排序方式: 共有15条查询结果,搜索用时 218 毫秒
1.
低聚乳果糖的酶法制备研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子。具有增殖细菌、低热量、低龋齿、降低血液中的胆固醇、改善血脂、促进钙吸收等特殊的生理功能。低聚乳果糖是以乳糖和蔗糖(1:1)为原料,在节杆菌产的β-呋喃果糖苷酶(EC3.2.1.26)催化作用下生成半乳糖基蔗糖即低聚乳果糖。利用微生物来源的β-呋喃果糖苷酶制备低聚乳果糖具有成本低、稳定性高\提取方便等特点。不同微生物来源的β-呋喃果糖苷酶具有不同的性质,目前应用比较广泛的是节杆菌产的β-呋喃果糖苷酶。国内对低聚乳果糖做了初步研究,还没有工业化生产的报道,因其具有广阔的应用前景。文章综述了低聚乳果糖的性质、制备、分离、检测及其在饲料、食品、医学等方面的应用。 相似文献
3.
4.
5.
以魔芋粉为原料,研究了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚甘露糖的工艺条件.结果表明:反应时间、魔芋粉浓度、温度、加酶量、pH对酶法制备低聚甘露糖的工艺均有不同程度的影响,其中反应时间和温度影响较大,pH影响较小.通过正交试验确定了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚甘露糖的最佳工艺条件为:反应体系的pH4.2、魔芋粉浓度2.0%、温度65℃、加酶量108 U/g、反应时间为4.0 h.在最佳工艺条件下,低聚甘露糖的产率可达32.3%. 相似文献
6.
微生物β-甘露聚糖酶的制备与应用研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
β-甘露聚糖酶是-β1,4-D-甘露聚糖酶的简称,是一类能够水解含有-β1,4-D-甘露糖苷键物质的内切性水解酶。它广泛存在于自然界中,包括一些低等动物、豆类植物,而微生物则是β-甘露聚糖酶的主要来源。微生物来源的β-甘露聚糖酶具有活性高、成本低、来源稳定、提取方便以及比动植物更广的作用pH、温度范围和底物专一性等显著特点,应用前景极其广阔。文章综述了微生物β-甘露聚糖酶的来源、制备、性质、作用机制及其在饲料、食品、轻工、石油工业等方面的应用。 相似文献
7.
本文研究了蔬丰叶肥对菠菜营养品质的影响。结果表明 ,喷施蔬丰叶肥可以明显改善菠菜感官性状和营养价值 ,显著降低菠菜中硝酸盐的累积 ,降低率可达 2 0 .4 %。 相似文献
8.
陕西省几种主要土壤胡敏酸能态及热分解特性的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
氧弹量热计法测定不同土壤胡敏酸的热值(能态)表明,不同土壤胡敏酸具有不同的能态.土壤胡敏酸总能态高低与土壤有机质、全氮、胡敏酸含量呈显著正相关.DTA和TG法测定不同土壤胡敏酸的热分解特性表明,不同土壤胡敏酸的DTA、DTG曲线都有共同相似的热效应峰和失重峰.同时表明,与之相对应的焓变(△H)、重量损失百分数(W%),最大重量损失率-(dW/dT)m、活化能(E)、比速率常数(K0)都有一定差异.红外光谱测定表明,不同温度下,不同胡敏酸热解温度上升到324-338℃时,主要是非核部分脂肪族侧链及氢链结合OH的裂解;当热解温度至444-464℃吋,主要是羧基和芳香核裂解;当热解温室达700℃以上吋,芳香核裂解趋于完全. 相似文献
9.
5种植物精油对樱桃番茄常温保鲜效果的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以千禧樱桃番茄为供试果蔬,研究5种植物精油处理对其常温保鲜的效果,筛选出具有较高保鲜活性的植物源材料,以期充分利用我国的天然植物资源,为植物精油在樱桃番茄果实保鲜上的应用提供理论依据.结果表明,以失重率、好果率为指标综合评定,薰衣草精油、松红梅精油、红百里香精油、迷迭香精油、罗勒精油这5种精油对樱桃番茄的适宜处理浓度均为500μL·L-1.研究樱桃番茄贮藏期间的各项生理生化指标,发现红百里香精油可以有效延缓樱桃番茄的衰老,在20℃贮藏25d后好果率为68.34%,仍能保持较好的风味和硬度,维持果实细胞膜透性,抑制MDA积累,显著延缓了可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量的降低. 相似文献
10.