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如何有效保障农产品质量安全,维护广大消费者的健康权益,是各国政府长期致力解决的重大问题。从国际经验来看,实施供应链可追溯管理是预防农产品质量安全风险的有效途径。推广和使用可追溯系统需要供应链主体的积极参与。采用博弈论方法,从参与者利益出发,对影响参与者行为选择的主要因素进行理论剖析。结果表明,产品价格溢价的获得、预期安全成本和赔偿机制的合理性及内部违约惩戒制度的有效性是驱动供应链主体参与可追溯系统的3个关键因素。 相似文献
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鲁艳莉 《农业工程技术:农产品加工》2020,(5):83-83
该文主要针对可追溯体系在水产品安全控制中应用的作用进行阐述和分析,并对相关的类型和体系进行概括研究。通过对不同国家可追溯体系在水产品安全控制的使用现状进行简要的分析,要吸收、借鉴其他国家先进、安全的可追溯体系的优秀经验,不断完善我们的水产品可追溯体系。同时,对现阶段水产品中存在的不足进行探索,加强对可追溯体系在水产品安全控制中的重要作用,并对水产品安全控制、安全风险控制以及信息技术方面进行深入研究。 相似文献
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近年来,食品安全问题频频出现,尤其是畜产品安全问题,因此畜产品质量安全管理越来越受到人们的重视。现阶段一些先进国家利用畜产品追溯系统对畜产品质量进行管理。本文中,我们对国内外畜产品追溯系统的现状进行了简单分析,对畜产品追溯系统进行了详细研究。 相似文献
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<正>转基因安全性之争依然在继续,转基因食品是否安全、转基因作物种子的源头监管是否及时有效,都成为人们关注的话题。"套牌"种子鱼目混珠近年来吉林省农作物种子需求旺盛。许多种子企业一改实体商铺销售种子的旧办法,改以"小分队""送货上门"方式将种子直销到农家。其中不乏一些非正规种子经销商的"套牌"种子流入到农民手中。吉林省种子总站站长丁万志说,"套牌"种子指一些不正规的种子企业销售的"表里不一"种子 相似文献
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