鳙中焦磷酸盐水解酶的初步研究

本文采用离子色谱方法检测添加的焦磷酸四钠（TSPP）在新鲜碎鳙鱼肉中所发生的水解过程，并研究了焦磷酸盐水解酶（PPase）粗酶的特性。研究结果表明，添加到新鲜碎鳙鱼肉中的TSPP能被水解为单磷酸（Pi）；鳙鱼鱼肉中存在PPase，并且是水溶性蛋白。PPase粗酶水解TSPP的最适温度为50 ℃，最适pH为8.0。Mg2+、Mn2+和Co2+均可以激活PPase，但是Mg2+激活酶能力最强。Mg2+浓度为1mol•L-1时，PPase活性达到了0.023μmol•min-1•mg-1，显著高于其他两种金属离子的激活作用。葡萄糖-6-磷酸（G-6-P）能够强烈抑制PPase活性；EDTA-Na2在浓度小于1 mol•L-1能激活酶，但浓度大于1 mol•L-1时却能够强烈抑制PPase活性。     

长丝鲈幼鱼水泥池养殖技术初探

北京市水产科学研究所引进的10 000尾长丝鲈幼鱼,经过近半年的养殖,平均体长由最初的5 cm增长到了平均13.8 cm,最大体长24.7 cm,饵料系数1.65。成活率达到91.28%。在饲料投喂、水质调节和痛害防治方面积极探索,解决了高密度养殖带来的问题,为长丝鲈的工厂化养殖开辟了道路。     

不同光照周期下鲇幼鱼的日摄食节律

水温(23±1)℃,研究了鲇幼鱼自然光照、持续光照(自然光或日光灯作光源)和持续黑暗条件下的日摄食节律.试验结果表明,3种光照周期下,鲇幼鱼昼夜均有连续摄食特性,期间具有明显的摄食高峰(夜间)和低谷(白天),鲇幼鱼有明显的日摄食节律;持续黑暗与自然光照周期下的鲇幼鱼日摄食节律基本一致,持续光照与自然光照周期下的鲇幼鱼日摄食节律有所差异.研究证明,鲇幼鱼在3种光照周期下均属于典型的夜晚摄食类型;光照周期的改变对鲇幼鱼的日摄食率无显著影响(P>0.05).     

齐口裂腹鱼幼鱼对蛋白质、脂肪和碳水化合物需要量研究

试验设21个日粮组, 蛋白质、脂肪、碳水化合物梯度变化范围分别在33% ~ 51%、3% ~ 18%、23% ~ 32%。在水温( 25. 25 ? 1. 91) e 条件下, 在水泥池中对平均体重为( 2. 01 ? 0. 04) g的360尾齐口裂腹鱼进行了60 d的生长试验, 研究日粮中蛋白质、脂肪和碳水化合物对齐口裂腹鱼生长、体组成和肝脏组织的影响。结果表明: 各组鱼特定生长率随着日粮蛋白质水平的增加而增加; 体蛋白含量不受日粮组成的影响, 体脂肪随着日粮脂肪水平的增加而增加, 体碳水化合物受日粮碳水化合物的影响极显著, 而不受日粮蛋白质和脂肪的影响。齐口裂腹鱼幼鱼能耐忍23% ~ 26%的碳水化合物水平, 且能利用6% ~ 12%的日粮脂肪。基于齐口裂腹鱼幼鱼对日粮碳水化合物和脂肪含量需求分别为23% ~ 26%和6% ~ 12%时, 蛋白质需求量为42% ~ 48%, 能蛋比为41. 3 kJ/g。     

我国匙吻鲟养殖技术的研究进展

匙吻鲟（P0lyodon spathula）隶属于鲟形目（Acipenseriformes），匙吻鲟科（Polydontidae），原产于北美洲。匙吻鲟具有适温范围广、生长快、饵料来源广、不破坏水域环境、生产费用低、容易捕捞和经济价值高等特点，是改善渔业生态系统，使渔业资源逐步得到优化配置的新品种。自1988年湖北省水产局从美国引进匙吻鲟鱼苗以来，我国水产科技工作者对其人工繁殖、苗种培育、幼鱼养殖和亲鱼培育等方面进行了较全面的研究，取得了大量的科技成果。本文对我国各地近20年对匙吻鲟仔、稚、幼鱼各种养殖方法的技术要点进行一次总结。     

鳙鳃凝集素的分离纯化及理化性质的研究

利用DEAE-Sepharose FF离子交换和Sephacryl S-200 HR及Superdex 200 10/300 GL分子筛层析技术,从鳙鳃组织中分离纯化到一种岩藻糖专一的凝集素,命名为GANL.在还原SDS-PAGE电泳上显示单一蛋白染色带,其亚基相对分子质量为37 kD.经Superdex 200凝胶过滤层析测得其天然相对分子质量为220 kD.GANL的中性糖含量为13.4%.因此,GANL作为一种由相同亚基组成多亚基糖蛋白.GANL对兔红细胞有专一的凝集活性,其凝集活性不依赖Ca~(2+).在被测的单糖、双糖及糖蛋白中,仅岩藻糖能抑制其凝集活性.氨基酸分析表明GANL的Asp、Glu、Leu、Val、Lys的含量较高,Cys-S的含量为0.81%.GANL的最适pH为8～9;具有很高的热稳定性,最适温度为50 ℃.     

斑节对虾幼虾的高密度零换水养殖：人工底质和放养密度的评估

调研了流速对大菱鲆幼鱼生长的影响。在29天期间，将最初平均体重102g（标准偏差10．4）的幼鱼以相当于每小时1，2，3，4，6或8个池水量的流速养殖在容量为196L，温度为18±0．29℃，盐度为18．0±0．77和pH变化范围为6．02～7．21的水池中。在试验期间监测总氨氮、溶氧、pH、温度和游离二氧化碳值。结果显示，流速大到每小时4．7个池水量可促进大菱鲆的生长。水池中氨和二氧化碳的积聚以及含氧量受不同流速的影响。结论为流速增加则大菱鲆幼鱼的比生长率增高，这也许可用二氧化碳含量的不同来加以解释。     

Cu^2＋、Zu^2＋、Cd^2＋对厚颌鲂幼鱼的联合致毒效应研究

采用单因子静态急性毒性试验方法与加和等毒性溶液法，分别研究了Cu^2＋、Zu^2＋、Cd^2＋（Megalobrarna pellegrini）幼鱼的急性毒性和联合毒性效应。结果显示：3种重金属离子对厚颌鲂幼鱼的毒性由强到弱依次为Cu^2＋、Zu^2＋、Cd^2＋其中Cu^2＋对厚颌鲂幼鱼24h、48h、72h、96h的半致死质量浓度（LC50）分别为0．54mg／L、0．38mg／L、0．27mg／L、0．23mg／L；Cd^2＋对厚颌鲂幼鱼24h、48h、72h、96h的半致死质量浓度（LC50）分别为14．32mg／L、8．34mg／L、6．36mg／L、4．44mg／L；Zn^2＋对厚颌鲂幼鱼24h、48h、72h、96h的半致死质量浓度（LC50）分别为21．95mg／L、17．56mg／L、15．33mg／L、14．62mg／L。Cu^2＋、Cd^2＋、Zn^2＋对厚颌鲂幼鱼的安全质量浓度分别为0．056mg／L、0．849mg／L、3．372mg／L。Cu^2＋、Cd^2＋、Zn^2＋两两共存时对厚颌鲂幼鱼96h的联合毒性效应均表现为毒性增强的协同作用。     

人工养殖山女鳟幼鱼的生长特性

于2004年5月30日-2005年2月30日对人工养殖条件下山女鳟(Oncorhynchus masou masou)的生长特性进行观察,观察阶段为山女鳟初孵鱼苗至11月龄。实验期间水温为自然常温(4.7~16.8℃)。结果表明:在这一生长阶段,山女鳟体质量瞬时增长率与水温变化有关,体质量增长量和增长率随水温的升高而加快,高峰出现在5月龄(2004年8月),水温为16.83℃,但山女鳟的最适生长温度还有待进一步研究确定;体质量增长量、相对增长率与体质量瞬时增长率的变化相一致;山女鳟的生长指标和生长常数在人工养殖条件下变化一致,并显现出规律性;从体长和体质量之间的关系可认为山女鳟幼鱼阶段体长和体质量的生长基本同步,生长式型为匀速生长;山女鳟幼鱼阶段的肥满度与水温变化不一致,随着月龄的变化而波动;饲料的营养配比满足不了各个生长期的营养需求,因此,对山女鳟营养需求及配合饲料的研制还有待进一步的研究。[中国水产科学,2007,14(1):160-164]     

鲢、鳙正反交所得1龄鱼种的生长和体型比较

以鲢、鳙正反交所得1龄鱼种(分别记为正交鲢♀×鳙♂、反交鲢♂×鳙♀)进行生长及体型对比试验,饲养150 d.结果表明,反交比正交在体长和体重的增长上分别快9.28%、32.86%;同时,体重日绝对增重率,正交为46.22%,反交为61.87%.从体长和体重的变异系数看出,正交的变异程度大于反交.对杂交1龄鱼种与同等规格的标准鲢进行体型对比的结果表明,杂交鲢具有体较高、头较大、尾鳍较短的特点;反交比正交具有体较高、头较小的特点.