冰淇淋混合料液的老化

阐述了冰淇淋混合料液老化过程的条件控制及混合料在老化过程中发生的主要变化。经过老化过程,混合料液的黏度显著增加,有助于凝冻过程中的搅打起泡,使冰淇淋产品的质构更加细腻,抗融性和贮藏稳定性更好。     

柴鸡放养技术

柴鸡,又叫笨鸡,具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤,母鸡为1.5公斤;性成熟为6.5个月,8月龄开产;600日龄产蛋量180～210个(7～9公斤),平均蛋重40～42克,蛋壳颜色多为白色、浅褐色;其蛋黄比例大且颜色发黄,蛋清黏稠,色泽鲜艳,适口性好;其肉质鲜嫩,肉味鲜美,风味独特,十分可口。 柴鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式,让鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动,采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。…     

防治人畜共患疾病(二)

人畜共患疾病之所以越来越严重，一是人类无限制地开发大自然，破坏了动物的生态环境，往往把动物中的病源带到人群中，如对森林，沼泽、荒野的开发，曾把出血热带到人间。二是随着畜牧业的发展，饲养数量和密度逐年增大，防疫卫生、预防接种、检疫、粪便污物处理、消毒等防疫措施跟不上，增加了感染机率。三是随着经济生活的不断扩大，加上交通发达，人们的交往更加频繁，多种动物及其产品，皮毛的交易增加，人为地造成疫源的传播越来越严重。     

防治人畜共患疾病任重道远

人畜共患疾病,就是由动物传给人类的疾病;也包括人类传染给动物的疾病。一人畜共患疾病严重威胁人类健康长期以来,动物疫病特别是人畜共患疾病一直威胁着人类安全、经济发展和社会稳定。近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感等人畜共患疾病也在许多国家频频发生和流行,造成严重危害和广泛影响。英国等西方国家因食用感染朊病毒牛肉而感染发生“疯牛病”,严重动摇了欧盟的畜牧生产基础。2001年,英国暴发牲畜口蹄疫,疫点蔓延到700多家农场,使4000个农场受到威胁,英国政府扑杀牲畜超过100万头,经济损失达129亿美元。有些疫病,例如禽流感,原来只是一种禽病,但近几年来由于病毒的变异,也可能引起人感染。2004年春节前后,韩国、日本、越南、中国台北、泰国、柬埔寨、印尼、巴基斯坦、老挝等国家和地区,相继发生了高致病性禽流感。特别是越南南部湄公河流域两个省110万只鸡相继暴发禽流感,越南出现从死亡人体内分离到禽流感病毒H5N1的事件。由此观之,动物传染给人的疾病不仅是人类健康的大敌,而且影响畜牧业的健康发展,有时甚至造成社会灾难,影响社会经济发展。据有关资料介绍,目前已知200多种动物传染病和150多种寄生虫病中,至少200多种以上可以传染给...     

中国传统茶文化与民俗体育文化的融合与渗透

我国是一个泱泱大国,而在时代的繁衍生息当中,不断孕育着全新的文化内容,也是对传统文化的一种完善。现如今,我国的传统茶文化已然得到了迅速的传播,相应的文化价值全面地体现出来。尤其是其与民俗体育文化的融合和渗透,使得体育文化具有了更加鲜明的色彩,能够被人们广泛地接受和认可。本文主要对中国传统茶文化与民俗体育文化的融合与渗透进行了研究。     

防治人畜共患疾病(三)

2.4由真菌引起的人畜共患疾病。真菌是一种比细菌更进化了的微生物,能用抗真菌药物控制,该病是人与家畜接触相互传染,一旦感染这类疾病,根治较为困难。如皮肤真菌病(癣)是人、畜、禽共患的皮肤传染病。人感染后呈圆形或不正形的脱毛,渗出和痂壳,有的发生丘疹、水泡和表皮糜烂。     

新信息环境下学科馆员与高校重点学科服务

阐释了新信息环境下学科馆员的内涵，从角色定位、服务地点、服务逻辑起点、服务内容、服务手段等几方面，谈论了两代学科馆员之间的区别；论述了高校重点学科建设的意义，并运用中国科学院国家科学图书馆探索的学科化服务：“融入一线，嵌入过程，用户在哪里，服务就在哪里，”的新理念，阐述了高校重点学科服务的方法。     

广东高校图书馆虚拟参考咨询服务现状与发展对策

虚拟参考咨询服务是图书馆网络环境下提供服务的重要方式。在对广东省38所本科类高校图书馆开展的虚拟参考咨询服务现状进行全面调查的基础上,对调查结果进行深入分析,就广东高校虚拟参考咨询服务发展现状和存在的问题,提出了针对性的发展对策。以期加强本省高校图书馆对虚拟参考咨询服务的重视,促进本省高校图书馆虚拟参考咨询服务的发展,从而推动虚拟参考咨询稳定、可持续发展。     

防治人畜共患疾病(一)

人畜共患疾病，就是由动物传给人类的疾病，也包括人类传染给动物的疾病。     

防治人畜共患疾病（二）

2．4由真菌引起的人畜共患疾病。真菌是一种比细菌更进化了的微生物，能用抗真菌药物控制，该病是人与家畜接触相互传染，一旦感染这类疾病，根治较为困难。如皮肤真菌病(癣)是人、畜、禽共患的皮肤传染病。人感染后呈圆形或不正形的脱毛，渗出和痂壳，有的发生丘疹、水泡和表皮糜烂。放线菌病为牛、马、猪和人的一种多菌性慢性传染病，人患病后呈现头、颈、颌下和舌的放线菌肿。另外，还有曲霉病、隐球菌病等。