矮小型黄羽肉鸡配套杂交组合研究(二)二级杂交组合肉用性能测试(优质型)

通过对二级杂交16个组合早期生长测试结果的综合评定，同时考虑到一、二级杂交中需相互兼顾的一些生产性状，再根据羽色、肤色、体型和肉质等进行综合评估，筛选出C·BC和C·BR为最佳配套组合。其父母代66周龄入会母鸡产蛋量分别为170．0、153．5枚，提供苗鸡1303、114．4羽；商品代肉鸡90日龄公母平均体重分别为1882．9、2046对克，饲料报酬2．941和2．89：1，成活率963％和950％。     

优质地方鸡种配套杂交组合的研究(一)一级杂交组合繁殖性能的测试

通过3个优质地方鸡种之间的杂交,对一级杂交6个组合繁殖性能进行了测试.按入舍母鸡产蛋量计,由高到低依次为LC＞SC＞CL＞LS＞CS＞SL,差异较小.至于在肉鸡繁育体系中哪些组合可供配套使用,还受到二级杂交商品肉鸡早期增重和饲料报酬等经济指标及其它因素的制约,最终取决于单交母本与第二父本的配合力.     

鸽副黏病毒Ⅰ型灭活疫苗(S-1株)的田间试验

为验证鸽副黏病毒Ⅰ型灭活疫苗(S-1株)对鸽子的安全性和免疫效果,对试制的5批鸽副黏病毒Ⅰ型灭活疫苗(S-1株)分别在3家规模化养鸽场进行田间试验。结果表明:幼龄鸽、青年鸽和种鸽免疫鸽副黏病毒Ⅰ型灭活疫苗(S-1株)后均无任何不良反应,并产生了较高的抗体水平,免疫后180 d对鸽副黏病毒Ⅰ型强毒川沙株的攻毒保护率在90%以上。试验效果证明,鸽副黏病毒Ⅰ型灭活疫苗(S-1株)安全有效。     

矮小型黄羽肉鸡配套杂交组合研究(一)一级杂交组合繁殖性能的测试

利用矮小型种母鸡生产肉用仔鸡具有许多优点，正受到越来越多国家的重视。本次测试的主要目的是寻找具有较高繁殖性能和一定生长速度的矮小型杂交组合，供二级杂文测试作亲本。共有八个矮小型杂交组合和四个亲本参与了测试。结果表明；育雏期各杂文组合成活率较高，均在90％以上；各杂交组合66周龄入舍母鸡产蛋量达到较高水平（147．5～170．0枚），其中BC组最高，JH组最低，依次为BC、JC、JS、JR、BS、BR、BH、JH。0～61周龄耗料36．0～43.1千克，料蛋比233．2～329．0克／枚，种鸡保存率均达到89.1％以上。哪些组合可供配套使用，还要根据二级杂交商品肉鸡早期增重和饲料报酬等经济指标来确定。     

肉种鸡的饲养与管理

经过育种专家的不懈努力,现代肉鸡的增重速度不断加快,并且伴随性成熟也提早了。由于生长速度快,采食量大,必然导致在较短的成熟期内脂肪过量沉积和肥胖。而肥胖又会显著地影响母鸡的排卵和公鸡的交配能     

优质地方鸡种配套杂交组合的研究(二)二级杂交组合肉用性能测试

对二级杂交12个组合早期生长性能进行了测试.经综合评定,筛选出S×LC和Y×LC两个最佳配套组合.其父母代种鸡64周龄产蛋量为154.7枚,商品代90日龄体重分别为1610.2g和1460.0g,饲料转化率分别为2.86∶1和2.96∶1,成活率分别为96.9%和95.0%.达到了研究的预期目标.     

浦东鸡配套系商品鸡胴体冷鲜条件下肉质性状和菌落总数变化研究

研究以上海浦东鸡配套系商品鸡为研究对象,测定和分析了屠宰胴体在冷鲜条件下(0～4℃)肉质性状、菌落总数和感官评判指标及其变化。结果显示,胴体皮色、肉色、含水量在保藏期间没有显著变化(P0.05);肌肉剪切力在保藏5 d后显著下降(P0.05);肌肉pH在屠宰后迅速下降(P0.05),随后逐渐升高但改变不显著(P0.05)。胴体菌落总数在5 d后急剧上升,在7 d后达到5.06±0.51 lgCFU/g,接近肉质腐败标准数值。另外,感官评定结果与以上指标反应一致。本研究根据上述结果认为,优质肉鸡胴体冷鲜保藏5 d内能保持其风味和质量,以上将会为优质肉鸡冷鲜产品货架期标准制定提供基本数据参考。     

林地饲养优质鸡应注意的几个问题

近年来,随着我国经济的迅速发展、人民生活水平的提高,消费者对鸡肉的品质、感官性状、口味等要求越来越高,更重要的是要求产品安全无污染。而目前国内肉鸡生产主要以快速型、口感较差的白羽鸡为主。同时,我国林业改革步伐也在加快,越来越多的饲养者利用林地进行配套养鸡,而饲养的品种大都是我国的地方品种和杂交配套品种。林地鸡虽然增重较慢、饲料转化率不高,但鸡抗病力强,鸡肉营养丰富、嫩滑,肌纤维细小,肌间脂肪分布均匀,水分含量低,     

我国肉用鸡品种及市场的现状和发展趋势

中国是家禽饲养大国，也是禽肉消费大国，家禽品种非常丰富。据全国品种资源调查(1976～1981)材料，仅列入《中国家禽品种志》的有27个，如南通狼山鸡、北京油鸡、江苏鹿苑鸡、广西霞烟鸡、广东清远麻鸡等，还有未列入的地方品种达72种和较多未开发呈原始状态的鸡种。近20年来，随着国家经济的高速发展，家禽业也逐渐兴旺，先后从国外     

鸡多趾性状研究进展

鸡常见趾型为四趾,北京油鸡等一些品种表现多趾特征.已有杂交试验证明鸡多趾性状为常染色体显性遗传但外显率不同.遗传图谱和比较基因组学分析显示,鸡2号染色体短臂端45cM处是鸡多趾性状关键候选区间.本文在参考前人工作基础上结合自己的研究工作,就鸡多趾性状表现类型、遗传规律、基因定位和候选基因等研究现状进行了综述.