日粮营养补添与粗饲料利用

粗饲料的营养价值较低。通过适宜的日粮营养补添调控反刍动物瘤胃微生物区系的生长可提高粗饲料的利用效率。日粮营养补添包括 :改善日粮精粗比以增加能量供给 ;供给瘤胃氨态氮 ;补添蛋白 ;补添矿物元素 ;以及应用酸碱或缓冲盐。     

苜蓿干草提取叶蛋白最佳工艺的研究

采用酸化加热加盐的综合方法提取苜蓿干草中的叶蛋白。分别进行了草粉预浸时间、絮凝时间、絮凝温度、料水比、加盐量和提取液pH值等6个因素对叶蛋白粗蛋白质提取率影响的单因素试验研究,得到各单因素最佳工艺参数分别为:预浸时间24h,絮凝时间10min,料水比1∶30,絮凝温度60℃,pH值3,加盐量2%。对料水比、加盐量、絮凝时间和pH值的4因素3水平正交试验结果表明,影响粗蛋白质提取率的因素依次为料水比>加盐量>pH值>絮凝时间,最佳工艺条件组合为料水比1∶20,加盐量1%,絮凝时间5min和pH值为2.5。     

碱性蛋白酶水解苜蓿叶蛋白制备寡肽最佳条件的研究

利用碱性蛋白酶水解苜蓿叶蛋白制备寡肽,以水解度表征其反应程度,确定了苜蓿叶蛋白的最佳水解条件:温度50℃,pH值9.0,底物浓度3%,酶活添加量4000U/g(净蛋白),水解时间2.0h。在此条件下,水解液的酸溶性肽得率和水解度分别为51.26%和27.50%,寡肽的平均肽链长度为3.64。     

红三叶异黄酮纯化工艺研究

通过静态吸附、解吸试验及静态吸附动力学试验,确定了采用大孔吸附树脂HPH480对红三叶异黄酮进行纯化。动态吸附试验结果表明：对于红三叶异黄酮,较好的动态吸附条件为,上样液浓度0．8～1．3mg·mL^-1,上样液pH值为5,径高比1：20,不需要预吸附,流速2mL·min^-1,室温下上样,采用70％乙醇室温洗脱,流速为1．0mL·min^-1,洗脱剂用量为4BV,在此条件下得到的红三叶异黄酮纯度为25％以上,较粗提物提高4倍以上。采用树脂吸附法与溶剂萃取法联用对异黄酮进行精制以乙酸乙酯萃取效果较好,可使红三叶异黄酮纯度达到32．29％;采用树脂吸附法与重结晶法联用,纯度可达44．78％,但重复性差。     

不同剂量蚯蚓粉代替鱼粉对肉鸡血脂指标及抗氧化性能的影响

本试验旨在探讨蚯蚓粉取代鱼粉对肉鸡的血脂指标和抗氧化性能的影响,为蛋白质饲料资源的开发利用提供试验依据。选择1日龄艾维茵肉仔鸡120只,采用单因子试验设计,随机分为4组,即基础组(0%鱼粉+0%蚯蚓粉)、蚯蚓粉组(0%鱼粉+5%蚯蚓粉)、混合组(3%鱼粉+2%蚯蚓粉)和鱼粉组(5%鱼粉+0%蚯蚓粉)。每个处理3个重复,每个重复10只鸡(公母各半)。试验期49d,其中试验预饲14d,正式试验期(15～49d)。试验结果显示,混合组总胆固醇(TC)显著低于对照组20.49%(P0.05),蚯蚓粉可降低甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C),提高高密度脂蛋白(HDL-C),但效果不明显;蚯蚓粉具有增高超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的作用,而对总抗氧化能力(AOC)影响不大。     

营养添加物的非营养效应〈一〉

动物饲粮中添加营养性添加物（剂）是平衡动物饲粮营养以更好地满足动物营养需要的重要方式。然而，随着现代动物营养科学的发展，人们越来越认识到营养性添加物（剂）除营养补添效应之外尚存在某些十分有意义的非营养效应，合理开发运用营养添加物（剂）的非营养效应可进一步提高动物生产水平，改善动物产品质量。目前营养性添加物（剂）的非营养效应已成为动物营养研究的一个热点。本文就近年来国内外营养性添加物（剂）的非营养效应研究成果进行总结阐述。１微量矿物元素添加剂的非营养效应１．１乳铁蛋白乳铁蛋白除给动物补充铁之外，其…     

杜泊羊与小尾寒羊杂交后代屠宰性能和肉品质的研究

本研究旨在通过对屠宰性能、肌肉化学成分的检测,探讨杜泊羊与小尾寒羊杂交对后代屠宰性能及肉品质的影响,为选育优质肉羊品种提供理论依据。结果表明：从屠宰性能来看,杜寒F1和杜寒F2均继承了杜泊羊的优点,对小尾寒羊产肉率低的缺点有较大改善;从总体肉品质来看,杜寒F1和杜寒F2均继承了杜泊羊产肉多、肉质鲜美的优点,并且在肉色、嫩度、熟肉率、滴水损失、含钙量方面均优于小尾寒羊和杜泊羊。杜寒F2的肌肉嫩度、肉色指标均优于杜泊羊、小尾寒羊及F1代。     

苜蓿寡肽、苜蓿叶蛋白和苜蓿草粉在鸡体内的氨基酸利用率比较

将苜蓿寡肽、苜蓿叶蛋白和苜蓿草粉轮流强饲16只400日龄海兰褐父母代种公鸡,测定氨基酸利用率。结果表明:强饲后,苜蓿寡肽氨基酸利用率极显著高于苜蓿草粉(p<0.01),苜蓿寡肽与苜蓿叶蛋白相比,利用率表观值高于苜蓿叶蛋白,但统计差异不显著(p>0.05)。3种饲料的氨基酸利用率为:苜蓿寡肽>苜蓿叶蛋白>苜蓿草粉。     

异黄酮类化合物的营养作用及其应用

植物雌激素(phytoestrogen)是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分.植物雌激素广泛存在于自然界植物中,其生理活性多种多样,是许多天然药物的重要组分.     

泛素蛋白酶体系统调节肌肉降解的机理及相关信号途径

泛素蛋白酶体系统(UPS)是动物体内的蛋白质降解途径之一,同时该途径也是降解肌肉的主要途径之一,本文就泛素蛋白酶体系统如何参与肌肉的降解及与其他调控肌肉降解的信号途径之间的关系进行综述。