脂肪和蛋白质代谢对肉品风味的影响

蛋白质和脂肪是机体代谢过程中重要的能量物质,也是人类食物重要的风味前体物质。机体通过酶、激素和信号分子的表达水平来调节物质代谢。不同性别动物肝组织脂肪酸含量和组成有所不同。肝和肌肉脂肪酸组成反映饲料脂肪酸组成。脂肪酸合成酶和激素敏感性脂肪酶是脂肪合成和分解的关键酶,生长激素/胰岛素样生长因子-I生长轴是动物体内重要的合成代谢调节系统,机体在细胞水平上通过雷帕霉素靶蛋白和氨基酸应答信号通路感知食物中的氨基酸含量、丰度和平衡性。核酸、蛋白质和脂肪的代谢产物肌苷酸、游离氨基酸和挥发性物质是肉品代表性风味物质。动物性别、饲料和饲喂模式等通过一系列生理途径影响营养物质的沉积和代谢,也影响肉品的滋味和风味。     

马铃薯饲用资源固体发酵研究进展

随着我国马铃薯主粮化的战略性发展,饲用马铃薯块、马铃薯茎叶、马铃薯渣将大幅度增加。马铃薯饲用资源总体表现高水分、高纤维、低蛋白、β-胡萝卜素等功能性因子与龙葵素等有毒物质共存的特点。为了降低龙葵素的毒性,熟制、烘干、青贮或发酵后饲用是马铃薯饲用资源的主要处理方式。薯渣、茎叶、秸秆、辅料不同组合进行青贮、混贮、裹包青贮、发酵,可有效改善物料的营养价值和饲用价值,且操作简便,适于规模化推广。马铃薯饲用资源固体发酵饲料可在猪、家禽、肉兔、肉羊和牛的饲养中替代部分能量饲料或蛋白饲料,且有较好的经济效益。农户种养循环自给模式、产地茎叶综合利用模式、马铃薯渣生产发酵饲料模式,不仅变废为宝,而且减少环境污染,具有良好的环保、经济和社会效益。     

江西省森林公安机关规范执法关系取得重大突破

为进一步规范江西省森林和陆生野生动物刑事、治安和林业行政案件的执法关系，江西省高级人民法院、江西省人民检察院、江西省公安厅、江西省林业厅最近联合下发了《关于办理森林刑事、治安和林业行政案件有关规定的通知》，对省、市、县三级森林公安机关办理森林刑事案件、治安案件和林业行政案件的执法关系和执法权限作了具体的规定，明确了县级以上森林公安机关具有对管辖的刑事案件行使立案侦查、采取强制措施、提请批准逮捕等职权，并可以在案件侦查终结后直接向同级检察院或指定的检察院移送审查起诉，     

加强农机农艺融合 助推蓝莓生产“机器换人”

浙江姚江森田果蔬专业合作社为森田企业旗下的一家专业从事蓝莓、葡萄、草莓等水果种植的农业企业。该社于2014年在宁波市江北区慈城镇洪陈村投资700余万元,建立了20hm^2蓝莓基地,2016年又在成都市郊种植了13.3hm^2蓝莓。经过多年的发展,蓝莓基地初具规模,基础设施逐步完善,成为宁波市规模最大、产量最高的蓝莓生产基地。     

D999利乳宝对母猪繁殖性能的影响

试验探讨在分娩前7 d和哺乳期添加哺乳母猪营养补充料-D999利乳宝对母猪繁殖性能的影响。选择预产期相近，健康状况良好的妊娠母猪72头，随机分成2组，从分娩前7 d开始至母猪断乳当天结束，试验组在哺乳母猪料中每天额外添加D999利乳宝0.5㎏/头，对照组按正常饲喂哺乳母猪全价料。结果表明，D999利乳宝对仔猪生长、哺乳期母猪背膘损失及母猪断乳后的发情、配种、受胎均有较大的影响。     

南京仙林大学城高校校园景观水体浮游藻类调查与水质评价

对南京仙林大学城6所高校校园内主要景观水体的浮游藻类进行了调查与分析,并利用单因子评价法和综合加权评价法对水体的污染情况进行了评价。结果表明,6所高校水体的浮游藻类主要由蓝藻门、绿藻门和硅藻门种类组成。此外,各种评价指数显示,4所高校水体富营养化,单因子水质评价结果为劣Ⅴ类,南京师范大学水体和南京邮电大学水体综合加权评价结果为严重污染,出现严重蓝藻水华;南京中医药大学和南京森林公安高等专科学校水体未出现富营养化。     

葡萄枝条粉碎堆肥技术:化害为利,变废为宝

正农作物秸秆、树枝藤蔓等物质,是一种重要的生物质能源,曾是农村农户生活的主要燃料,农户眼中的宝贝。但随着农村生活水平的不断提高,液化气、电等能源逐渐替代了传统生物质能源,农民不再利用农作物等秸秆物质作燃料,农作物等秸秆物质的传统炊事用途逐渐没有了市场。农作物秸秆、树枝藤蔓等物质变成了农户眼中的废物,又没有好的处理方式,最直接、最省事的方式就是一烧了之。胡乱丢     

液体饲料应用中的质量控制关键点探索

随着液体副产品的产量增加,环保、减抗替抗压力的增加,养殖场液体饲料的应用呈增加趋势。文中总结了液体饲料原料、基本配料的一般质量要求,对应用中存在的主要问题进行了分析,并就质量控制关键点进行了探索,对液体饲料的数据库完善和推广普及具有参考作用。     

吉水县花木产业发展现状及对策

通过对吉水县目前花卉苗木产业发展现状的调查和存在问题的分析,为探索吉水县花卉苗木产业发展和农业产业结构调整,提出了解决对策。     

补饲含初乳因子猪用乳粉对哺乳仔猪生产性能的影响

为验证含初乳因子猪用乳粉在哺乳仔猪生产性能上的应用效果,试验选用20窝杜伊长伊大三元仔猪,随机分为试验组和对照组,每组10窝,试验组107头,对照组107头,饲养周期为13 d.两组仔猪均在出生24 h内吮食初乳,试验组于4日龄起补饲含初乳因子的猪用乳粉,对照组正常吮食母乳,于28日龄断乳称重计算日增重和死亡率.结果表明:试验组日增重显著高于对照组(P<0.05);试验组死亡率显著低于对照组(P<0.05).