不同干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响

【目的】考察不同干燥方法对去壳龙眼果肉品质特性的影响,评价微波真空干燥工艺的可行性。【方法】以龙眼果肉干制品的收缩率、复水率、色泽、多糖含量、SOD活性和感官品质为评价指标,研究热风干燥、真空干燥、微波干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥5种干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响。【结果】5种干燥方法所得龙眼果肉的收缩率、复水率、色泽、多糖含量和SOD活性存在差异,微波真空干燥所制龙眼果肉的色泽最佳,收缩率、复水率、多糖含量和SOD活性仅次于真空冷冻干燥,但微波真空干燥的时间短、温度低、效率高,且所制龙眼果肉结构完整,金色饱满,质地适中,具有龙眼特有的风味,综合品质最好。【结论】微波真空干燥是最适的龙眼果肉干燥方法,可应用于工业化生产。     

我国农产品质量存在的问题及几点建议

从我国农产品问题采取的相关措施入手,对比了我国与欧美日等国家的农产品行业标准,指出了我国农产品生产和管理中存在的突出问题,并就农产品实施过程中存在的问题提出了几点建议。     

夏玉米高产管理的10项措施

玉米是我国三大粮食作物之一,目前种植面积3000万hm2,约占全国耕地面积的1/4强,且呈连年递增趋势。可以说,玉米的丰产丰收情况在我国粮食安全中同样占据有举足轻重的地位。近年来,河南省浚县农业局农技部门以田间为课堂,以实践为手段,总结了夏玉米     

乌鲁木齐冷凉区食用百合发展优势及思路

百合为百合科百合属植物,具有悠久的栽培历史,主食部分为鳞茎,因营养价值和药用价值高,深受消费者青睐。乌鲁木齐市达坂城区已有农户在庭院中栽培,因产品新鲜且是本地生产,进入市场即抢售一空,市场潜力很大。1发展优势1.1种植百合的资源优势百合性喜冷凉,生长适宜海拔1 500～2 200 m,生长适温16～28℃,忌酷热积水。乌鲁木齐市达坂     

串珠镰刀菌毒素对玉米幼苗根系保护性酶活的影响

研究串珠镰刀菌(Fusarium moniliform)毒素诱导玉米保护性酶活性变化与品种抗性的关系,为利用串珠镰刀菌毒素快速筛选抗病品种奠定基础。以串珠镰刀菌毒素处理玉米幼苗,测定玉米根系POD、PAL和PPO活性的变化。结果表明,抗病、感病品种玉米根系的保护性酶对串珠镰刀菌毒素的诱导反应不同。抗病、感病品种玉米幼苗用串珠镰刀菌毒素处理后,POD、PAL、PPO活性均有所提高,且随处理时间延长,其活性变化呈先升高、后降低趋势。在处理期间,抗病品种的酶活性高峰高于感病品种,表明抗病品种保护性酶对毒素敏感性高于感病品种;抗病品种的POD和PPO相关性强于感病品种。     

金银花的生态特性及其在园林绿化中的应用

金银花是中国传统绿化树种及药用植物.本文对金银花的种质资源及其生物学特性、分布、主要观赏特性和用途进行了归纳评价,挖掘总结了其丰富的文史内涵,系统阐述了金银花在园林绿化中的应用途径.     

拉萨半干旱河谷人工杨树纯林土壤容重与孔隙度变化的研究

采用对比试验方法,对拉萨半干旱河谷地带人工杨树纯林生态增益改造前后的土壤养分、水分、容重和孔隙度的变化进行分析研究.结果表明,纯林改造可以有效地提高土壤的持水力,减小容重,增加孔隙度.纯林改造能够降低土壤容重,土壤通透性及保肥能力较好,这一结论可为拉萨半干旱河谷地带退化生态系统的恢复与植被重建提供一定的理论指导和试验依据.     

近20年湖北省水稻产量变动及其原因分析

[目的]分析1990～2009年湖北省水稻产量变动及其原因,以期找到水稻持续稳产高产的技术途径。[方法]采用湖北省农业基本统计资料,结合相关气象资料和生产农情分析资料等,对湖北省1990～2009年的水稻及其不同季节类型的总产、单产、播种面积等变动特征及其原因进行了概括性分析。[结果]湖北近20年水稻总产整体呈下降趋势,且各年份波动起伏较大,近期总体回归平稳。水稻单产整体上有所上升,但增长幅度较小,其中中稻呈上升趋势而早、晚稻平稳下降;不同年际间单产出现了一定的波动,以早稻波动最大,中稻部分年份波动大但总体较稳定,晚稻波动较小。自20世纪90年代末开始,在总播种面积逐渐减少的条件下,双季稻面积逐渐减少而中稻面积逐渐上升,近年渐趋于稳定。总产下降的主要原因是种植面积的减少;而单产的变化与波动则主要受制于气候、技术水平和社会因素;种植面积的总体变化主要受作物的比较经济效益、国家政策和耕地流失等因素的影响,不同季节类型水稻面积的变动可能与栽培风险、劳力和国家政策相关。[结论]稳定种植面积是确保湖北水稻总产稳定的首要措施,加强农业设施建设、培育高产、多抗品种和研究抗灾栽培技术是减少产量年际间波动的重要途径。     

串珠镰刀菌粗毒素对玉米根系细胞膜的影响

为了明确串珠镰刀菌毒素对玉米根系的致病机制,采用串珠镰刀菌粗毒素处理抗、感品种玉米幼苗根系,测定根系的细胞膜透性、丙二醛和可溶性糖含量,结果表明:抗病品种玉米对毒素的耐受能力强,细胞膜透性、丙二醛含量低于感病品种,而可溶性糖含量高于感病品种。抗病品种3个指标之间的相关性较高,而感病品种的3个指标相关性较低。表明抗、感品种玉米对串珠镰刀菌毒素的耐受能力不同。     

亚硫酸法降解沙棘籽原花色素的条件优化

以沙棘籽原花色素为原料、亚硫酸为降解剂,应用均匀设计法设计试验,考察降解时间、降解温度、料液比和亚硫酸用量对原花色素降解效果的影响。结果表明:亚硫酸法最佳降解条件为:温度80℃、时间60 min、料液比1∶8(g∶L)、亚硫酸体积分数为12%,在此条件下亚硫酸降解效果明显,降解前平均聚合度为13.42,降解后平均聚合度为7.53。