杂交对皖南花猪肉质的影响

本文研究了在高能精料和低能粗料两种饲养水平下,皖南花猪纯种及其与中约克夏、大约克夏、杜洛克、苏白、长白和荣昌公猪杂交获得的杂种(共112头)肥育至90千克时屠宰的鲜肉品质。结果表明,杂交使皖南花猪的前肢和后躯肉段的含肉率有明显增加,而颈和胸腰肉段的含肉率无明显改进。杂种猪肌肉的失水率高(25.4—32.3%),熟肉率低(65.54—70.84%)。杂交对皖南花猪肌纤维直径和密度影响不大,pH值变化不明显(6.20～6.66)。杂种肌肉蛋白质含量有显著增加,但16种氨基酸总量与纯种相比无明显差异。     

安徽省畜牧业发展的优化局势研究

本文利用灰色系统决策理论,分析安徽省畜牧业结构的优化局势和畜牧业发展的效益优势分布情况。结果表明:黄牛的效益优势在安徽省北部地区;乳牛的优势以城市的分布为特点;猪的效益在皖南地区较好,但无明显的规律性;家禽的效益以滁县地区为高。     

皖南花猪血清LDH同工酶的研究

试验分别抽测1、90、120、150、210和240日龄的皖南花猪后备猪各6头,从150日龄开始每隔30日龄抽测6头肥育猪直至360日龄。所有供试猪抽其颈静脉血液并分离出血清,测定LDH活性及其同工酶百分比,研究其在猪生长发育过程中的变化规律及其与组织器官分化生长的关系。结果显示,后备猪血清LDH为530～880U/L,90日龄以后,LDH活性出现波动;肥育猪血清LDH在150日龄为795.0U/L,360日龄下降至306.5U/L。同工酶随日龄有明显变化的LDH1和LDH2,并且表现为变化的方向相反;血清中LDH同工酶的活性与消化器官的异速生长有相关性。     

遗传和子宫内环境与猪多产性研究进展（综述）

猪的多产性（Ｐｒｏｌｉｆｃａｃｙ）即初生窝仔数,包括产仔数和初生活仔数两性状。产仔数属低遗传力性状,其遗传力估值为０．１左右,重复力为０．１５,变异系数为０．２５,不同报道的差异可能源于抽样误差或未经校对的环境效应。胚胎死亡率占潜在子代的２５％～５０...     

安徽东流水牛头骨数量特征的研究

对14头安徽东流水牛头骨的数量特征进行了研究,结果表明:东流水牛头骨的21项体尺指标具有聚类特性,其中归成五类的体尺指标分别为头背长、下颔骨间隙宽、鼻后孔宽、角长和头后宽;东流水牛头骨的颅高和额大宽、鼻骨长和额小宽、头深和额长、面宽和下颌间隙宽以及鼻颌宽和鼻后孔宽的体尺相等(p>0.05)。     

4个绵羊品种PTGS2基因部分片段的多态性分析

设计2对引物,采用PCR-SSCP和PCR-RFLP技术检测前列腺素内过氧化物合酶2(PTGS2)基因在小尾寒羊、湖羊、多赛特羊、萨福克羊4个绵羊品种304个个体中的单核苷酸多态性.结果表明,PTGS2基因引物1扩增片段在4个绵羊品种中不存在PCR-SSCP多态性.引物2扩增片段存在PCR-RFLP多态性,在4个绵羊品种中都检测到2种基因型(AA、AB),都没有检测到BB基因型.A等位基因频率明显高于B等位基因频率.小尾寒羊与多赛特羊、萨福克羊、湖羊之间PTGS2基因型分布差异显著(P＜0.05),其余品种之间PTGS2基因型分布差异都不显著(P＞0.05).     

基于多态基因座位的数量性状遗传方差估计

对数量性状基于多态位点的遗传变异进行了研究,并给出了其方差组分的估计方法。数量性状相对多态座位的加性方差和遗传性方差分别为VA=2βp和VG＝p′Xp－G^2,其中p′和p分别表示多态等位基因频率的行向量和列向量,X表示以基因型值平方为元素的矩阵,β表示以基因均效平方为元素的行向量,G为群体均数。纯合子效应等于零时,利用最小二乘分析从观察值中估计多态座位的基因型值。对皖南花猪的主要经济性状基于多态座位的方差组分进行了估计和分析,结果显示Tf和Am座位对繁殖性状变异的影响微弱。6－PGD座位是影响肌肉的pH（VA为主导）和日增重（VD为主导）性状变异的重要座位;PO2是影响肉嫩度、失水率、pH和日增重性状变异的重要座位,并且对日增重和失水率是以加必方差为主导,而对嫩度是以显性方差为主导;除肌肉的嫩度外,PHI对胴体品质性状的变异的影响较小。     

牛GPR54基因C-816T/T-754C品种间分布 及其与早熟性的关联

GPR54基因是牛早熟性状的重要候选基因。以42头本地黄牛、44头西门塔尔牛及其116头杂交育种群等为试验群体,分析牛GPR54基因5’调控区C-816T/T-754C在不同牛群体中的分布、启动子效率及其与牛早熟性状的关联性。提取牛耳组织或血液基因组后,通过PCR产物测序鉴别SNP位点,双荧光素酶报告基因验证其SNP位点对启动子效率的影响。结果表明,在GPR54基因CDS上游5’调控区检测到T-754C和C-816T 2个SNP位点;西门塔尔牛和安徽地方黄牛分别只有1种基因型,即CCTT和TTCC,单倍型存在连锁不平衡。报告基因验证2种单倍型的启动子有明显差异,其中-816CT-754启动子的效率要比-816TC-754提高34.31%(P0.01)。关联分析显示,816CC754TT基因型牛的初情期比816TT754CC基因型牛的初情期提前了1.28月。     

杂交对定远母猪饲料养分消化率的影响

研究不同遗传背景杂交猪对饲料养分的消化率及其杂种优势,为商品猪的杂交生产、日粮配方制订和科学管理提供依据。供试猪来自定远猪、杜洛克、杜洛克(公)与定远猪杂交1代和级进2代的2岁左右种猪,各4母(妊娠后期)2公,单圈饲养;连续3 d收集试验期供试猪的粪样和饲料样品,并检测这些样品中的相关养分含量,使用盐酸不溶灰分作为指示剂,计算供试猪对饲料养分的消化率;分析消化率的杂种优势。公猪对饲料中的能量、粗蛋白质、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分和磷的消化率分别比母猪提高6.31%、10.19%、36.94%、4.01%和26.10%(P0.01)和8.04%(P0.05),而对粗脂肪和钙的消化率与母猪之间无显著差异(P0.05);不同土血比例和杂合系数之间的消化率无显著差异(P0.05),但消化率与不同土血比例及杂合系数之间的相关性达到显著水平(P0.01)。钙、磷、粗脂肪和粗纤维的消化率杂种优势分别达到19.14%、9.18%、6.09%和4.01%,并且杂交1代的消化率杂种优势要高于级进2代;而总能、粗蛋白、无氮浸出物和粗灰分的消化率具有杂种劣势(-0.5~-2.5%)。猪对饲料养分的消化率存在明显的杂种优势,商品杂交猪(尤其含有中国猪血液的)在日粮配制时更应注重日粮钙、磷、粗脂肪和粗纤维的水平。     

皖南花公猪性腺生长发育的研究

研究皖南花公猪性腺生长发育规律表明,睾丸重量在出生时为０．４３－０．５０g,２４０日龄之后达到９２．３３－９７．７５g;附睾重量在４５日龄时为１．１２g,２４０日龄达到３４．５０g;睾本积(y)随日龄（x)的生长可以用模型y＝a bx cx^2来描述,其中a、b和c为模型参数。前列腺、精囊腺和尿道球腺重量在出生时分别为０．２１、０．１３和０．２６g,２４０日龄后分别达到８．２７、１８２．００和１５３．８３g;副性腺的生长呈出现指数生长模式。公猪性腺的生长发育与血浆中生长激素和睾酮的水平具有明显的正相关。