白茶加工过程中有机酸组分含量分析

采用高效液相色谱(HPLC)法分析了白茶加工过程有机酸组分含量。结果表明,白茶的有机酸组分主要有柠檬酸、没食子酸、苯甲酸、草酸、水杨酸、抗坏血酸、绿原酸,其中柠檬酸(4.7873±0.13mg/g)含量最高。白茶加工过程中柠檬酸、没食子酸、草酸、咖啡酸、肉桂酸、乙酸等有机酸组分含量呈递增趋势,绿原酸、对香豆酸含量呈递减趋势,而苯甲酸、水杨酸、阿魏酸、富马酸、抗坏血酸含量差异无明显变化规律。     

6种金属盐对茶黄素染色棉布效果的影响研究

以三氯化铁、硝酸铝、四氯化钛、氯化锂、氯化镍、氯化钴等6种金属盐作为媒染剂,研究茶黄素在棉织布上的媒染性能,通过染色棉布的色深K/S值、褪色牢度及其力学性能变化,确定媒染剂浓度、染色时间、染色温度和染色pH等优化工艺条件。结果表明:除氯化锂外其他5种金属盐均在不同程度上优化茶黄素的染色效果,优化媒染条件:氯化钴浓度6 g/L、温度30℃、时间80 min和pH 5;硝酸铝浓度1 g/L、温度50℃、时间30 min和pH10;氯化镍浓度4 g/L、温度80℃、时间80 min和pH5;四氯化钛浓度4 g/L、温度40℃、时间80 min和pH10;三氯化铁浓度1 g/L、温度80℃、时间80 min和pH7。此外,金属盐作为媒染剂媒染样品的强度及韧性均有一定的提升。     

白茶多糖的提取与结构初探

白茶经热水浸提、浓缩、醇沉、透析等工序制得一种白茶多糖,这种多糖采用saveg法处理前后的IR谱图和单糖组成均无变化。结果表明,白茶多糖是一种由8个单糖组成的寡糖,分子量为1453～1468,其结构中含有1个鼠李糖基、2个阿拉伯糖基、1个未知单糖A基、1个葡萄糖基和3个半乳糖基,单糖通过苷键结合。白茶多糖结构中不含氨基酸或其他酸性基团。     

茶叶高温化学的研究讲展

茶树鲜叶通过适当的加工工艺可以生产不同种类、品质各异的茶叶，其实质是其内含物质在不同温度下发生的一系列化学变化。通过评述近年来茶叶内含物质在特定温度下演变规律的研究成果，阐明茶叶中香气物质、滋味物质及茶色素的形成条件，展望茶叶高温化学在茶叶深加工、优化茶叶生产工艺的应用前景。     

马尾松间伐材立木充脂研究(Ⅲ)——百草枯与其它药剂混用的情况

百草枯分别和乙烯利、二甲四氯的配合均可作为马尾松间伐材立木充脂的药剂。用含３％百草枯和３％乙稀利处理，充脂木段苯－醇抽出物平均含量为１４．４％，比增４．５倍。用３％百草枯和５％二甲四氯处理，充脂木段苯－醇抽出物平均含量为１５．５％，比增４．９倍。乙烯利和二甲四氯在配合药剂中能促进充脂材的形成，并减少副作用。     

植物抗氧化剂研究展望

总结了植物多酚、活性多糖、维生素、蛋白质和氨基酸等植物提取物的抗氧化活性主要成分,提出应在原料筛选,提取、分离方法创新,多组分协同作用机理和抗氧化活性成分的构效关系等方面深入研究     

柏木烷-8,9-二醇的合成及结构鉴定

以柏木烯为原料,采用过氧化反应和水合反应一步法合成了柏木烷-8,9-二醇,总产率为52.5%。产物经静置分离、减压蒸馏,并经结晶、重结晶得到白色针状晶体,柏木烷-8,9-二醇的GC含量为99.3%。采用元素分析法和质谱法(MS)确定相对分子质量为238和分子式为C15H26O2。由红外光谱(IR)的主要吸收峰确定柏木烷-8,9-二醇的分子结构中无羰基,是一种邻二羟基化合物。结合合成原料和反应机理,合理解释了其质谱图中主要的高m/z离子峰和低m/z离子峰,说明其和原料柏木烯具有相同的碳骨架,并进一步采用1H NMR对其氢质子进行归属,确定分子结构。     

茉莉花茶降血糖和降血脂作用研究进展

"三高"引起的心脑血管疾病是危害人体健康的重要因素,是人类死亡病因的"头号杀手".有研究发现茉莉花茶有着显著的保健功效,且具有降血糖和降血脂的活性.本文综述了茉莉花茶降血糖和降血脂方面的研究成果,以期为进一步开发利用茉莉花茶保健功能提供参考.     

香蕉叶制取叶绿素铜钠盐工艺研究

试验研究了以香蕉叶为原料制取叶绿素铜钠的工艺步骤,通过正交试验找出较佳工艺条件:用75%乙醇在60℃萃取,5%NaOH溶液皂化30min,20%CuSO4溶液铜化20min,2%NaOH溶液成盐.所得香蕉叶叶绿素铜钠产品符合GB3262-82标准,得率0.65%～0.70%(以鲜蕉叶计).