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[目的]研究鱿鱼加工废弃物鱼酱油发酵过程中的生物胺含量变化。[方法]利用高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测法研究了鱿鱼加工废弃物鱼酱油中酪胺、尸胺、组胺、精胺、亚精胺、胍丁胺和腐胺7种生物胺含量在发酵过程中的变化。[结果]鱼酱油中的7种生物胺得到了很好的分离和测定,平均回收率较好,为88.6%~111.7%,相对标准偏差RSD小于10%。鱿鱼加工废弃物鱼酱油发酵过程中7种生物胺的变化规律:酪胺含量随发酵时间的延长增加较快,腐胺次之,组胺含量增加较少,尸胺、胍丁胺、精胺、亚精胺含量在发酵过程中变化很小。发酵30d得到的鱿鱼加工废弃物低盐鱼酱油中酪胺、腐胺、组胺、尸胺、胍丁胺、精胺、亚精胺含量分别为(20.75±0.84)、(8.95±0.55)、(3.37±0.27)、(0.32±0.07)、(0.14±0.02)、(0.67±0.02)、(0.69±0.03)mg/L,其与日本鱿鱼鱼酱油各种生物胺的含量比例相似。[结论]为鱿鱼加工废弃物低盐鱼酱油的生产提供技术资料。 相似文献
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本研究主要是人造板应用于软体沙发内结构框架的可行性分析,通过沙发内结构框架角部接点及整体强度的力学试验与分析,得出的结论是18mm厚的多层板和OSB完全可以应用于软体沙发内结构框架的生产制作. 相似文献
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徐伟 《上海水产大学学报》2009,18(5)
通过查阅大量金鱼(Carassius auratus)的研究资料和图谱,以及对透明金鱼(水晶彩鲫)和不透明金鱼(红鲫鱼)的体色遗传学研究,探讨了透明金鱼的演化、命名,透明金鱼和不透明金鱼的表现型和遗传学特点.结果发现不透明金鱼的种类,在透明金鱼中多数都会存在,而多数研究者在命名中却没有将透明和不透明金鱼区分开来,造成同名鱼既可能是鸟粪素完全型,也可能是鸟粪素缺失型.但通过对透明金鱼(水晶彩鲫)和不透明金鱼(红鲫鱼)的大量遗传学研究证明,鸟粪素完全型和缺失型金鱼在表现型和遗传特性上已发生本质的变化.因此,建议依照当前<中国金鱼名录>的分类方法,首先应从体表鸟粪素的表现型将金鱼分成2大类,鸟粪素完全(不透明金鱼)为普通金鱼,鸟粪素缺失(透明金鱼)为水晶金鱼. 相似文献
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