The molecular structure features-immune stimulatory activity of arabinoxylans derived from the pentosan faction of wheat flour

Recently, the immune stimulation properties of cereal arabinoxylans (AX) have been reported. The aims of this study were to identify the molecular features and potential immune stimulation activities of AX and enzymatic modified arabinoxylan (AXE) from the pentosan fraction of wheat flour.The results of molecular characterization of AX and AXE show that AXE contains a larger portion (85.7%) of low Mw arabinoxylans (≤25 kDa) and has a higher degree of branch substitution (0.81 ± 0.01) compared to AX (49.5% and 0.62 ± 0.02). In in vitro testing, the ability of AX and AXE to stimulate immune cells, as measured by NO₂⁻ production by U937 cells and IL-8 secretion by Caco-2 cells were found to be dose–dependent in the range tested (100–5000 μg/mL p ≤ 0.05). AXE showed a greater activity at each concentration (100–5000 μg/mML) than AX (p ≤ 0.05).In conclusion, the greater immune stimulating activity of AXE may be associated with its low Mw (≤25 kDa) and a higher degree of branch substitution (0.81 ± 0.01).     

土壤酸水解氨基酸和氨基糖态氮测定方法的比较研究

对3种不同土壤(黑土、棕壤、红壤)用6 mol·L-1HCl水解后,分别采用Bremner蒸馏法与色谱法测定土壤中氨基糖态氮、氨基酸态氮的含量。结果表明,对于土壤氨基糖态氮,Bremner蒸馏法和色谱法测定结果和精密度无显著差异,但对于黑土和棕壤中的氨基酸态氮,色谱法的检测更为完全,且有较高的精密度。利用色谱法可实现土壤中各种氨基糖和氨基酸分离和定量化,对深入研究土壤中氮的来源及转化具有十分重要的意义。     

小麦高低分子量谷蛋白亚基分离纯化方法的研究

以普通小麦为试材,提取麦谷蛋白,分别利用两种不同型号的葡聚糖凝胶Sephadex G-50和Sephadex G-100对高低分子量麦谷蛋白进行层析分离纯化,并采用SDS-PAGE的方法检测分离效果,利用紫外分光光度计法测定各层析峰蛋白含量,计算蛋白回收率。结果表明,Sephadex G-50的蛋白回收率较高,且对低分子量谷蛋白亚基的纯化有一定效果,但不能实现高分子量谷蛋白亚基的有效分离纯化。Sephadex G-100能有效实现小麦高低分子量谷蛋白亚基的分离纯化,但与Sephadex G-50相比,蛋白回收率低。∶:     

鲶鱼体表黏液特性的初步研究

对鲶鱼体表黏液活性成分、抑菌特性进行研究,并对蛋白类物质和多糖类物质含量进行测定,结果表明:(1)使用G-200葡聚糖凝胶层析法对鲶鱼体表黏液活性成分进行分离,无法得到纯化的单一物质,在以后的试验中需要寻找新的分离纯化方法。(2)鲶鱼体表黏液对藤黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌抑菌效果不明显。(3)鲶鱼体表黏液中含有的蛋白类物质含量占黏液干重的40%左右,多糖类物质约占黏液干重的4.2%。     

QuEChERS—色质联用技术在食品农药多残留检测中的应用与前景

食品中农药多残留是一项关系到食品安全的重要问题。近年来,QuEChERS—色质联用技术作为一种高效检测食品中农药多残留的方法,成为国内外广泛研究的热点。QuEChERS方法由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、安全的特点,成为一种备受关注的样品前处理新技术,而色质联用技术由于其高效的分离能力和定性鉴定能力可在短时间内实现几十种甚至几百种复杂化合物的分离、定性及定量。就QuEChERS—色质联用技术在植物源、动物源食品中农药多残留检测的应用研究中取得的成果和存在的问题进行综述,并对应用前景作一展望。     

农业地质样品中碘的分析方法

综述了容量法、分光光度法、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、离子色谱法(IC)、离子选择电极法(ISE)、X-射线荧光光谱法(XRF)、中子活化分析(NAA)等不同的碘测定方法,并展望了该分析测试领域的前景。     

大白菜葡萄糖磷酸变位酶同工酶的纯化及其分子性质

首先对影响葡萄糖磷酸变位酶（ＰＧＭ）稳定性的因素进行了比较研究,结果发现,在所有被检测的因子中,磷根根对酶保护作用最强,而Ｔｒｉｓ－直向效果极差。在磷酸缓部液中添加二硫苏糖醇、ＰＭＳＦ、葡萄糖和镁离子等可能的保持试剂未能进一步提高酶的稳定性。另外,ＰＧＭ酶的稳定性有较大影响。酸性ＰＨ不利于酶活性的保持,在ＰＨ８．０时酶最为稳定,因此,本实验对ＰＧ册工酶的纯化均在ＰＨ８．０的磷酸缓冲液中进行。依次经     

甜瓜种子醇溶蛋白的反相HPLC分析鉴定

针对目前国内甜瓜的主栽品种K96-8×6-1、T-5Xred1-28和94×8-1的自交系及杂交种种子醇溶贮藏蛋白进行反相HPLC法分离。结果表明其色谱图明显不同,可以用于该品种（系）的鉴定,认为RP-HPLC技术是一种快速、准确、可信的甜瓜品种鉴定手段。     

板栗挥发性香气成分分析研究

采用水蒸气蒸馏提取,气相色谱-质谱联用技术对板栗炒制前后果壳和果仁中的挥发性成分进行分析。研究发现,由生栗壳,生栗果仁,熟栗壳,熟栗果仁中分别鉴定出20、11、19、11种挥发性成分。生栗果仁中,香气的主要物质基础是2-甲氧基-4-乙烯苯酚 (12.51%)、亚油酸乙酯 (8.15%)、1,2-二甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯 (7.42%)、7-十六碳烯醛 (5.18%)、2-十七碳烯醛 (3.42%)；熟栗果仁中,香气的主要物质基础是n-十六酸 (18.68%)、十八醛 (7.06%)、甘油棕榈酸酯 (4.27%)、1-二十醇 (3.70%)、油酸 (2.00%)。研究结果表明,炒制加工过程对板栗果仁的口味影响显著,且果仁中的挥发性成分在炒制过程中进入到果壳,但果壳中的挥发性成分对果仁的口味基本上没有影响。     

离子色谱法对饮用水及蔬菜中阴离子的分析测定

用国产离子色谱仪对饮用水与蔬菜中阴离子进行分析.该法具有一次进样多种离子同时浏定的特点,尤其在分析蔬菜样品时,预处理十分简单,检测限低,方法灵敏、准确.本文对离子色谱法在农业、环保上的推广和应用提供了依据.