新技术在水产品加工中的应用

一、微波微波是一种电磁波，其工业加热频率有９１５兆赫和２４５０兆赫两种。原理：在外界高频交变场中，水等极性分子不断扭转、摩擦产生热。其特点为速度快、加热均匀、节能高效、清洁卫生、加热选择性强，用途主要有调温解冻、加热烹制、杀菌消毒。二、臭氧臭氧是氧的同素异形体，常温下是一种淡紫色气体，有轻微臭味，故称臭氧。原理：臭氧有极高的氧化能力，极易氧化细菌细胞壁中的脂蛋白，从而使细胞受到破坏。特点：在空气中和水中都可使用。操作方便、速度快；效果好、无残留、安全性好。用于生产用水、养殖用水消毒、冷库消毒、加…     

永宁江二期城市防洪工程中的环境保护设计

永宁江二期城市防洪工程是集防洪、排涝、灌溉、供水和航运功能于一体的综合利用工程。工程对环境的不利影响主要集中在永宁江河道水质、河道疏浚弃渣、工程施工中水土流失等方面 ,为尽可能地减少工程对环境的不利影响 ,采取了水质保护措施、水土保持措施、环境监测及施工期环境监理等 4项措施 ,投资约 84 3万元用于环境保护措施的实施     

影响母猪分娩率的因素

1公猪 公猪使用过度的直接后果是其精液变稀,不成熟精子比例升高,精子密度降低,从而获能精子减少,降低受精能力,造成配种失败。因此,公猪每星期使用次数应在3次左右或更少些,具体情况视公猪的年龄而定。     

米槠人工培育技术

进行米槠Castanopsis carlesii育苗与造林试验，观测其种子发芽和苗木、幼林生长，采用有序样本聚类分析方法划分苗木生长期，利用Logistic模型拟合苗高生长过程，运用树干解析方法分析其材积生长过程，在天然林木调查和育苗、造林试验的基础上，总结已有研究和实践，提出米槠人工培育技术。     

吃海鲜喝啤酒一定会痛风吗？

炎炎夏日，一杯冰凉的啤酒配上美味的海鲜成为许多消费者的不二选择，但在大快朵颐之后痛风也容易随之而来。因此，对“啤酒配海鲜，痛风跟着走”这种说法很多人深信不疑，但这种观点到底是否正确，其原理何在，能否有效避免却没有作深入地了解。吃海鲜喝啤酒一定会痛风吗，让我们一起来掀开其神秘的面纱。     

沉水樟组织培养研究

以沉水樟当年生半木质化枝条为材料，通过试验设计得到沉水樟最适诱导培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L（pH=6.0），最佳继代增殖培养基和生根培养基分别为1/2MS+6-BA 0.8 mg/L+NAA 0.05 mg/L+Na2S2O3150 mg/L（pH=5.5）和1/2MS+IBA 1.0 mg/L+NAA 0.05 mg/L，增殖系数达到2.5，有效生根率达到96%，且在增殖培养基中添加一定浓度的Na2S2O3，解决了新抽芽顶梢或叶枯顶或掉叶难题，为沉水樟快繁提供了一种有效方法。     

鲆鲽类产地溯源编码设计及标识技术建立

溯源编码与标识技术是全程质量控制技术的关键,参照EAN.UCC全球统一标识系统,通过研究EAN/UCC-13码和EAN/UCC-128码,建立了基于EAN/UCC-128编码方式的鲆鲽类产地溯源的编码方案;在研究确定标签材料的基础上,通过比较研究尾部捆扎、不同部位嵌挂等不同标识方法,建立了单尾标签标识技术,系统的建立了产地标识方法,为鲆鲽类产品进行产地追溯提供了技术支持。该方法可借助电子信息技术,实现养殖到消费终端的全程可追溯。研究和示范结果表明,标识标签脱落率小于2%,标签浸泡30 d条码信息识别准确率可达到近100%。     

冻融循环过程中虾过敏原的免疫原性变化

采用凡纳滨对虾为研究对象，分别将过敏原提取物在-3，-20和-80 ℃的贮存条件下反复冻融1~5次，通过测定每次冻融后的蛋白浓度，过敏原免疫原性等探讨过敏原在不同温度循环下的变化，分析冻融循环对过敏原提取物活性的影响。结果表明,虾过敏原提取物在-80、-20、-3 ℃冻融循环5次时，蛋白浓度分别下降33.1%、30.0%和24.2%；在-80和-20 ℃冻融循环4次时，主要过敏原条带发生降解，-3 ℃冻融循环5次，主要过敏原条带不会发生变化。在-80和-20 ℃冻融循环5次以及在-3 ℃冻融3次时，过敏活性降低；在-80和-20 ℃冻融5次，主要过敏原的免疫印迹条带消失，在-3 ℃冻融的免疫印迹条带没有变化。因此,应尽量减少过敏原蛋白冻融次数，保证贮存在-80和-20 ℃的过敏原冻融循环4次以内以及-3 ℃冻融循环2次以内，以保证实验结果的准确性。     

贻贝等六种软体动物磷脂的比较

对紫贻贝、栉孔扇贝、褶牡蛎、杂色哈、缢蛏、毛蚶六种贝类的磷脂作了比较研究，对它们的出肉率、总脂、中性脂、极性脂、磷脂及其组分、脂肪酸的组成做了检测分析。结果表明，六种贝类的磷脂特性有一定的差异、牡蛎中磷脂酰肌醇含量特别高。心磷脂只有牡晟和毛蚶中被检测出，毛蚶中含ＰＥＡ，而无ＤＨＡ。六种贝类共同特点是磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺之和在７０％左右。     

凉山烟区浓香型烟叶关键栽培技术研究

栽培措施是烤烟清甜香型表现的保障因素。本研究通过开展浓香型烤烟适宜品种筛选、适宜施氮量、适宜种植密度以及留叶数等关键栽培技术研究,总结形成了凉山烟区浓香型烤烟关键栽培技术。初步明确了凉山烟区适宜种植的浓香型质量特色烤烟品种为湘烟3号、NC97,适宜施氮量是10kg/667m2,不要超过12kg/667m2,适宜种植密度为1100株/667m2、留叶数为19～21片,可以建立良好的群体结构,个体与群体关系良好,利于形成浓香型特色的烟叶。