培育量多质优的春梢是成年锦橙丰产稳产的重要措施

锦橙是柑桔良种之一,春梢是成年锦橙的主要结果母枝。为摸清春梢数量、生长发育状况与产量的关系,提出有效的农业技术措施,1979—1981年连续三年对28年生共砧锦橙一年生春梢数量、长度、粗度,春叶面积等进行了调查统计。现将春梢数量、质量与产     

利用微生物发酵柑桔皮渣生产柠檬酸

柠檬酸又名拘椽酸,化学名称为3-羟基—3—羧基—1.5—戊二酸,是食品工业的重要添加剂。利用微生物发酵生产柠檬酸的基本原理:是将糖转化成多种有机酸,再使草酰醋酸和乙酰辅酶A缩合成柠檬酸。过去我国几乎都是采用蔗糖、淀粉以及干薯为原料生产柠檬酸。随着柑桔生产的发展,柑桔     

柑桔果实采后枯水机理的研究进展

柑桔果实的“枯水”或“粒化”现象是柑桔在成熟后期和采收后贮藏过程中发生的一种生理变化。果实枯水后品质大大降低,以至不能食用,因而是世界柑桔业面临的难题之一,引起许多学者的极大关注,其生理机理及调控技术进行了广泛研究,并取得了一系列进展,在此作一概述。     

柑桔黄烷酮甙的提取

以红桔及甜橙的幼果、裂果和成熟采收果果皮为试材,采用碱液提取柑桔黄烷酮甙。结果表明,粗提柑桔黄烷酮甙的量和纯度不仅受品种、果实发育阶段所制约,同时受提取液成份和沉淀液PH的影响,而提取黄烷酮甙前的果胶提取处理对黄烷酮的提取量和纯度无明显影响。     

宽皮柑橘‘W默科特’黑腐病菌的分离与鉴定

通过对宽皮柑橘‘W默科特’黑腐病菌的分离鉴定,结果发现该真菌属于柑橘链格孢（Alternaria citri Ellis et. Pierce）,半知菌亚门链格孢属,引起柑橘黑腐病。     

葡萄贮藏保鲜技木要点

葡萄较不耐贮,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂.其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施.     

石榴汁花色素苷稳定性预测

对石榴汁花色苷稳定性进行的动力学方法预测研究结果表明,石榴汁花色苷分解的活化能E为45.5焦耳·摩~(-1),以其半衰期作为保存的有效期,常温(23℃)下约为51.4天。     

梨授粉管理技术

1　对梨实施人工辅助授粉的必要性( 1 )梨的绝大多数品种自花不实 ,或自花结实率极低。这就是建园时配植授粉品种的根本原因。( 2 )由于花粉是借助微风和蜂虫作媒介传授的 ,当花期遇大风、干热风沙、阴雨、高温、低温、霜冻等不良天气时 ,影响蜜蜂等昆虫的活动 ,或高温使柱头干褐 ,或低温冻死花器 ,都会使授粉不良 ,降低着果率 ,或造成有花不实的局面。( 3 )梨的花粉细胞是当年初春才开始形成的 ,若上一年是大年的或秋季管理差的梨园 ,由于贮存养分不足 ,致使花粉发育不良或败育。即使栽有授粉品种 ,也会出现自然授粉差 ,着果率低的现象。( …     

膳食纤维开发利用现状

主要介绍膳食纤维的开发利用现状,包括膳食纤维的组成、提取、检测、生理功能及高活性膳食纤维开发等方面的内容.