浅议化肥污染及其防治

<正>化肥是重要的农业生产资料,是农业生产和粮食安全的重要保障。经过多年持续快速发展,我国已成为化肥生产和消费大国。2000年以来,我国化肥产量由3 186万吨增至2011年的6 027万吨,自给率由不到80%转变为整体自给有余;农用化肥施用折纯量由4 146万吨增至2012年的5 839万吨。施肥不仅能提高土壤肥力,而且也是提高作物单位面积产量的重要措施。据联合国粮     

近郊与远郊农户耕地投入偏好差异研究——基于云南省512户农户调查

农户对耕地投入的偏好，关系到耕地可持续利用与粮食安全。采用参与式农村评估方法，对云南省5对典型的近、远郊村512农户进行随机问卷调查，定量对比分析近、远郊村农户对耕地投入的偏好差异。结果表明：无论是劳动、机械、资金还是总投入，近郊村户均投入明显低于远郊村而地均投入则高于远郊村，近郊村耕地利用集约度比远郊村高；在耕地投入结构中，近、远郊村劳动投入均占绝大部分，但近郊村农户对劳动投入偏好强于远郊村而对资金投入偏好则弱于远郊村；对于耕地进一步投入意愿，大部分农户基本保持不变，但农户总体倾向于减少劳动力投入而增加资金投入，且远郊村比近郊村更为突出；农户总体趋向增加“好”质量耕地投入而减少“差”质量耕地投入，且远郊村比近郊村更为突出。应尽快采取措施促使农村特别是远郊村耕地顺利流转而扩大耕地流转规模，尽早实现耕地的规模经营与可持续性投入。     

做别人不做的买卖

提起野猪养殖,估计不少人要摇头:中国这么多农贸市场、大型超市,谁见过几个野猪肉摊点、柜台?养殖野猪噱头多过赚头。然而偏偏就有个合作社,在野猪炒作最热闹的时候入行,几经波折,最后还真闯出一条新的致富路来。鑫安野猪合作社社长张安,大学毕业后从事瓜果行业有10年之久,一次偶然的机会张安尝到了野猪肉,鲜嫩香醇、野味浓郁的特点让他心中一亮,这不正是城市人所需要的野味食品吗?当时野猪养殖因为技术要求高,所以饲养量少,正是开拓新项目的好时机。于是他     

农户种植耕地的来源与差异研究--以云南省525户农户为例

基于云南省525户农户的随机问卷调查结果,研究农户种植耕地的来源与差异。结果显示,农户种植耕地绝大部分来源于自家承包地,而只有少部分来源于转入;农户之间的耕地流转活动仍处于较低水平,农户家庭种植面积相对偏小且较为细碎化,应采取措施来促使农户转入耕地。     

发展生态农业建设金堂新农村

当前，金堂县正在进行农村土地的综合整治与社会主义新农村建设的试点，取得了喜人的成绩。笔者认为，根据金堂县的县情，可以将发展生态农业与建设金堂新农村有机地结合起来，这样既可以提高农民的收入，又能改善农村的生态环境，实现农业的可持续发展、构建人与自然和谐的社会主义新农村。     

小麦及其面条制品加工中的色度变化分析

小麦在面粉及面条制品加工过程中极易发生褐变。本文通过对小麦在面粉及其面条主要加工工序的色度变化分析,探讨了出粉率、籽粒硬度、灰分含量与面粉及其面条制品加工中色度变化的相关关系。结果表明:籽粒硬度、出粉率和灰分含量与面粉白度有关,皮色黄白的软质小麦出粉率较高,在磨粉过程中面粉白度增高、黄色度值减弱、红色度值消退,白皮小麦小偃107磨制的面粉较白,小偃137煮熟面片的黄色度值特别突出。在面条加工工艺过程中,a值趋于升高即红色度值增强,b值逐渐增大即黄色度值增强,面粉L值(第一道轧片≈复合压延〉煮熟面片。面粉L值在面制品加工过程中不是决定性的指标,面粉a值和b值与第一道轧片、复合压延、煮熟面片的a值、b值之间均呈极显著正相关,面粉b值还与第一道轧片、煮熟面片的a值呈显著负相关,a值与b值之间的颜色协调,使复合压延后的面片颜色发青、煮熟面片的颜色变黄而红色变浅。PPO活性与面制品加工过程中色度变化的相关性不显著,且面团色度变化主要发生在蒸煮工序中。     

四川省金堂县爪龙溪小流域综合治理与可持续发展

水土流失是爪龙溪小流域面临的主要生态环境问题，严重地制约了当地的社会经济特别是农业的发展。通过对爪龙溪小流域的综合治理，即积极地调整土地利用结构，动员群众，运用工程、生物和耕作措施，完善管理，取得了可喜的成绩，促进了当地的社会经济的可持续发展。     

气候变化与玉溪农业

近年来,玉溪市气温明显上升,而降水总量没有明显的提高,加剧了干旱灾害,同时,降水在时空上比较集中,洪灾暴发具有突发性,再加上其他气候灾害频繁,严重制约了玉溪农业的可持续发展.简要分析了气候资源与气候灾害对玉溪市农业可持续发展的影响,并提出了促进农业可持续发展的措施.     

当前我国生态农业的研究热点

中国的生态农业是指在经济和环境协调发展原则下,按照系统工程原理,根据生态学、经济学和生态经济学等理论,在运用现代科学技术成果和现代管理手段与总结吸收各种农业生产方式（特别是中国传统农业技术精华）成功经验的基础上,建立和发展起来的以期获得较高的经济、生态和社会效益的现代化农业发展新模式.     

苯胺在河流渗滤系统中的环境效应

通过对河流渗滤系统净化效果的分析，该系统可充分利用其净化功能对污水进行处理。文中采用室内土柱实验装置来模拟渭河渗滤系统，模拟研究了苯胺污水在渭河渗滤系统中的环境行为及净化机制，其环境行为主要为吸附作用和生物降解作用。得出河流渗滤系统对苯胺污水有很大的净化作用，其净化率达到100%，同时渗滤的结果容易产生其它环境效应，例如系统pH的变化、渗透性能的变化等。