95型榨油机

95型榨油机是我国广大农村使用较多的一种小型榨油机.该机适用的油料较为广泛,对油菜籽、棉籽仁、花生仁、芝麻、大豆、油茶籽、米糠、葵花籽等多种油料都可进行连续压榨,仅只在生产工艺上稍有差别.因此,该榨油机可广泛适用于中小型油厂和油料加工个体户.……     

油茶籽的细胞形态和成分及水酶法提取工艺

通过对油茶籽仁的化学成分、壳仁质量比以及细胞形态结构进行测定和观察,以探讨水酶法提取油茶籽油的可行性.经测定,油茶籽仁中粗脂肪含量为39.63%～49.95%,粗蛋白含量为8.93%～10.12%,总糖含量为7.04%～10.65%;通过光学显微镜观察,发现成熟的油茶籽的子叶细胞形态、细胞大小与细胞壁厚度以及细胞中所含的脂体、淀粉等贮藏物因品种或产地而异.     

红花油茶果的主要成分及其种子油的脂肪酸组成测定

用化学分析法测定红花油茶果的果皮、茶籽壳、茶籽仁中的主要成分,用毛细管气相色谱法分析红花油茶籽油的脂肪酸组成,并对茶籽仁的子叶细胞形态进行观察.结果表明:红花油茶籽仁(干基)中粗脂肪含量为60.3%,粗蛋白质含量为8.8%,茶皂素含量为10.34%;红花油茶籽壳(干基)中粗蛋白质含量为2.5%,粗纤维为73.4%,茶皂素含量为4.08%;红花油茶果的果皮(干基)中粗蛋白质含量为4.0%,粗纤维为31.1%,茶皂素含量为20.05%;红花油茶果子叶细胞平均大小为64.2 μm×60.8 μm,细胞壁平均厚度为3.03 μm,细胞壁厚度与细胞大小的比值为7.76×10-4,细胞内脂体为椭圆形,大小为1.0～1.3 μm.以上数据表明,红花油茶果可用作食品、化工和化妆品工业原料.对油脂的脂肪酸组成测定表明,红花油茶籽油属油酸型油,油中不饱和脂肪酸含量高达84.83%,其脂肪酸组成符合现代保健油脂的标准.     

油菜籽加工新技术及深度开发

油菜籽是中国最主要的油料资源之一,2008年全国油菜籽产量居世界首位。目前正在大力推广"油—稻—稻"种植模式,培育抗性强、产量高的"双低"油菜品种。"双低"油菜籽即油中芥酸含量低于5%,饼粕中硫甙含量低于45微摩尔/克的一种优质油菜籽,用该原料制取的菜籽油即为"双低菜籽油"。一、油菜籽制油新技术目前国内菜籽油的制取方法一般采用预榨—浸出法制油工艺。由于油菜籽     

工艺差异对油茶籽油品质的影响

通过对热榨和冷榨2种目前主要压榨工艺生产的油茶籽油品质进行研究,采用SPME-GC/MS联用法对热榨油茶籽油中的挥发性成分进行分析。结果表明:冷榨油茶籽油的酸值和过氧化值比热榨油茶籽油低,且颜色较浅,油酸及维生素E、角鲨烯等活性物质保存较好。共分离出的65个成分,包括醛类、醇类、酮类、酚类、酸类、酯类、烃类、醚类、胺类和杂环类共10类化合物。其中,相对质量含量较高的是杂环类化合物和醛类化合物,占总挥发性成分的67.52%,是构成热榨油茶籽油的主要风味物质。热榨油茶籽油挥发性物质的种类及相对含量明显高于冷榨油茶籽油。     

特色花生新品系营养品质解析

为选育适合鲜食、口感好和营养成分含量高的休闲花生新品种,以富硒黑花生BH3、B11,花生新品系RH1309、CH01,彩色花生C3、C4、C5为材料,普通花生天府14号(CK)作对照,测定了参试花生新品系的营养品质。利用热浸提-油重法测定粗脂肪含量,凯氏定氮法测定蛋白质含量,蒽酮比色法测定总糖含量,石墨炉原子吸收法测定硒含量和采用气相色谱法测定全脂肪酸成分。结果表明:黑花生和彩色花生蛋白质含量均高于对照,蛋白含量最高是彩色花生C4,为26.9%;总含糖量最高是C4,为6.7g/100g;BH3硒含量为0.29mg/kg,是富硒能力最强的花生,彩色花生硒含量均高于对照及普通花生。反式白藜芦醇含量最高的花生是C4,为6.23μg/g;所选特色花生材料的花生仁亚油酸含量均高于对照。黑花生BH3和B11,彩色花生C3、C4和C5的综合性状较好,是适合鲜食的花生及休闲花生的加工原料。     

不同油料籽实对奶牛瘤胃液、血浆脂肪酸组成及乳脂CLA含量的影响

 【目的】研究不同脂肪酸构成的油料籽实对奶牛瘤胃液和血浆中脂肪酸的组成及乳脂CLA含量的影响,初步探讨乳脂CLA合成机制,为改善牛奶脂肪酸构成,提高乳脂中CLA含量寻找合适途径。【方法】以3头装有永久性瘤胃瘘管的经产荷斯坦奶牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,在日粮中添加不同油料籽实（葵花籽、亚麻籽、菜籽）,3种日粮的粗脂肪含量基本相同,测定采食后不同时间点瘤胃液、血浆及乳脂中脂肪酸含量。【结果】葵花籽组奶牛乳脂中CLA、t11-C18﹕1、PUFA及LCFA比例均显著高于菜籽组和亚麻籽组（P＜0.05）;葵花籽组奶牛血浆中t11-C18﹕1的比例显著高于菜籽组和亚麻籽组（P＜0.05）;瘤胃液中各种脂肪酸含量在3组之间差异不显著（P＞0.05）,随采食后时间的延长,饱和脂肪酸含量逐渐增加,不饱和脂肪酸含量逐渐减少,不同时间点瘤胃液中CLA的比例均较低;瘤胃液、血浆中的t11-C18﹕1含量对乳脂中CLA含量的决定系数（R2）分别为0.841和0.766。【结论】富含亚油酸的葵花籽在优化奶牛乳脂肪酸构成、提高CLA含量方面效果最好。     

高效益种植集锦

高油大豆创高产瓦房店市复州城镇莲花村农民孙尔成2005年种植了300亩高油大豆,喜获丰收,尝到了科学种田的甜头。选用高产优质的高油大豆新品种岫豆94-11,属有限结荚习性,抗逆性强,籽粒外观商品性好。粗脂肪含量高达21.47%。精细整地,每亩施农家肥2500公斤。5月10日采用等距精量     

正交试验优化液压法榨取油茶籽油工艺研究

以贵州恕江山茶为原料,采用液压榨油技术,通过单因素试验探讨含壳率、蒸胚时间、压榨时间和压榨温度对茶籽油出油率的影响,再采用L9(3)4正交试验设计对液压榨油技术榨取油茶籽油的工艺进行优化并对产品进行质量评价。结果表明,液压法榨取油茶籽油最佳工艺条件为：含壳率7%、蒸胚时间5 min、压榨时间23min、压榨温度65℃,在最优条件下油茶籽油的得油率为84.61%。经检测,所得毛油不饱和脂肪酸含量高达86.51%,过氧化值低达2.11mmol/kg,毛油色泽呈浅黄色并有极少沉淀,苯并(琢)芘含量远低于螺旋压榨法所得毛油。     

棉籽加工预处理新工艺

我们采用一种新的棉籽加工预处理工艺,可以最大限度地降低棉仁中的含壳率,使棉仁粕的蛋白质含量达到60%以上,并且可提高棉仁浸出生产能力和棉仁坯片一次浸出的效果,大大提高了综合经济效益。     

热风—微波联合干燥油茶籽的工艺研究

[目的]研究油茶籽的热风—微波联合干燥工艺,寻找一种干燥效率高、茶油品质好的干燥方式,为茶油生产提供科学依据.[方法]采用主成分分析法和正交试验优化不同热风温度、转换点水含量和微波功率密度下油茶籽的热风—微波联合干燥工艺,并对比不同干燥方式(自然、热风、微波、热风—微波联合)对油茶籽干燥时间、出油率及所得茶油的理化指标、功能营养成分和脂肪酸组成的影响.[结果]热风—微波联合干燥最佳工艺条件为:热风温度40℃、转换点水含量35%、微波功率密度1.50 W/g,3个因素的影响主次顺序为:微波功率密度>转换点水含量>热风温度..热风—微波联合干燥的干燥时间仅长于微波干燥,为293 min,其出油率最高,为42.09%;4种干燥方式制得茶油的理化指标和功能营养成分的综合评分为:热风—微波联合干燥>热风干燥>微波干燥>自然干燥;4种干燥方式对茶油脂肪酸组成及含量的影响较小,棕榈酸含量均在11.0%左右,油酸含量在80.1%~81.1%.[结论]采用热风—微波联合干燥油茶籽,既能缩短干燥时间、提高出油率,又能保证茶油品质,是一种适合产业化利用的油茶籽干燥方式.     

一种小型葵花籽脱壳机

传统的葵花籽脱壳设备一般都是成套设备，不但规模较大，而且价格也较高，不适合小型企业或小作坊使用。目前，在我国北方广大农村，小型农副产品深加工企业日益增多，葵花籽的深加工如榨油、食品加工等小企业、小作坊也十分普及。就榨油来讲，现多采用不经脱壳直接榨油的工艺，不但出油率低，而且油的质量也难以保证。此外，用葵花籽制作食品也需要脱壳。根据这一情况，研制了一种小型葵花籽脱壳机。该小型葵花籽脱壳机体积小、重量轻、结构简单，与传统脱壳机相比制造成本要低许多，且葵花籽仁破碎率低(葵花籽仁几乎无破碎或刮伤现象)，完全可以满足糕点等食品加工的技术要求，现将其介绍如下。     

北京：中国农科院成功研发低残油低温压榨关键技术

日前,中国农业科学院油料作物研究所针对现有油料低温压榨机残油率高的问题,成功研发低残油低温压榨机3大关键技术。经农业部油料及制品质量检测中心检测,使用该技术与装备后,油菜籽、油茶籽和花生仁的低温压榨残油率分别降到8.06%、4.10%、7.89%,显着优于国内外同类榨机。同时,加工企业显着降低了能耗、炼耗和生产成本,提升了我国油料加工产业的综合竞争力和油料产业整体技术经济水平。     

葵籽粕喂生长肥育猪的研究

1 前言葵花籽制油后的副产品为葵籽饼粕。Pond 提出,葵籽粕对猪不是理想的蛋白质来源,因为它赖氨酸含量低。Dolic(1964)报道,葵籽粕除赖氨酸含量占大豆饼58%之外,它的优点是蛋氨酸和精氨酸高于大豆饼。     

棉籽加工预处理新工艺

我们采用一种新的棉籽加工预处理工艺,可以最大限度地降低棉仁中的含壳率,使棉仁粕的蛋白质含量达到60%以上,并且可提高棉仁浸出生产能力和棉仁坯片一次浸出的效果,大大提高了综合经济效益。1.主要生产设备TYPT225X800剥壳机,     

优质大豆新品种长农54的选育及栽培要点

长农54是长春市农业科学院以吉育89为母本、中黄35为父本选育而成的优质大豆新品种,具有高产、高油、耐密抗倒伏等特点。2017-2018年参加北方春大豆中熟组区域试验,2年平均亩产230.2 kg,2018年生产试验,平均亩产225.8 kg。长农54品种平均粗脂肪含量22.51%,粗蛋白含量37.06%,属高油大豆品种。适宜吉林省中部及内蒙古东部春播区种植。2020年通过国家审定。     

超临界CO_2萃取油茶籽油的工艺及其脂肪酸成分分析

采用超临界CO2萃取技术对油茶籽进行萃取,提取油茶籽油。考察了油茶籽平均粒径、萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对油茶籽油萃取率的影响,在单因素实验基础上进行了3因素3水平的正交试验,并对试验得到的油茶籽油进行了气相色谱分析。超临界CO2萃取油茶籽油的最佳实际工艺条件为:油茶籽平均粒径0.605mm、萃取压力30MPa、萃取温度50℃、CO2流量30L·h-1和萃取时间90min,最佳实际工艺条件下油茶籽油萃取率为91.17%。气相色谱分析表明,油茶籽油脂肪酸主要由5种脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的88.28%。     

潮土区施肥对花生不同基因型品种产量和品质的影响

为探讨潮土区花生高效施肥技术,开展了施肥对花生不同基因型品种产量和品质的影响试验,对花生农艺性状、经济性状和产量进行测定和分析。结果表明,施肥条件下,豫花9326、豫花9719和豫花9620的产量分别为6 607.8,6 750.0和6 596.9 kg·hm~(-2),较不施肥条件分别增产8.2%,18.9%,11.0%;施肥能增加不同基因型品种花生仁中棕榈酸、亚油酸、花生一烯酸、山嵛酸的含量,降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亚油酸的比值;花生不同基因型品种花生仁中粗脂肪含量及产量差异显著,以豫花9326花生仁中粗脂肪产量最高(2 293.9 kg·hm~(-2)),而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高(50.5%)。在N、P_2O_5、K_2O施用量分别为180,120,150 kg·hm~(-2)条件下,豫花9719的荚果产量、粗脂肪含量和粗脂肪产量均最高,分别为6 750.0 kg·hm~(-2)、50.9%和2 408.5 kg·hm~(-2)。     

野生大豆与栽培大豆种子营养成分比较

以野生大豆(Glycine soja)和栽培大豆(Glycine max)为试验材料,分析了其种子营养成分。结果表明,野生大豆子粒中粗蛋白含量高于栽培大豆,粗脂肪、总糖、总异黄酮及粗纤维含量低于栽培大豆。野生大豆和栽培大豆中均检出10种脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸、油酸含量较高,野生大豆中硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸、亚麻酸、花生一烯酸含量高于栽培大豆。野生大豆与栽培大豆均检出16种氨基酸,野生大豆的组氨酸、丝氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸及赖氨酸含量高于栽培大豆。栽培大豆的总氨基酸含量高于野生大豆。     

不同贮藏条件对油茶籽品质的影响

为了研究不同贮藏条件对油茶籽品质的影响,将整粒刁i去壳油茶籽与去壳油茶籽仁在不同包装条件下贮藏180d,测定贮藏期间油茶籽的酸值、过氧化值、烂籽率等理化指标。结果表明：随贮藏时间的增加,酸值、烂籽率呈直线上升状态,过氧化值呈波浪状上升趋势。整粒不去壳籽与去壳未破损籽仁储藏品质较稳定,而去壳破损的油茶籽仁储藏稳定性较差：真空包装的油茶籽品质明显优于非真空包装的油茶籽。由于去壳未破损油茶籽中提取出来的油茶籽油的酸价与过氧化值均与未去壳储藏的油茶籽之间无显著性差异,且霉变籽粒率低于未去壳储藏的油茶籽,可以考虑采用剥壳后真空储藏的方式来储藏油茶籽仁。