| 我国橡实资源的开发利用 |
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| 引用本文： | 谢碧霞,谢涛.我国橡实资源的开发利用[J].中南林业科技大学学报,2002,22(3):37-41. |
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| 作者姓名： | 谢碧霞 谢涛 |
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| 作者单位： | 中南林学院资源与环境学院 中国湖南株洲412006
(谢碧霞)，中南林学院资源与环境学院 中国湖南株洲412006(谢涛) |
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| 基金项目： | 湖南省自然基金重点资助项目 (99JJ10 0 4) |
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| 摘 要： | 我国橡实资源非常丰富 ,有 7属 3 0 0多种 ,分布广泛 .据统计 ,我国约有橡实林 1.3 3× 10 7～ 1.67× 10 7hm2 ,年产橡实 60～ 70亿 kg.橡实营养丰富 ,橡仁含淀粉 5 0 %～ 70 %、可溶性糖 2 %～ 8%、单宁 0 .2 6%～ 17.74%、蛋白质 1.17%～ 8.72 %、油脂1.0 4%～ 6.86%、粗纤维 1.13 %～ 5 .89%、灰分 1.3 0 %～ 3 .40 % ;橡壳也含有大量的色素和单宁等成分 .橡实全身是宝 ,其开发利用的前景十分广阔 .对橡仁、橡壳进行综合利用 ,可以生产出淀粉、色素及一系列副产品 ,利用率将近 10 0 % ,几乎不产生任何污染 .同时还可以将橡实淀粉加工成变性淀粉等系列产品 ,从而提高产品的科技含量和经济价值 .我国橡实资源的开发利用不容乐观 ,存在资源破坏严重等系列问题 .为此 ,提出了旨在充分发挥资源优势、扩大利用规模、提高经济效益的开发利用的对策 .
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| 关 键 词： | 橡实 综合利用 深度加工 对策 |
| 文章编号： | 1000-2502(2002)03-0037-05 |
| 修稿时间： | 2001年10月29 |
Exploitation Study of Acorn Resources in China |
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| XIE Bi xia,XIE Tao.Exploitation Study of Acorn Resources in China[J].Journal of Central South Forestry University,2002,22(3):37-41. |
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| Authors: | XIE Bi xia XIE Tao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | acorn nutrition constituents all around utilization deep processing counter measure |
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