武汉市售典型蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状分析

[目的]调查武汉市售蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状,并评价其食用安全性。[方法]对武汉市7大城区蔬菜市场市售的典型蔬菜进行随机抽样,参考国标法采用分光光度法分析蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量。[结果]武汉城区市售的蔬菜硝酸盐含量大小依次为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类,而同类型不同种类的蔬菜硝酸盐含量差异明显;在所调查的81个蔬菜样品中,亚硝酸盐含量均在食用安全范围内,而硝酸盐含量达到严重污染等级的占35.8%、重度污染占8.6%、中度污染占9.9%、轻度污染占45.7%。[结论]武汉城区市售蔬菜中亚硝酸盐含量均在食用安全范围内,而硝酸盐污染突出,尤其是叶菜类蔬菜硝酸盐积累严重。     

番茄温敏核不育系花药培养诱导愈伤组织的研究

[目的]探讨影响番茄温敏核不育系花药培养诱导愈伤组织的相关因子。[方法]研究不同灭菌处理、不同基本培养基、不同激素种类及浓度对番茄温敏核不育系花药培养诱导愈伤组织的影响。[结果]0．1％HgCl28min＋10％NaClO8min的灭菌处理效果最佳,菌污染率仅为1．95％,出愈率达71．73％;在MS、B5Miller3种基本培养基的比较试验中,以MS为基本培养基对花药愈伤组织的诱导效果最好;诱导愈伤组织的适宜浓度为2,4-D1mg／L、6-BA2mg／L、KT2mg／L。[结论]灭菌处理、基本培养基、激素种类及浓度可以影响番茄温敏核不育系花药培养诱导愈伤组织的效果。     

三峡水库175m蓄水后川维厂排污口污染带预警分析

采用深度平均二维非恒定流数值模型模拟了175m水位川维厂排污口附近的流场和浓度场,利用TECPLOT软件绘制了其排污口污染带分布图,并根据预测结果进行了预警分析。结果表明,蓄水后川维厂排污口附近的河道变宽,水深加大,流速由天然状况下的1．5m／s陡降至0．2m／s。受河道地形的影响,在川维厂排污口附近及其上游形成了一个明显的回水区域,致使污染物长时间停留在排污口附近水域稀释扩散,其排污口附近江段的水环境容量比天然状况将会变小,在处理后排放、未处理直排和污染事故排放3种工况下均会形成一条明显的超背景和超水质标准污染带,将无法满足附近江段水域功能要求。     

污染事故后生态环境损害评价方法探讨

介绍了国内外关于污染事故损害评价的相关进展情况。以环境价值和生态系统服务功能为理论基础,构建了生态环境损害的指标体系。根据现有的环境经济价值评价方法,对生态环境损害的指标进行量化方法的筛选和匹配,并提出了相关建议。     

番茄酱工业水污染物产排放量核算方法研究

从我国番茄酱产业发展现状入手,分析了番茄酱生产的原料消耗与生产工艺,综合考虑废水产生量、污染物浓度等方面的因素给出了番茄酱生产污染物排放量的计算公式。     

干旱区绿洲受污染土壤中Cd和Pb在油菜中的累积与迁移

运用Tessier五步连续提取法研究干旱区绿洲受污染土壤中重金属Cd、Pb在油菜中的积累与迁移。结果表明,①原状土中Cd主要以碳酸盐结合态为主,Pb主要以残留态为主,随着外源性Cd投加量的增加,交换态、碳酸盐结合态、铁锰氧化物结合态含量增大,有机结合态、残留态含量随投加量的增加有所减少,且残留态呈锐减趋势,各形态Pb含量均随投加量的增加而升高,碳酸盐结合态、铁锰氧化物结合态Pb的含量增幅较大。②随着外源性Cd、Pb投加量的增加,油菜根和叶中累积的Cd、Pb含量随之增加。用土壤中各形态Cd、Pb的含量与油菜叶和根部累积的Cd、Pb含量做逐步回归分析,发现土壤中的碳酸盐结合态Cd、Pb与油菜叶和根部累积的Cd、Pb含量呈极显著相关。表明碳酸盐结合态对油菜各器官Cd、Pb的累积有最大贡献。③油菜叶和根部Cd的富集系数均大于1,Pb的富集系数均小于1。Cd的富集系数大于Pb,表明油菜吸收Cd的能力大于Pb,其毒害作用也相应大于Pb;Cd的富集系数叶部均大于根部,表明Cd在油菜中的迁移性较强;Pb叶部的富集系数小于根部,表明Pb主要在油菜根部累积,迁移性较差。     

陕西关中畜禽肉及凉拌菜中沙门氏菌污染分析

为了解陕西省关中地区食品中沙门氏菌的污染状况及分布,初步确定污染沙门氏菌的高危食品种类,为沙门氏菌检测、监测和食品安全控制提供理论依据。本研究按照GB/T 4789.1-2003规定的方法采集陕西省西安、杨凌和宝鸡等地超市和农贸市场的零售肉样品443份,凉拌菜样品209份;使用选择性培养基分离沙门氏菌,采用PCR技术对沙门氏菌进行鉴定。结果发现5大类食品中,鸡肉被沙门氏菌污染的状况最为严重(69.9%),其他食品污染率由高到低依次为羊肉(55.3%)、牛肉(30.1%)、猪肉(19.4%)和凉拌菜(9.6%);肉类食品的污染状况(45.2%)远高于凉拌菜(9.6%);从超市采集的零售肉样品沙门氏菌污染率(46.8%)低于从农贸市场采集的零售肉样品(54.6%);西安地区零售肉沙门氏菌污染率最高,其次分别为杨凌和宝鸡地区;杨凌地区即食凉拌菜沙门氏菌污染率最高(6.7%),其次分别为宝鸡(2.9%)和西安(0%)。从结果可得出,陕西关中地区的零售肉和即食凉拌菜已在不同程度上受到沙门氏菌污染。     

基于甜高粱的铅污染农田安全利用技术研究

本研究通过田间控制试验研究甜高粱对铅的富集特征,分析其与土壤铅含量的关系,以期建立基于甜高粱的铅污染农田安全利用技术。结果表明：甜高粱对铅具有较强的耐性,在不同浓度铅处理条件下并未表现出明显的毒害症状,且茎秆含水量和含糖量无显著的变化;甜高粱对铅的吸收与土壤中的铅含量具有显著的线性关系,随着土壤中铅含量的增加,甜高粱体内各部位的铅浓度均显著增加,且各部位铅浓度呈现“根>叶>茎>籽粒”的特征,单株铅积累量最高可达12.4 mg。在此基础上,通过集成先进固态发酵技术和燃烧技术实现对甜高粱植株的安全处置,建立了基于甜高粱的铅污染农田安全利用技术,此技术简便、方法易行,同时可实现生态、经济和社会效益。     

黄曲霉毒素对动物性食品的污染与检测

本文概述了黄曲霉毒素对动物性食品的污染,对人体健康的危害及其检测方法。     

植物组织培养污染原因分析及外植体的消毒

归纳了组织培养中污染原因及不同污染原因所造成的表观现象,并概括了解决外植体引发污染的方法.