酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用

【目的】建立鲜甘薯料液的酶法降黏工艺,并实现鲜甘薯料液不加水直接发酵制备乙醇。【方法】从中国甘薯主产区选择12个种植范围较广的淀粉型甘薯品种作试验材料。分析甘薯主要成分（干物质、淀粉、蛋白质、可溶性糖、果胶、半纤维素、纤维素和木质素）与鲜甘薯料液黏度的相关性并选择对应的降黏酶。研究料水比（1﹕0、2﹕1、3﹕2、5﹕4和1﹕1）、酶处理时间（1、2、3、4和5 h）、酶添加量（纤维素酶：1.0、1.5、2.0、2.5和3.0 GCU·g^-1;果胶酶：1.0、1.5、2.0、2.5和3.0 U·g^-1）和酶处理温度（30℃、40℃、50℃、60℃和70℃）对酶法降黏效果的影响。通过正交试验确定最佳酶处理条件,并分析其在不同品种鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的效果。【结果】对于12个供试淀粉型甘薯品种,在所有组分中,除了半纤维素（r=-0.239）和木质素（r=-0.069）外,其他组分均与黏度呈正相关（干物率,r=0.356;淀粉,r=0.211,可溶性糖,r=0.307;蛋白质,r=0.266;果胶,r=0.526;纤维素,r=0.600）。其中,果胶（P＜0.01）和纤维素（P＜0.05）与料液黏度分别呈极显著和显著正相关性。根据极差分析发现,对酶处理效果影响由大到小的酶处理条件分别为酶用量、料水比、酶处理时间和酶处理温度。基于正交试验结果并考虑到工业应用的实际情况,确定最佳酶处理条件为：料水比1﹕0、纤维素酶1.5 GCU·g^-1、果胶酶1.5 U·g^-1、温度50℃、作用3 h。经过酶处理后,鲜甘薯料液黏度明显下降。除皖苏178号（4 930 cp）外,其余品种的料液黏度在经过酶处理后均低于3 000 cp,降黏幅度95.07%-99.31%。乙醇发酵结束后,11个甘薯品种的乙醇含量均高于12%（v/v）,其中有9个品种的发酵效率达到90%以上。【结论】果胶和纤维素是造成甘薯料液黏度高的主要成分。在液化前通过添加纤维素酶和果胶酶可以有效降低鲜甘薯料液黏度,并实现鲜甘薯料液不加水直接发酵制备乙醇。     

保鲜蔬菜适度脱水方法初探

采用适度减少蔬菜水分含量的方法,在保持蔬菜原有风味、形态和营养成分的情况下不使用任何添加剂,使新鲜蔬菜延长保存时间。     

设施土壤次生盐渍化特征及修复进展

土壤次生盐渍化是设施栽培土壤的主要障碍性问题，严重制约着中国设施农业的健康可持续发展。本文综述了次生盐渍化土壤的理化特性与土壤盐基离子种类，并对次生盐渍化土壤修复研究进展进行了总结。通过归纳分析壳聚糖、甜菜碱和γ-聚谷氨酸的化学特性及在土壤修复中的研究现状，提出设施土壤次生盐渍化绿色化学修复的研究展望。     

江汉平原水生态功能分区及其在钉螺防控中的应用

对血吸虫唯一中间宿主钉螺的监控是阻断该疫病流行的关键，目前已有的相关防控研究通常是基于行政区或像素尺度，且仅依靠专家经验或部分地理环境要素来分配钉螺防控资源，这可能导致防控区域与防控需要的错估。通过对江汉平原进行水生态功能区划，并将分区结果应用于钉螺监测与控制，有助于防控措施的精细化。水生态功能一级分区采用“自上而下”的演绎分区方法，二级分区采用“自下而上”的聚类分区方法，一级分区以流域为基础单元进行，二级分区基于高程、植被、河渠、土壤及土地利用等水生态功能指标，通过聚类法合并子流域得到分区单元，并统计各水生态功能区螺情，分析螺情与水生态功能指标的相关性。结果显示，江汉平原水生态功能区可划分为2个一级区，包括汉江流域水生态区（Ⅰ）和长江流域水生态区（Ⅱ）。二级区9个，二阶聚类凝聚和分离的轮廓测量值为0.4和0.3，表明聚类效果较好；二级分区按钉螺分布及流域地理环境要素特点可分为3类，分别为长江过境类（Ⅰ-3、Ⅱ-2、Ⅱ-5、Ⅱ-6）、丘陵主导类（Ⅰ-1、Ⅱ-1、Ⅱ-3）及河渠主导类（Ⅰ-2、Ⅱ-4）。将水生态功能分区方法应用于钉螺防控，可为血吸虫精准防治提供新思路与技术支持。     

宜昌地区小果型西瓜品种比较试验

为筛选适宜宜昌地区的小果型西瓜品种，引进5个红瓤西瓜和5个黄瓤西瓜品种，进行品种间抗病性、产量、品质的比较和分析。试验结果表明，3个品种在植株长势、坐果率、抗病性方面均表现良好，从品质、产量、耐储运性方面综合考虑，红瓤西瓜众天红，黄瓤西瓜惠兰及众天朝霞表现优良，推荐宜昌瓜农种植。     

超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质

探究不同类型离子液体及提取条件对甘薯叶片多酚提取的影响,建立一种提取甘薯叶片多酚的高效方法。在超声辅助作用下,将离子液体与70%乙醇组成的混合溶剂用于甘薯叶片多酚的提取,考察离子液体类型、离子液体浓度、提取时间、料液比对多酚提取率的影响。结果表明,多酚提取的最佳条件为:[BMIM]Br的浓度为0.40 mol·L^-1,料液比为1∶40(g·mL^-1),提取时间为40 min,甘薯叶片多酚提取率为55.614 mg·g^-1。离子液体与含水乙醇混合溶剂的使用及超声辅助的协同作用,显著促进多酚的溶出,为甘薯叶片多酚的提取提供了新的思路和方法。     

2019-2020年某市166 份蔬菜 农药残留监测结果分析

了解2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中农药残留状况，为相关部门制定蔬菜农药使用相关措施提 供科学依据。【方法】2019-2020 年在某市共采集生产基地、农贸市场的8 个种类166 份蔬菜样品，采用国家标准方法对 蔬菜中70 种农药残留进行检测。依据GB2763-2019《食品中农药最大残留限量》规定的限量值进行判定评价。166 份 蔬菜样品中检出农药残留39 份，农药残留检出率为0.40%（46/11620），超标率为0.017%（2/11620），样品不合格率为 1.20%（2/166）。各类蔬菜中以茄果类蔬菜农药检出率39.13%(18/46)最高，其次为豆类蔬菜35.71%(5/14)。各类农药检 出率排序为:其它类农药＞有机氯农药＞氨基甲酸酯类农药>拟除虫菊酯类农药>有机磷类农药。其中主要的检出农 药为啶虫脒和灭蝇胺，均为4.22% (7/166)。2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中存在农药污染现象，未检出禁 用及限用的农药，农残超标情况处于较低水平；应加强监管力度，提高蔬菜产品质量。     

Bna.C02SWEET15通过光周期途径正向调控油菜开花时间

开花时间是作物的重要农艺指标,关系着作物的生育周期和产量。糖转运体作为植物重要的碳水化合物运输载体,作用于油菜开花时间的研究鲜有报道。本研究在油菜FOX-Hunting文库中鉴定了一个与油菜开花相关的蔗糖转运蛋白Bna.C02SWEET15,通过组织表达和亚细胞定位分析,转基因和突变体表型观察,开花关键基因表达水平检测等解析其生物学功能与调控机制。Bna.C02SWEET15在油菜各组织部位均能够表达,在花后30d种子中最显著。Bna.C02SWEET15定位于细胞膜,启动子活性主要在花药和花后30d种子中。在拟南芥中过表达Bna.C02SWEET15使植株开花提前,利于植株开花的光周期关键基因CO、FT、LFY表达明显上升,负调控基因FLC表达量降低。拟南芥突变体atsweet15a和RNAi-Bna.C02SWEET15转基因油菜均为晚花表型。推测Bna.C02SWEET15能够通过光周期途径正向调控油菜开花时间影响油菜的生育周期。研究结果对理解糖转运体在作物中的调控作用,为油菜高产育种提供了基因资源,奠定了理论基础。