酵母菌发酵泌乳母猪全价料,根据发酵前后饲料的pH值、活菌数、粗蛋白、总酸含量和酸溶蛋白含量等指标,筛选出适宜母乳母猪全价料发酵的乳酸杆菌和酵母菌;利用正交试验筛选了最优混菌发酵组合,并从混菌比例、水分、温度和发酵时间等关键因素研究对发酵饲料品质的影响,筛选出适宜乳酸杆菌和酵母菌混菌发酵的最优工艺。结果发现:适宜泌乳母猪全价料发酵的乳酸杆菌为BLCC2-0015,在发酵48 h时,pH值达到4.12,活菌数为60×10~8CFU/g,总酸含量高达22.56 mg/g;酵母菌为BLCC4-0021,在发酵48 h时活菌数为44.50×10~8CFU/g,粗蛋白含量高出对照组40.69%;两者复配发酵最佳工艺为接种比例为BLCC2-0015:BLCC4-0021=1.5%∶1.0%、料水比为1∶0.6、发酵温度为32℃、发酵时间48 h,在此条件下,乳酸杆菌活菌数为74.53×10~8CFU/g,酵母菌活菌数为12.04×10~8cfu/g,总酸含量为18.65 mg/g,酸溶蛋白含量为17.32%。     

猪粪好氧堆肥技术研究进展

畜牧业规模化的养殖模式导致了大量的畜禽废弃物的产生,好氧堆肥处理是畜禽粪便无害化和资源化的有效途径。本文综述了好氧堆肥的定义、好氧堆肥进程及其影响因素。好氧堆肥是在人工调节下,在合适的条件下微生物的好氧发酵过程,分为中温阶段、高温阶段、腐熟阶段;影响好氧堆肥的因素包括含水率、C/N、温度、p H、有机质、通气量及微生物接种剂。本文最后还指出了猪粪好氧堆肥技术未来的研究方向。     

微生态制剂与柠檬酸合用对肉鸡盲肠和粪便中臭气化合物的影响

研究旨在观察微生态制剂与柠檬酸联合使用对肉鸡盲肠和粪便中臭气物质含量的影响。选用1日龄健康爱拔益加肉雏鸡360只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复20只鸡。一个对照组(Ⅰ组)供给清水,Ⅱ组、Ⅲ组为试验组,分别在饮水中添加0.5‰、1‰的由微生态制剂和柠檬酸组成的配方。试验期45d。结果显示,微生态制剂与柠檬酸联合使用能在一定程度上降低动物肠道内乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸含量(P>0.05);能显著降低粪便中吲哚、粪臭素等臭气物质含量(P<0.05),这对微生态制剂与柠檬酸合用能提高鸡舍空气质量、改善养殖环境有一定作用。