车前草水溶性膳食纤维（SDF）提取工艺的研究

车前草 ( Plantago asiatica L .)为车前科植物 ,是我国传统的药用植物之一。车前草中含有丰富的水溶性膳食纤维 ,经检测达 2 4 .63% (占千重 ) ,这是大多数膳食纤维原料都不具备的高 SDF含量。从车前草中提取出SDF,可强化其它一些 SDF缺乏的膳食纤维产品 ,使其 SDF、IDF比例合理化 ,功能得到增强。1　材料与方法1.1　材料与仪器原料 :车前草 (采摘自本地 4月份无病虫害的全株草 )试剂 :耐热性 a-淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、丙酮、无水乙醇、浓硫酸、4 M盐酸溶液、4 M氢氧化钠溶液、酸性洗涤剂 ,中性洗涤等分析纯化学试剂。仪器 :…     

我国橡实资源的开发利用

我国橡实资源非常丰富 ,有 7属 3 0 0多种 ,分布广泛 .据统计 ,我国约有橡实林 1.3 3× 10 7～ 1.67× 10 7hm2 ,年产橡实 60～ 70亿 kg.橡实营养丰富 ,橡仁含淀粉 5 0 %～ 70 %、可溶性糖 2 %～ 8%、单宁 0 .2 6%～ 17.74%、蛋白质 1.17%～ 8.72 %、油脂1.0 4%～ 6.86%、粗纤维 1.13 %～ 5 .89%、灰分 1.3 0 %～ 3 .40 % ;橡壳也含有大量的色素和单宁等成分 .橡实全身是宝 ,其开发利用的前景十分广阔 .对橡仁、橡壳进行综合利用 ,可以生产出淀粉、色素及一系列副产品 ,利用率将近 10 0 % ,几乎不产生任何污染 .同时还可以将橡实淀粉加工成变性淀粉等系列产品 ,从而提高产品的科技含量和经济价值 .我国橡实资源的开发利用不容乐观 ,存在资源破坏严重等系列问题 .为此 ,提出了旨在充分发挥资源优势、扩大利用规模、提高经济效益的开发利用的对策 .     

超临界CO2萃取测定食品中总脂肪的研究

超临界CO2(S-CO2)萃取用于测定食品中的总脂肪含量，是一种很有前途的方法。文中具体介绍了测定总脂肪的S-CO2萃取法，并对其测定结果进行了统计分析，S-CO2萃取法用于全脂奶粉和营养奶粉总脂肪的测定，其浸提率分别为97．4％和98．4％。另外，S-CO2法萃取的总脂肪中主要脂肪酸种类及其含量与碱性乙醚萃取法相近。     

酶—湿热处理对锥栗淀粉理化特性的影响

采用酶-湿热处理锥栗淀粉,研究酶用量与脱支时间对复合变性锥栗淀粉理化特性的影响。结果表明:酶-湿热处理锥栗淀粉的晶型均为A型,且预期血糖指数(p GI值)大多低于55%,属于低p GI值食品。由体外消化动力学分析、扫描电子显微镜、X-射线衍射、差示扫描量热、高效阴离子色谱-脉冲安培检测等实验分析得出,酶-湿热处理锥栗淀粉的抗性淀粉含量、分子链平均聚合度(DP值)、相对结晶度和熔融焓等随酶用量和脱支时间的变化表现为3个阶段,尤其在第2阶段,即当酶用量在50~60 U/g且反应时间在12~16 h范围内时,因分子链DP值适合重新聚合形成稳定的结晶结构,抗性淀粉含量、相对结晶度和熔融焓均达到最大。     

几种小红栲变性淀粉的结构特性

目前世界上变性淀粉的年产量已经达到500万t左右,如美国为200万t以上,欧洲为90万t,日本在30万t以上;而我国在2000年变性淀粉的产量为35万t,仅为世界产量的7%,根本无法满足国内109万t以上的市场需求而每年都要从国外进口     

全氟辛烷磺酸污染研究进展

全氟辛烷璜酸（PFOS）是一种新型的持久性有机污染物（POPs）,也是目前最难降解的有机污染物之一。文章对PFOS在环境中（水体、沉积物）、动物体内及人群中的污染情况和暴露水平进行综述,提出今后应进一步对PFOS毒作用敏感指标及毒作用机制进行探讨与研究,研究和改进实验手段和检验设备,加大全国各地PFOS污染状况和健康影响调查、研究PFOS的时空分布规律及其在各环境介质中（主要是空气—水—土—底泥）的迁移、积累和转化,并通过数值模拟方法得到关于时空变化规律的数学模型,探索PFOS的修复治理技术,使PFOS对环境的影响降到最低。     

贵州特有植物厚壳红瘤果茶扦插繁殖技术研究

通过起垄搭建塑料薄膜小拱棚,上部搭建遮阴网能获取厚壳红瘤果茶较好的扦插效果,对比试验表明:不同扦插基质比较,黄心土+珍珠岩、黄心土扦插效果较好而河沙较差,扦插成活率分别为83％、78％和63％;不同枝条年龄扦插效果差异显著,1、2、3年生枝条扦插成活率分别为76％、64％、0％.不同α萘乙酸浓度处理扦插成活率分别为67％、69％、70％、65％,方差分析表明,几种浓度和浸泡时间对扦插的成活率和发叶量都没有显著影响,但通过α萘乙酸浸泡可以促进生根量.     

宁东基地南湖中水厂建设工程水土流失预测及分析

以宁夏宁东基地南湖中水厂建设工程为例,对工程施工过程中造成的水土流失进行了预测分析。通过实地调查,将项目区划分为中水厂区、进厂道路区、泵站区、厂外管线区、输电线路区、维修便道区6个预测单元,分别对各单元可能产生的水土流失量进行了预测。结果显示:预测时段内,原地貌水土流失总量为7 880.23 t,可能造成的水土流失总量为17 838.38 t(施工期9 347.77 t、自然恢复期8 490.61 t),新增水土流失总量为9 958.15 t;施工期内,厂外管线区及中水厂区水土流失量约占施工期水土流失预测总量的96%,应作为施工期的重点防治区域;自然恢复期内,厂外管线区水土流失量约占自然恢复期水土流失预测总量的77%,应将厂外管线区作为自然恢复期的重点防治区域。     

新一轮退耕还林工程在农村精准扶贫中的作用初步研究

本研究对贵州省69个新一轮退耕还林重点县、100个乡镇、105个村、1012户退耕贫困户连续2年开展了新一轮退耕还林在扶贫攻坚中的作用跟踪调查。通过资料收集、入户问卷调查和基层干部群众座谈等方法,调查县、乡、村、农户4级的贫困情况、贫困人口参与新一轮退耕还林情况、退耕还林主要造林树种及经营管理模式、贫困户收支情况和新一轮退耕还林收入在农户总收入中的比重等,量化分析新一轮退耕还林工程在助推脱贫攻坚中的作用。通过对两年数据的对比分析,结果表明:新一轮退耕还林工程对加快贫困地区农民脱贫致富、优化农村产业结构、促进农村经济发展发挥了积极的作用。     

互联网+安康农产品O2O电子商务平台的构建

为安康农产品销售、溯源和服务提供参考,针对安康市农产品销售水平较低和农产品安全溯源较难等问题,以汉滨区电子商务网站为归口,利用java web程序、Tomact服务器、MySQL数据库等配置及SOA架构、AJAX和HTML5技术将安康市农产品的网上展示和订购流程与淘宝、京东等第三方电子商务平台同步联结,构建互联网+安康农产品O2O电子商务平台,实现在线购买。该平台主要由农产品销售、农产品溯源和农业信息服务等系统组成,定制了农产品生产、销售、监管和服务等相应模块,建立了产销区一体化农产品质量的安全溯源体系。通过应用示范,安康地区的农产品电子商务交易规模增长8%,实现了农产品质量提升和消费者对农产品质量的安全溯源需求,解决了由地域限制带来的农产品滞销问题,提升了农业产业链整体水平。