冰淇淋混合料液的老化

阐述了冰淇淋混合料液老化过程的条件控制及混合料在老化过程中发生的主要变化。经过老化过程,混合料液的黏度显著增加,有助于凝冻过程中的搅打起泡,使冰淇淋产品的质构更加细腻,抗融性和贮藏稳定性更好。     

经济增长方式转变与新生代农民工的观念和行为调整

新生代农民工后备数量增长潜力有限,劳动力无限供给的时代即将结束。其经济价值的提升将提高企业用工成本,廉价劳动力时代已经结束;其民主与权利意识正在兴起,农民工逆来顺受的时代亦将结束。新生代农民工的这些群体特质正在倒逼中国经济增长方式转型;但新生代农民在敬业精神、团队意识、心理素质、就业观念与就业能力等方面的特质,还不能完全适应新型增长模式的需要;新生代农民工迫切需要进行观念和行为的调整。     

西南地区发展集约持续农业的战略与对策

本文针对西南地区的特点，提出农业发展应走高产，优质，高效前提下的现代集约持续农业的道路，劳力和资源集约为主，全面增加要素投入，积极向技术和资金集药转化，提高单产和扩大复种并重，调整种植结构；发展“三高”农业和立体农业。     

西镇牛的染色体研究

对２１头西镇牛的染色体核型、Ｇ带、Ｃ带及Ａｇ－ＮＯＲｓ进行了研究。结果表明，西镇牛公牛的核型为６０，ｘｙ，，母牛为６０，ｘｘ。Ｙ染色体近端着丝点染色体。     

论作物多样性对农田生态系统稳定性的影响

本文论述了“作物多样性”及“农田生态系统稳定性”,探讨了二者的内在联系,揭示作物多样性对农田生态系统稳定性影响的方式及影响程度。最后介绍了如何利用作物多样性来控制农田生态系统的稳定性。     

冬季猪场控制粪臭污染的几项措施

冬季我省许多地方气温降至-10℃左右,由于卫生管理跟不上,粪尿堆积,饲料垫草发酵、腐败分解,加上猪喘气、咳嗽等,猪舍特别是封闭式保温猪舍内混杂大量的氨气、硫化氢等有毒有害气体。使猪食欲差、增重慢,猪眼病、呼吸道炎症和下痢等明显增加,     

我国农业和农村劳动力转移的几个理论问题探讨

本文提出:农村剩余劳动力是时代的产物与体制的结果,当前再提农村剩余劳动力转移具有歧视性意义;认为农业劳动力转移和农村劳动力转移具有不同的政策含义,当前应该提农村劳动力转移;本文分别引入了技术学派的"定额法"和经济学派的边际生产率法,探讨农村劳动力剩余率的计算方法与农村失业现实及失业率的计量问题.