苯甲酸钠对切花玫瑰花瓣生理代谢的影响

以不同质量浓度（0、100、300、500 mg／L）的苯甲酸钠保鲜液对切花玫瑰“卡罗拉”进行处理,测定花瓣的生理生化指标。结果表明：经苯甲酸钠处理后,在切花玫瑰的整个花期,花瓣中可溶性蛋白和可溶性糖含量、超氧化物歧化酶（ SOD）和过氧化物酶（ POD）活性均高于对照组;花瓣中超氧阴离子（ O2－·）产生速率、丙二醛（ MDA）含量、花瓣浸出液电导率（EC）均低于对照组;苯甲酸钠使玫瑰花瓣ACC氧化酶（ACO）条带推迟表达,并使原有酶带减弱。其中300 mg／L质量浓度的苯甲酸钠保鲜效果最佳。     

防腐剂与健康

我国到目前为止只批准使用32种食物防腐剂，其中国内食品加工业最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸钾的1/3，但由于山梨酸钾价格较高，     

魅力白砂糖

糖果,是大多数同学喜欢吃的零食。超市里的糖果琳琅满目,五彩缤纷,让人垂涎欲滴。可是,看一看配料表,你一定会吓一跳:软糖都含卡拉胶、阿拉伯胶、明胶等食品胶;柠檬黄、亮蓝、落日红等色素也是各种漂亮糖果中不可或缺的;山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂也是糖果中很常见的成分。一大堆添加剂,让我们望而却步。但我们也别忽略了,所有糖果的配料表中都有一个主要成分——白砂     

苯甲酸钠在切花保鲜上的应用

鲜切花生产已成为国民经济发展的一个新的增长点,被称为"朝阳产业"。但是切花离体后如何延长其寿命,延长其周转期和观赏期是急待解决的问题。近年来,黄花石蒜切花在市场上深受人们的喜爱,但是花朵易萎蔫、花期较短,如果能延长黄花石蒜花期,将会大大提高黄花石蒜的观赏性。切花保鲜无疑就是需要根据不同种或品种各自的生理特点来寻找最适合的保鲜剂和保鲜剂配方。     

紫外分光光度法测定食品中苯甲酸钠的含量

利用紫外分光光度法测定食品中苯甲酸钠含量。在222nm处有最大吸收,可通过紫外分光光度法进行测定。该法检测成本低,不需要大型仪器及特殊试剂,具有简便快速的特点,可应用于一般工厂实践中。     

甘草橄榄加工要点

1.原料处理。榄胚脱盐．因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。 2.甘草液制备。采用5％甘草液，即50千克榄胚用2.5千克甘草，加入50千克清水，熬煮成20-25千克甘草液，过滤备用。 3.其他添加剂。向甘草液加人2％甜蜜素，0．5％柠檬酸，3％食盐，0.1％苯甲酸钠及万分之一的柠檬黄色素，溶解混合均匀后，加人半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2-3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，     

2种防腐剂在马铃薯脱毒试管苗快繁中的抑菌效果

试验观察了不同浓度的苯甲酸钠和山梨酸钾在马铃薯脱毒试管苗快繁中的抑菌效果。结果表明,在MS培养基中加入山梨酸钾有明显的抑菌效果,且对试管苗的生长有明显的促进作用,其中以20 mg/L的用量效果最好。     

奶牛生产瘫痪的类症鉴别与中西医疗法

1临床症状 典型病例多发生在产后12～72小时.病初食欲减退或废绝,反刍、排粪、排尿停止,继而精神沉郁,也有的病例开始出现精神高度沉郁.肌肉颤抖,站立不稳,口流清涎,头颈下垂,运步失调,皮温降低,耳、角、四肢下端稍凉.多数病牛于1～2小时内就伏卧而不能站立,发生头颈弯向胸壁的一侧,强行拉直,松手后又弯向原侧;有的也可能侧卧于地,四肢伸直,呈现抽搐现象.不久,病牛昏迷,意识和知觉丧失,体温下降到35～36℃或更低. 非典型病例病势轻微,占全部病例的多数,体温正常或稍有下降,一般不低于37℃.病牛精神沉郁,但不昏睡,食欲不振或废绝,有时虽勉强站立,但四肢无力,步态不稳.病牛伏卧时,颈部呈现不自然的姿势,即所谓"S"状弯曲.     

蘑菇面酱巧制作

一、准备原料 蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）3蚣斤，面粉100公斤，食盐3．5公斤，五香粉0．2公斤，糖精0．1公斤，柠檬酸0．3公斤。苯甲酸钠0．1公斤，水30公斤。