山稔红天然食用色素开发利用的研究

桃金娘（Rhodomyrtustomentua(Ait).Hassk）为桃金娘科桃金娘属常绿小灌木．俗称山稔、岗稔。桃金娘资源极为丰富，广布于我国北纬20～27度的广东、广西、福建、云南、贵州等地的低山丘陵．田头地角．果实产量高．具有大规模开发利用的可能。山稔红食用色素是以桃金娘果渣作为原料提制的．该研究旨在为系列开发利用这一宝贵野生植物资源提供一条综合利用的途径。1实验材料和方法批金娘果实在IO月中旬采自广西柳州市。花毒素含量的测定：FU卜h法。色素浓缩装置：ZFQ－85A型旋转蒸发器。紫外一可见光谱：岛津＊V－120－z型。色素稳定性及…     

几种油料脂肪酸组成及化学成分与制油工艺相关性分析

分析了油茶籽仁、花生仁、大豆、葵花籽仁的主要化学成分及含量,结果表明:油茶籽、花生、大豆、葵花籽4种油料不饱和脂肪酸含量均高于80%,属优质食用植物油。油茶籽仁、花生仁及葵花籽仁的粗脂肪含量均高于30%,属高含油油料,宜采用预榨-浸出法制油工艺。大豆的粗脂肪含量为16.02%,属低含油油料,适合采用直接浸出法制油工艺。4种油料中,油茶籽仁的蛋白质含量相对最低,适合采用冷榨制油工艺。     

凝固型葡萄酸豆奶加工工艺研究

以大豆、无核白葡萄干、白糖、全脂奶粉为原料,研制凝固型葡萄酸豆奶。采用物理方法与化学方法相结合去除豆腥味,获得满意结果,对发酵菌种驯化方法进行了试验研究,结果表明:由正交试验确定原料最佳质量配比为大豆∶葡萄干∶白糖∶全脂奶粉为10∶2∶6∶2,最佳发酵条件:总乳固体14%、接种量4%、发酵温度43℃和发酵时间5 h,以此制成的凝固型葡萄酸豆奶营养丰富、口感良好、风味独特。     

西和县核桃引种调查研究

通过对西和县引进的7个栽培品种和2个当地农家品种生长量、结果量、果实性状等各项指标的调查分析,确定了中林1号等4个品种可作为西和县推广栽培的优良品种。     

中国林学会经济林分会新世纪经济林发展问题学术研讨会在河南西峡召开

中国林学会经济林分会经济林发展问题学术研讨会于 2 0 0 0年 9月 2 1- 2 3日在河南西峡召开 ,出席大会有来自北京、湖南、河南等 14省区市的代表 4 5人。开幕式秘书长黄晓光高工主持 ,理事长中南林学院博导胡芳名教授作了《认清形势 ,把握机遇 ,主动出击 ,作好学会工作》的工作报告。西峡县委张书报副书记介绍了《西峡县自然状况和经济林发展现状》。中国林学会副秘书长李岩泉高工 ,南阳市人民政府丁世显副市长到会致辞祝贺。会议期间 ,进行了学术交流。县委、县政府邀请代表们座谈 ,并参观了西峡的经济林基地。代表们对西峡的经济林的发展…     

油桐花粉配合力测定的研究

油桐花粉配合力测定的研究王承南，何方（中南林学院，株洲，４１２００６）彭吉安，张代贵，王东阳（湘西自治州林科所）（湖南省森林植物园）油桐（三年桐）为单性花，同株，花序的类型对授粉有较大的影响。如何尽可能更好地利用父母本的优良性状，达到亲本的优势互补，...     

油茶枯饼固态发酵技术的研究

对油茶枯饼的脱毒和发酵技术进行了研究.结果表明乙醇对油茶枯饼中的皂素有较高的脱除率，枯饼中的营养成分损失少；黑曲霉、毛霉和117假丝酵母能在脱皂油茶枯饼上正常生长，枯饼固态发酵后，其蛋白质含量有一定程度的提高，提高程度为66.7%～99.7%；平菇、紫木耳能在油茶枯饼中正常生长，而金针菇则生长不正常；紫木耳对枯饼中蛋白的提高程度在各食用菌中最高，为74.2%～110.7%；以毛霉、平菇和紫木耳的一次发酵产品再经117产朊假丝酵母二次发酵，其粗蛋白质含量接近20%，氨基酸组成趋向平衡.     

林檎生物学特性及开发利用前景的研究

研究了林檎的生物学特性、叶的化学成分及在不同时期其化学成分含量的变化规律，综述了林檎的开发利甲前景．     

油桐林生物量和养分循环的研究

对不同生育期的油桐林生物量和大量营养元素(N、P、K、Ca、Mg)的生物循环进行了研究。结果表明,桐林的生物量随树龄的增大逐渐积累,从幼龄期开始到20年生的桐林,其生物量的积累值为79,61t/ha。桐林不同生育期的光合产物在各器官中的分配比例不同。经济产量(果生物量或种仁生物量)随树龄的动态变化服从二次抛物线函数:W_(FR)=-2.11398+0.82471(t-1)-0.03540(t-1)~2W_S=-1.37257+0.38539t-0.01706t~2不同生育期,桐林中大量营养元素的吸收量、存留量、归还量和输出量均不同。     

油桐产品质量等级标准制订说明

油桐是我国特有的工业用油料树种。桐油是大宗传统出口商品，誉满全球。油脂碘价在130即为干性油。桐油碘价高达160以上，是优质干性油。为规范油桐生产和桐油等级及适应外贸出口的需要，必须制订油桐产品质量等级标准。本标准包括桐林生态系统管理和桐油质量等级2部分。