灰树花子实体与深层发酵菌丝体营养组分分析

灰树花子实体与深层发酵菌丝体的氨基酸、粗多糖、微量元素的分析结果表明，灰树花子实体与深层发酵菌丝体的营养组成相近，深层发酵菌丝体中As、Pb的含量大大低于子实体中的含量，而Hg的含量与子实体的相近，表明灰树花深层发酵菌丝体可以替代子实体作为产品深度开发的原料。     

人防工事栽培双孢蘑菇技术

我国目前有较多的人防工事（出洞、隧道）闲置，其冬暖夏凉的特点可以用于周年栽培蘑菇，且节能、不占耕地和林地面积，可周年向国际国内市场提供鲜菇，以较小的投资获得较高利润，现将人防工事栽培双孢菇一些关键技术做一介绍。     

社会公正视域下我国农村最低生活保障政策透析

在对山西Y地区农村"低保"制度运行情况调查的基础上,以农村低保制度的运行为载体,分析其中存在的不公正现象及其成因,以社会公正为理念,对积极推进农村社会公正机制进行有益探索。     

第一讲 姬松茸的栽培技术

姬松茸(AgaricusblazeiMurill)属于担子菌纲、伞菌目,菌盖半球形,表面有灰褐色至褐色纤维状鳞片。平展后直径4～10cm不等,厚2～3cm。菌柄初期粗短,后细长,基部膨大。菌褶离生,浅褐色,菌丝无锁状联合。1967年经比利时海涅曼博士鉴定为蘑菇科、蘑菇属。其原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上,但主要产于巴西圣保罗东南郊的皮耶达提,那里的居民自古以来就食用姬松茸。1965年日本古本隆寿在巴西采集野生种带回日本,送给刚成立不久的三重县津市岩出菌学研究所的岩出亥之助教授,开始了人工栽培研究,在稻草和蔗渣等的堆肥上盖上覆土,制成畦床,…     

宁夏六盘山区夏季生产双孢蘑菇技术的研究

六盘山地区属干旱半干旱气候，空气干燥，降雨不匀，春夏雨少，秋季雨多，且有干年湿年之分；气温不稳，冷热无常，早年温高，涝年温低，且昼夜温差较大，这些都是双孢蘑菇栽培中的不利条件。但本地区气候较为寒冷，在全国大量缺菇的夏季，棚内气温15～22℃，正是双孢蘑菇子实体生长发育的理想温度。2001-2004年，我们根据当地气候特点和全国市场行情，对双孢蘑菇在六盘山区栽培的最佳季节进行了严格细致地试验研究，得出了“秋季建棚、冬季备料、4月堆料、5月养菌、6月出菇、10月清料”的最佳生产季节模式。     

修补损坏的系统文件有妙招

用户可能会经常遇到自己的windows操作系统(如：．dll文件)文件损坏或者是丢失的情况，遇到这样的情况，一些往往采用重新安装整个操作系统的方法，费力费时，其使大可不必重新安装，便可以达到修复系统的目的。下面介绍一些方法。     

华东地区秀珍菇黄菇病的发生及防治

秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。它的名称来源于台湾 ,它不同于普通的凤尾菇 ,是因为其较小 ,柄长 5— 6cm ,盖直径 <3cm ,由于其质嫩味美 ,营养丰富 ,市场售价高 ,在华东乃至我国南方地区特别是近年来生产发展迅速 ,产量逐年增加 ,已成为宾馆饭店、家庭饮食的必备菜肴。但随着生产的扩大 ,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势 ,不同程度影响产品的质量和产量 ,轻者减产欠收 ,重者只菇无收 ,笔者根据多年指导菇农栽培秀珍…     

姬松茸研究进展

综述了近年来姬松茸生物学特性、栽培技术、营养价值、药效以及镉污染等方面的研究进展。     

豫北地区白灵菇高产优质栽培技术

在豫北地区，有着极为丰富的栽培资源和农村富余劳动力，地理环境和气候也较适宜白灵菇的栽培，近几年栽培规模也发展十分迅猛。但栽培技术上仍存在较多问题，制约了广大栽培户经济效益的进一步提高，急需不断完善。笔者通过近几年在该地区的示范栽培，总结出一套从制菌包到最后采收的一系列高产栽培措施，并对目前豫北地区白灵菇栽培中主要的常见问题总结出了一些相应的解决技术措施，供广大菇农参考。     

工厂化栽培杏鲍菇优良菌株筛选

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),无隔担子菌亚纲(Homobasidio-mycetidae),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleuro-taceae),侧耳属(Pleurotus)。杏鲍菇菇柄色泽雪白,质地脆嫩,素有“平菇王”的美誉[1]。杏鲍菇人工