消毒牛奶保存期限的探讨

消毒牛奶保存期限的探讨河南省洛阳市牛奶公司（４７１０１３）詹现璞随着人们认识水平和消费水平的提高，消毒牛奶越来越多地走进千家万户，为消费者所接受。可是也由于消毒牛奶营养丰富，极易引起细菌的污染与生长，造成酸度升高而腐败变质，给消费者带来了诸多不便。测...     

鸡传染性鼻炎二价油乳剂灭活疫苗的保存期检验

应用3批鸡传染性鼻炎二价油乳剂灭活疫苗进行了保存期检验,结果表明,二价苗在4～8℃保存12个月和18个月后免疫鸡群,鸡群对A、C型强致病力菌株的保护率在二免后4周左右分别为100%和88.5%,血清SPA、阻断ELISA和HI抗体阳性检出率较高,但疫苗保存18个月后所免疫鸡的血清C型HI抗体效价的几何平均数有显著的下降.因此,该二价苗的保存期以12个月为宜.     

猪伪狂犬病油乳剂灭活疫苗免疫效力和保存期试验

用华中农业大学畜牧兽医学院病毒研究室研制的猪伪狂犬病（ＰＲ）油乳剂灭活疫苗中试产品（９７０１、９７０２、９７０３、９７０４批）免疫１月龄断奶仔猪,免疫后４２ｄ中和抗体指数到达高峰,１８０ｄ后中和抗体效价仍为阳性;于第１次免疫后５６ｄ加强免疫,出现较高的中和抗体并持续至２７０ｄ。疫苗置２０￣２５℃３个月,４￣８℃１８个月,物理性状保持不变,效力试验仍能获得较高抗体水平,对伪狂犬病病毒（ＰＲＶ）鄂Ａ株     

猪瘟兔化弱毒毒种保存期试验

本试验对３个代次不同冻干日期的猪瘟兔化弱毒进行了兔体最小感染量测定,并对经猪瘟兔化弱毒Ｆ４７６代毒繁殖冻干的两批猪瘟兔化弱毒Ｆ４７９代毒进行了免疫原性鉴定。结果表明,猪瘟兔化弱毒在－７０℃条件下保存１４年、１５年、２９年,其兔体最小感染量均无明显改变;繁殖的两批猪瘟兔化弱毒的最小免疫量均为１０＾－５稀释１ｍｌ,符合《兽用生物制品规程》规定。     

家庭风味榨菜加工技术

家庭风味榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料,经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包装方便榨菜,其制作方法如下：     

杀菌温度与时间对果奶饮料稳定性及保存期的影响研究

通过试验研究了杀菌温度与杀菌时间对调配型果奶饮料稳定性及保存期的影响。结果表明，当采用ＮａＨ２ＰＯ４及ＣＭＣ作为稳定剂，控制杀菌温度在７０～８０℃，时间１０～２０ｍｉｎ时，果奶稳定性较好，感官指标符合国家乳饮料质量要求，对风味影响不大，且保存期长。     

~(60)Coγ射线辐照对卵黄液保存时间的影响

卵黄液经60Coγ射线辐照,检测不同温度下保存对卵黄液抗体效价的影响和卵黄液中自由基的变化规律;结果表明25℃保存时,3.0 kGy、6.0 kGy辐照后保存期较长,-10℃保存对未经辐照和一定剂量辐照后卵黄液抗体效价无影响;临床应用表明,辐照后卵黄液总治愈率为92.9%。     

控制基因延长食品保存期

据报道，美国戴维斯加利福尼亚大学的研究人员发现了能够控制水果表皮在成熟过程中扩张的一种基因。控制这种基因将使水果的保存期更长，这种基因能够控制名叫棒曲霉素的蛋白质，这种蛋白质可使水果生长，但同时又使水果在成熟后迅速变软。研究人员说，了解了这种基因的作用原理，就知道如何控制它们。这一发现能够导致新的遗传工程方法，从而使成熟水果的保存期延长。     

腊牛肉加工中微生物消长的规律

腊牛肉是以黄牛腿部肌肉为原料,经腌制、风干而成的腊制品,其风味独特、食而不腻且保存期较长,深受消费者喜爱.然而,腌制发酵过程会产生有害或有益微生物,研究其加工过程中不同时期的微生物菌相应变化规律,揭示微生物对品质特性影响因素,探讨微生物消长规律与产品质量的相关性,具有十分重要的意义.     

猪伪狂犬病病毒基因缺失灭活疫苗（LA-A株）的最小免疫剂量和制品保存期的研究

本研究将伪狂犬病病毒(Pseudorabies virus,PRV)变异株(PRV AH02LA株)的gE基因缺失株(LA-A株)接种BHK-21细胞,经纯悬浮培养制备抗原,甲醛灭活后制备油乳剂灭活疫苗,并确定该灭活疫苗的最小免疫剂量和效力检验方法,以及在2~8℃保存期。结果显示:猪伪狂犬病病毒基因缺失灭活疫苗(LA-A株)的效力检验方法为以2.0 mL(抗原含量108.20TCID50)接种4~5周龄PRV阴性健康仔猪,颈部肌肉注射,间隔28 d以相同剂量和方法加强免疫,加强免疫后第21 d,免疫猪血清PRV抗体中和指数应不低于10000,攻毒保护率应不低于80%;最小免疫剂量为1.0 mL(抗原含量107.90 TCID50);制品保存期:在2~8℃保存期为18个月。该研究结果为新型疫苗的研制提供了重要的试验依据。