扁形名优茶的机制工艺

扁形名优茶 ,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称 ,是闻名中外的名贵绿茶 ,产品供不应求。但采用传统工艺加工扁形名优茶工艺复杂 ,耗工耗时 ,产量低且价格昂贵 ,为积极推广茶叶生产机械化 ,探索较为合理的扁形名优茶机制技术 ,近年来 ,安农大茶业系进行了多次机械试验的研究 ,总结出一套较为合理的扁形名优茶机制工艺 ,现简述如下 :1　鲜叶采摘和摊放 :晴天采摘中小叶种茶树的幼稚新梢 ,以一芽一叶或一芽二叶为主。鲜叶进入后要分级验收 ,分别摊放。摊放厚度为 30ｃｍ ,摊入时间为 6— 10ｈ ,鲜叶摊放至叶面萎缩 ,叶质由硬变软 ,叶色…     

四川名优茶生产现状与展望

四川是全国主产茶区之一，茶叶在农村经济中占有重要的地位，在经济不发达的山区和丘陵地区，茶叶收入更是当地农民收入和财政税收的重要来源。改革开放以来，四川茶叶生产稳定协调发展，持续增产增收。2000年，全省茶园总面积119万亩，其中无性系良种茶园19万亩，占全省茶园面积的……     

主推无性系良种 力创名优茶品牌

茶叶是被世人所公认的纯天然饮品,在武汉市它已成为经济林的主导产品.改革开放,特别是近几年来,在市委、市政府高度重视和有关部门的大力支持下,我市名优茶生产得到了较快发展.市、区林业部门创制和开发出了一批在全省乃至全国有影响的名牌产品,如:青龙山龙井、株山银峰、江夏碧舫、双凤剑峰、双凤银毫、翠湖毫绿、洪山银芽、玉屏银剑等分别获中国农业博览会、国家农业部、林业部、省农业厅和林业厅颁发的金、银、铜奖.名优茶开发促进了茶叶生产向高产、优质、高效方向发展,从而极大地调动了茶农发展无性系良种茶叶的生产积极性,发挥其在茶叶产业经济中的主导作用.     

束形名优茶采制技术

束形名优茶包擂霍山菊花茶、黄山绿牡丹、婺源墨菊，黄山茗菊等。这类茶以杀青，理条后的茶条若干枝，采用细线捆扎成菊花形，因此称之为束形茶。这类茶，自毫显露，色绿隐翠。冲泡以后犹如一朵盛开的菊花，尤其是泡在玻璃杯中更是栩栩如生，给人以美的享受。该茶香气馥郁持久，滋味醇厚，     

培育茶叶消费的新增长点和新消费群

围绕未来茶叶消费总量增加靠什么这一问题，本文着重分析了饮料市场激烈竞争和国外茶叶进入中国市场参与竞争的严峻形势，提出要大力培育茶叶消费的新增长点和新消费群。指出面对市场变化，应及时调整生产结构、茶类结构，建立各级茶叶市场，稳定茶叶出口规模和效益。同时指出名优茶和保健茶应向现代、方便、卫生方向发展，使青少年成为茶叶消费新的群体。     

浙江茶叶如何走出困境?

对我省1994年茶叶减产、减值的原因，从政策、市场、成本及气候等因素作了分析。同时提出了走出困境的对策：稳定茶园生产基础，发展“一优二高”茶业，继续抓好名优茶生产，以及抓市场、促销售等。