王宪魁在讷河市调研强调：克服不利 抢回农时

近日，省委书记王宪魁深入到讷河市16亿米胶原蛋白肠衣生产项目现场、马铃薯高新科技示范园区、二克浅镇玉米高产创建核心区调研。他强调，今春我省克服严重春涝、回暖迟等不利气候条件影响，当前农作物苗齐苗壮、长势喜人，必须积极引导农民加强田间管理，有效防范虫灾、风灾、涝灾、雹灾等灾害，做好促早熟、夺丰收工作，改变传统耕作和生产生活方式，超前谋划农产品储藏、烘干、销售和深加工，切实搞好产销对接，确保农作物有好苗情好长势、好收成好效益。要统筹安排好各项工作，各级领导干部必须转变作风、深入基层，为农民所需所盼办实事办好事。     

鱿鱼皮胶原蛋白提取前处理的条件优化

试验测定了鱿鱼皮的基本组成成分,探索了酶法提取鱿鱼皮胶原蛋白时前处理的最佳条件。选定了4个因素3,个水平,采用L9(34)正交试验确定了最佳条件。结果表明4,个因素NaOH浓度,NaOH作用时间、异丙醇浓度、活性炭浓度的最佳选择分别为0.15 mol/l、6 h、12%、0.8%,此时提取的胶原蛋白含量为11.08%,提取率为93.6%。     

各贵鱼类品种—星斑川鲽

星斑川鲽一般称为星鲽，俗称花豹子、花边爪，是一种大型鲆鲽鱼类。它肉味鲜美、口感好，比牙鲆含有更多的胶原蛋白，肉质、肉味及口感都好于牙鲆。     

胃癌组织中CTHRC1的表达与淋巴道转移

目的:观察三螺旋重复胶原蛋白1(CTHRC1)在胃癌组织中的表达及其与淋巴道转移关系,为临床判断胃癌的侵袭性、转移潜能及估计预后提供及时合理的参考指标。方法:应用免疫组化的方法,分别检测胃癌伴淋巴转移、胃癌无淋巴转移的组织中CTHRC1的表达水平。结果:胃癌组织中CTHRC1蛋白在有淋巴转移的胃癌组织中的表达强度明显高于无淋巴转移的患者(P0.05)。结论:CTHRC1在胃癌淋巴转移中的高表达,提示CTHRC1可能在胃癌的发生、发展和淋巴转移中发挥了一定的作用。     

用稀土,植物单宁提高胶原蛋白热变性温度

稀土或植物单宁与胶原作用都不能使胶原较高的热变性温度。本文研究中，将稀土和植物单宁结合与胶原作用获得了良好的协同效应，使胶原的热变性温度为５５℃上升到１０２℃。     

高仿野生条件养殖的野香猪体脂肪、胶原蛋白、氨基酸及硒含量分析

【目的】研究高仿野生条件下养殖的野香猪的肉质品质。【方法】用索氏提取法、羟脯氨酸比色 法和邻苯二胺紫外分光光度法及氨基酸自动分析仪对野香猪的脂肪、胶原蛋白、氨基酸及硒含量进行检测。【结果】 野香猪的肌肉（前后腿肉等量混合）、皮（含皮下脂肪）、大肠和小肠的脂肪含量分别为 29.8、417.6、124.9、 15.6 mg/g,胶原蛋白含量分别为 9.03、312.21、18.36、19.58 mg/g;肌肉的门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量分别 为 13.5、23.7、8.4 g/kg;硒含量为大肠 0.78 mg/kg,小肠 0.77 mg/kg,皮肉混合组 0.70 mg/kg;而饲用青料硒含量 为 0.43~1.06 mg/kg。【结论】野香猪肉中脂肪含量适中,胶原蛋白、氨基酸及硒含量丰富。     

胶原蛋白肽的制备

为了获取分子量较小、皮肤角质层易吸收的胶原蛋白肽,本文以新鲜猪皮为原料,用碱性蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽。结果表明,通过提取制备的猪皮胶原蛋白肽样品显示为淡黄色,而且猪皮的应用效率较高。     

牛输卵管上皮细胞转人胶原蛋白cDNA基因及转基因克隆胚胎

以2岁奶牛输卵管为材料,用胰酶消化法分离得到了牛输卵管上皮细胞。输卵管上皮细胞在DMEM／F12培养基中生长良好。用一代牛输卵管上皮细胞为靶细胞,对其进行了电穿孔转染,转染对象是分子大小为31085bp的以β-casein启动子为基础的含有人胶原蛋白cDNA基因和EGFP、Neor双标记基因的质粒。电穿孔试验发现,牛输卵管上皮细胞在低渗缓冲液中电转染可以获得阳性转染子,其中以90mOsm／kg为最佳。电压以800V为好,电压高和低都不利于电穿孔的成功。成功转染的细胞用800mg/L G418进行筛选,在10d后获得了较大的阳性细胞克隆簇。对获得的阳性细胞克隆簇进行扩大后,得到了较纯的阳性细胞克隆系,流式细胞仪检测其纯度为81．6％。在荧光显微镜下选择阳性细胞作为核移植供体细胞进行了转基因克隆试验,结果显示以转基因和非转基因细胞为核供体获得的重构胚融合率差异显著（51．9％比63．2％）,获得的桑椹胚／囊胚率差异不显著（20．3％比25．5％）。对获得的具有绿色荧光的胚胎进行DNA分析,结果显示这些胚胎成功转入了外源基因,并且转入的外源基因结构完整。     

脆肉鲩鱼皮和肌肉胶原蛋白的理化特性及其影响因素研究

为促进脆肉鲩鱼皮、肌肉的开发利用和食品加工,以普通草鱼为对照,研究脆肉鲩鱼皮和肌肉的营养组成成分、胶原蛋白含量和黏度、凝胶强度、热变性温度等理化特性及其影响因素。结果表明,脆肉鲩鱼皮和肌肉的粗蛋白含量分别为29.74%、18.12%,均显著高于草鱼;脆肉鲩鱼皮和肌肉中胶原蛋白含量分别为22.99%、1.639%,分别占粗蛋白含量的77.30%、9.05%,胶原蛋白含量显著或极显著高于草鱼。在0.1 mol/L乙酸溶液中,热水法和酸法提取胶原蛋白溶液的黏度均随胶原蛋白浓度增大而增加,随温度升高而下降;鱼皮和肌肉胶原蛋白的凝胶强度则随浓度和时间的增加而增强;热水法提取胶原蛋白的热变性温度在26～28℃之间。不同的pH值、NaCl和蔗糖浓度对凝胶强度有明显影响,凝胶强度在pH值为6时最大,并随外加介质NaCl浓度增加呈下降趋势,随蔗糖浓度增加而增加。     

罗非鱼鳞胶原蛋白的制备

本文以罗非鱼鱼鳞为原料,对比分析了鱼鳞胶原蛋白的酸提取法(脱钙、不脱钙)、热水抽提方法对胶原蛋白提取率的影响。结果表明酸提取法胶原蛋白提取率低于0.4%,说明酸提取方法不适合鱼鳞胶原蛋白的提取。而热水抽提的方法对鱼鳞胶原蛋白提取率高,在100℃,提取1.5h条件下,水溶性胶原蛋白(明胶)得率可达到20.2%,在高温120℃,提取1.5h条件下,明胶得率为37.9%。