优质甜荞新品种定甜荞3号选育报告

荞麦新品种定甜荞3号从甜荞品种吉荞10号的优良单株中提纯选育而成。2008—2010年在定西市区域试验中,3 a 18点（次）折合平均产量2 224.5 kg/hm2,较对照品种定甜荞1号增产10.3%,居6个参试品种（系）第1位。该品种中早熟,生育期70~80 d,株高70~90 cm,单株粒重2.1~2.5 g,千粒重28.3~29.2 g。籽粒含粗蛋白159.1 g/kg、粗淀粉605.5 g/kg、赖氨酸7.32 g/kg、粗脂肪28.0 g/kg、芦丁11.3 g/kg、水分12.0%。表现抗倒伏、抗旱,耐褐斑病。适宜在甘肃省定西市、白银市等海拔1 800~2 400 m的干旱、半干旱及同类生态区种植。     

一株苦荞种子内生真菌红色素稳定性初报

研究苦荞种子内生真菌TBSBEF-9的胞外红色素的生产特性及其色素的稳定性,结果表明,TBSBEF-9红色素为胞外色素,在发酵的第3d红色素开始产生,第6d达到最高水平;红色素最大吸收波长在510 nm;易溶于水、乙醇等极性溶剂,在酸性条件下呈现浅红色,碱性条件下为橘黄色;色素较耐热(＜100℃);Ca2+、Ba2+、K+、A13+、Mg2+金属离子对该色素无明显影响;KMnO4、H2O2、FeCl3使色素色泽变化不明显,Vc对色素有较强的褪色作用;食盐、蔗糖对色素无明显影响而柠檬酸对其有褪色作用.可见,该红色素的理化性质比较稳定,是较理想的天然色素添加剂.     

荞麦BTI全长基因的克隆及表达分析

【研究目的】扩增荞麦胰蛋白酶抑制剂(Buckwheat trypsin inhibitor,BTI)基因,并对其表达特性和氨基酸同源性进行分析。【方法】根据荞麦胰蛋白酶抑制剂氨基酸的保守序列设计简并引物,采用RT-PCR和RACE技术,以荞麦cDNA为模板,扩增BTI基因并进行序列及其表达谱分析。【结果】克隆得到了BTI基因。它的cDNA全长为459bp,含有一个216bp的完整阅读框,编码72个氨基酸。同源性分析表明,其蛋白质序列与已报道的荞麦种子提取的BWI-1的氨基酸序列的同源性达96%,与笕属植物ATI、亚麻属植物Luti、马铃薯蛋白酶抑制剂PPI-I的氨基酸序列的同源性分别为65%、59%、48%。RT-PCR分析表明,BTI基因可在不同的组织中进行表达,但经伤害处理后的叶片中其表达量略高于生长各阶段。这可能与逆境情况(如外界损伤)下的应答等生理过程有关。【结论】荞麦BTI基因的获得,可为荞麦胰蛋白酶抑制剂的基础及应用研究奠定基础。     

高温胁迫对荞麦生理特征的影响

[目的]研究高温胁迫对荞麦生长发育的影响。[方法]以距茎尖第3节叶片为材料,用40℃和44℃水浴模拟高温胁迫2 h,22℃处理为对照。测定离体叶片电导率、MDA含量、抗坏血酸(AsA)含量以及幼苗下胚轴长度。[结果]荞麦离体叶片经40℃和44℃高温胁迫2 h后,电导率、MDA含量、抗坏血酸AsA含量均高于对照,且胁迫温度越高,差别越大。荞麦离体叶片高温胁迫2 h转移到22℃培养室内培养48 h,对照、40℃组和44℃组幼苗的下胚轴长度达到极显著差异,长度分别为(2.2±0.7)(、0.9±0.4)和(0.6±0.2)cm。[结论]高温胁迫对荞麦生理的不利影响主要表现为:细胞膜完整性受损,更多的膜脂被过氧化,根系的生长受到严重抑制。     

Far infrared irradiation alters total polyphenol,total flavonoid,antioxidant property and quercetin production in tartary buckwheat sprout powder

The effects of far infrared irradiation (FIR) on total polyphenol (TP), total flavonoid (TF) content, antioxidant properties and aglycone quercetin production in tartary buckwheat sprout (TBS) were investigated. The study showed that FIR treatment decreased the total antioxidant capacity and metal chelating property in TBS in a temperature dependent manner, however, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity increased with the temperature. Similarly, TP and TF content also increased with temperature. The HPLC result revealed that quercetin production was directly proportional to the temperature, and the maximum production (average 14.8 mg/g dw) of quercetin was at 120 °C which was 13.5 times higher than the untreated control sample of TBS. Overall, this research is expected to be helpful to improve the nutritional value of tartary buckwheat by optimizing the FIR conditions.     

昆明地区马铃薯收后播不同作物的生长及其产量响应

[目的]探讨昆明地区马铃薯(Solanum tuberosum L.)收后最适宜种植的作物及其最适播期,从而来提高复种指数和土地利用率。[方法]以马铃薯、大豆(Glycine max L.)和荞麦(Fagopyrum esculentum L.)为试验材料,设计3种作物不同播期试验(6月29日、7月19日、8月8日、8月28日、9月17日、10月7日)。[结果]播期对不同作物的生长状况和产量都有明显的影响,大豆和荞麦的产量随播期的延迟呈下降趋势,适时早播有利于其高产,又可避免霜冻的危害;马铃薯的产量随播期的延迟呈先增后减的趋势。昆明地区马铃薯收后种植马铃薯的适宜时期是7月中下旬,在马铃薯收后最适宜种植的是荞麦和大豆,荞麦最迟播种的时间是7月中下旬,大豆最迟播种的时间是6月上旬。[结论]该研究可为昆明地区马铃薯收后作物的实际生产提供理论依据。     

苦荞麦主要农艺性状遗传浅析

试验结果分析表明,苦荞麦株高、千粒重等遗传力较高,早代进行选择效果明显;株粒重等遗传力低,应放宽选择标准,增加选择世代。株粒重虽然与产量高度相关,但遗传变异系数较小,直接选择效果差。可通过选择株高、株粒数和千粒重来达到提高株粒重的目的。     

荞麦蛋白质组分中氨基酸和矿物质研究

在对 4个荞麦品种籽粒的蛋白质组分、各蛋白质组分中氨基酸组成及矿物质含量进行分析的基础上 ,探讨了蛋白质组分与氨基酸含量及蛋白质组分与矿物质含量间的分配关系 ,探讨了氨基酸和矿物质在荞麦籽粒蛋白质组分中的分布及比例 ,以及荞麦籽粒的营养价值。1　材料与方法1 .1　材料甜荞日本春播荞麦和榆荞 1号 ,苦荞日本夏播荞麦和榆荞 6-2 1为 1 997年收获的样品 ,分别由陕西省吴旗县和陕西省榆林农校提供。样品除杂后 ,于 38℃条件下风干 4 8h。样品用实验磨粉机粉碎 ,过 Φ0 .3mm圆孔筛 ,取筛下物作为分析样本。1.2方法采用蛋白质组分的连…     

荞麦的理化特性研究

[目的]筛选保健功能较好的荞麦资源。[方法]以前期得到的营养保健成分较高的荞麦材料T330和T429及荞麦壳为试验材料,研究其膨胀力、持水率和束缚重金属离子能力的差异。[结果]荞麦材料间的膨胀力和持水率存在差异。膨胀力在不同荞麦材料间表现为荞麦壳〉T429〉T330,差异达显著水平;持水力表现为T330〉荞麦壳〉T429。荞麦壳对Pb2＋和Cu2＋的最大束缚浓度及最小束缚浓度均高于其他2份荞麦资源。[结论]荞麦壳具有较好的理化特性。     

苦荞营养保健成分研究

[目的]明确不同苦荞材料的营养保健成分含量,筛选出优质苦荞材料。[方法]以T32、T31、T30、T14、T28、T23、T24、九江苦荞、威苦2号和威苦1号10种苦荞材料为试材,测定了其营养成分（总糖、还原糖、淀粉、直链淀粉、支链淀粉和蛋白质）含量、黄酮含量及理化特性（膨胀力和持水力）。[结果]可溶性蛋白质、可溶性总糖、还原糖、直链淀粉含量和膨胀力在某些品种之间存在显著差异,而所有品种在总淀粉、支链淀粉、黄酮含量和持水力方面均差异不显著。[结论]苦荞籽粒中淀粉含量较高,以支链淀粉为主。